Sejo se monate sa tomoso sa pizza

Ka ho hlaka tomoso hlama e nkoa e nepahetse bakeng sa ho etsa pizza . Sehlahisoa sena se thehiloe bo bonolo, bo bonolo le ba moea. 'Me bokhabane ba eona bo ka fetoha ka boholo ba mosebetsi o boima.

Re fana ka diresepe bakeng sa ho lokisa phofo e potlakileng ea tomoso bakeng sa pizza ka lebese le mahe kapa feela metsing. Litsela tseo ka bobeli li na le menyetla ea tsona, 'me u ka li hlahloba feela ka ho etsa liteko ka ho etsa pizza lapeng tekong e joalo, e entsoeng ka litlhahiso libukeng tse ka tlase.

Phofu e bonolo ea tomoso ea pizza - recipe ea lebese

Lijo:

• phofo ea koro - 425 g;
• lehe le le leng la khōhō;
• oli ea limela e hloekisitsoeng - 55 ml;
• tsoekere ea granulated - 35 g;
• e hloekileng tomoso - 25-30 g;
• letsoai - 5 g;
• lebese - 240 ml.

Litokisetso

Re qala ts'ebetso ea ho etsa hlama e potlakileng ea pizza ka taba ea hore re qhaqha tomoso e entsoeng ka lebese le mofuthu. Ka mor'a moo, senya lehe ka tsoekere le letsoai mme u kenelle ka motsoako oa tomoso. Lehe le lokela ho ba mocheso oa kamore. Ka mor'a moo, re hloekisa phofo e le setsi sa metsi mme re qala ho khumama. Eketsa phofo ho fihlela hlama e se e sa khomarela ebile e le maheba. Hona joale tšela oli ea meroho 'me u tsoele pele ho kopanya boima ka matsoho bakeng sa metsotso e meng e supileng. Ka mor'a sena, tlohela teko e eme mofuthu ka metsotso e mashome a mararo. Nakong ena, bophahamo ba eona bo lokela ho hōla ka halofo. Hona joale re ka qala ho etsa pizza.

Phofo e boima ea tomoso ea pizza ka metsi ntle le mahe

Lijo:

• phofo ea koro - 575-620 g;
• oli ea limela e hloekisitsoeng - 85 ml;
• tsoekere e nang le granulated - 55 g;
• ho hlatsoa tomoso kapa e omisitsoe - 25 g kapa 1 tbsp. khaba;
• letsoai le le leng;
• metsi a hloekisitsoeng - 290 ml.

Litokisetso

Ho fapana le recipe e fetileng, e le motheo oa metsi, re tla sebelisa feela ho hloekisoa metsi. E chesetsa ho mofuthu o monate, eketsa tomoso, tsoekere le likhaba tse hlano tsa phofo 'me u tsoakane ka hloko e le hore likarolo tsohle li qhibilihe. Bakeng sa tomoso ho kopa le ho qala mosebetsi oa eona, beha sejana ka billet mocheso ka metsotso e mashome a mabeli.

Ka mor'a moo, tšela oli ea meroho, eketsa letsoai, re qala butle-butle ho hlakola phofo ka hlama, ebe re tsoela pele ho hlapa. Ha hlama e khaotsa ho ba khomarela, re e roba bakeng sa metsotso e meng e mehlano ho isa ho e supileng. Haeba ha ho na nako ea mahala, u ka qala ho etsa pizza hang-hang, e bobebe ho feta ha e tlosoa. Haeba ho khoneha, re fana ka teko hanngoe hore e tsohe, e behe mofuthu le matšeliso metsotso e mashome a mararo kapa mashome a mabeli.