U ka etsa ice cream joang lebese?

Ho ka ba molemo ho feta ho thabela karolo ea ice cream ka letsatsi le chesang la lehlabula! E le hore u se ke ua belaella boleng ba sehlahisoa sena le hore u se ke ua khathatseha ka lik'hemik'hale tseo baetsi ba tsona ba li kenyang litšoantšong tsa lebenkele, ho molemo ho tseba lipepepe tsa ice cream e entsoeng ka lebese le tloaelehileng. Hape kaha ha ho bonolo ho etsa ts'ebetso ena e monate, re tšepa hore uena le ba lelapa la hau le tla rata litlhahiso tsena.

U ka etsa joang ka potlako ho etsa ice cream ea lebese?

Lijo:

Litokisetso

Ka har'a sekoahelo se seholo sa koae, chesa lebese ka letsoai la letsoai, u sa tlise motsoako ho pheha. Ha u robala ka letsoho, tšela tsoekere ho lebese le futhumetseng, le tsosang kamehla. Ha tsoekere e qhibiliha, tlosa lebese ho tsoa mocheso 'me u tšollele ka har'a likhase tsa mahe. Hang-hang u shapetse boima ka whisk mme u behe mollo. Pheha tranelate ho fihlela e tete. Etsa bonnete ba hore o hlohlelletsa boima e le hore li-yolks li se ke tsa phehoa. Hulisa starch ka lebese le lenyenyane 'me u tšollele motsoako ka tranelate. Hlohlelletsa. Ka lebaka la bohlasoa bo eketsehileng, ice cream e tla fumana tatso eo e ke keng ea lebaloa "ho tloha bongoaneng".

Ka sekotlolo se seholo, beha leqhoa le sithabetseng ebe u beha pitsa ea tranelate moo. Tlatsoa tranelate e monate ho foam e teteaneng e teteaneng 'me ka bonolo u senya le custard. Beha lijana ka ice cream ka lehare. Metsotso e meng le e meng e 20, nka sejana ebe u shapa tranelate. Hangata ha o pheta ts'ebetso ena, ho tla ba monate haholoanyane. Maemong a ho qetela u ka eketsa li-additi ea ice cream ho latsoa. Ka lihora tse seng kae, ho tlatsa ho tla be ho loketse.

Joang ho etsa ice cream e hlakileng ntle le tranelate?

Ice cream e khanyang e kopantsoe ka ho phethahetseng le mefuta e sa tšoaneng ea lijoe, ka mohlala ka strudel kapa charlotte, hape e le lijo tse nang le lijo tse tsoekere. Hape ho thata ho e etsa lapeng.

Lijo:

Litokisetso

Beha sekoaelo sa lebese ka mollo o sa chesang. Kenya botoro lebese 'me u tlise motsoako ho pheha. Ka nako ena hlakola li-yolk le tsoekere 'me u tšollele starch. Hlahisa boima ho fihlela bo boreleli. Eketsa lebese le lenyenyane ho motsoako oa mahe, e le hore boima bo shebahale joaloka lero la monate o monate. Ka lebese le phehiloeng ka likaroloana tse nyenyane, tšela mono o phethiloeng. Tsoela pele ho susumetsa lebese e le hore li-yolks li se ke tsa lieha. Ka mor'a hore boima bo le ka sekotlolo se phehile hape, tlosa setsopong mollong ebe o se kenya metsing a batang. E hlohlelletsa ho fihlela e ba mofuthu o monyenyane. Tlohela motsoako ho pholile.

Beha boima ka lehare kapa u tšollele ka har'a ice cream maker. Haeba u se na ice cream, joale lihora tse ling le tse ling tse 3-4, tlosa se pholileng ebe u se kopanya. Leka ho etsa joalo bonyane ka makhetlo a mararo. Haeba o lakatsa, pele o na malili, o ka eketsa litholoana, monokotsoai, likotoana tsa tsokolate kapa cocoa ho plombir.

U ka etsa ice cream joang lebese la phofo?

Sefate se tsoang lebese le omeletseng se hopotsa ice cream ho feta mehleng ea Soviet - joale mefuta eohle ea sehlahisoa e ne e entsoe ka tšebeliso ea li-thickeners, haholo-holo lebese le omileng.

Lijo:

Litokisetso

Kopanya phofo ea lebese, vanilla le tsoekere ka sekotlolo se senyenyane. 350 ml ya lebese le tšela motsoako 'me le qhibilihe ho eona likarolo tse omeletseng. Ka lebese le setseng, hlakola starch. Eketsa tharollo ea starch ho lebese, kopanya ho fihlela o tšoana le ho tlisa motsoako ho pheha. Tsoela pele ho fihlela motsoako o ntse o phalla mme o shebahala joaloka lebese la jelly. Pholisa boima ka sehatsetsing. Beha jelly e batang ka setsing ebe oe kenya ka lehare. Fumana jelly metsotso e 20 le e kopanya ka matla le motsoako. Pele u sebeletsa, lumella ice cream hore e qhibilihe hanyenyane.

U ka etsa ice cream joang lebese la pōli?

Lebese la lihobe ha le fokotsehe ho feta lebese la khomo, 'me le na le li-micronutrients tse molemo haholo. Ice cream ena e sa tloaelehang mme e tšoaneloa ke sehlooho sa monate.

Lijo:

Litokisetso

Lokisetsa custard: tšela li-yolks ka tsoekere le phofo, eketsa lebese le lenyenyane. Bohle ba lebese le futhumetse ka saucepan 'me le tšollele masapo a yolk moo. Hlahisa mme o tsoele pele o kgothaletsa ho fihlela tranelate e tletse. E-ba monate ka tranelate 'me ue behe ice cream maker (kamoo u ka e nkang sebaka seo re se boletseng ka holimo).

Bon takatso!