Koliflower ke semela sa selemo le selemo, semela se tloaelehileng haholo sa temo, mebala e sa tšoaneng le li-shades li ka khoneha bakeng sa mefuta e sa tšoaneng, e ananeloa bakeng sa litšobotsi tse phahameng tsa lijo le litlolo. Ho cauliflower e phahametse tse ling tsa likhahla (ho akarelletsa le k'habete e tšoeu) ka protheine le vithamine C.
Meroho ena e babatsehang e na le lintho tse ngata tse molemo, tse kang: fiber, livithamini C, A, PP le sehlopha B, metsoako ea potassium, sodium, magnesium, calcium, tšepe, flavonoids e sebetsang. Ho sebelisoa ha cauliflower kamehla bakeng sa lijo ke thibelo e ntle ea mathata a kankere le mafu a methapo ea pelo. Ho cauliflower ke mokhoa o babatsehang oa ho sila, ka hona ho bohlokoa haholo bakeng sa mafu a gastrointestinal pampitsana, nyooko senya, sebete le excretory tsamaiso. Koliflower e sebelisetsoa lijo tsa bana, leha ho le joalo, tšebeliso ea eona bakeng sa lijo bakeng sa gout e lokela ho fokotsoa.
Ho tloha ho cauliflower, o ka lokisetsa lijana tse fapaneng, mohlala, e ka ba e 'ngoe ea likarolo tse kholo tsa salate.
Mokhoa o bonolo oa salate o tsoang ho cauliflower e ncha
Lijo:
- k'habete e mebala;
- tamati e butsoitseng;
- konofolo;
- meroho e mecha e fapane (coriander, basil, parsley, joalo-joalo);
- oli ea limela e teteaneng;
- Lemon.
Litokisetso
Koliflower e mebala-bala eo re tla e senya e be e nyenyane kocheshki ("maoto" a ka khaola ka thipa). U ka etsa salate ea koliflower e tala kapa blanched (ke hore, o tlameha ho beha kitties ka setsing ebe u tšollela metsi a belang, ka mor'a metsotso e 2-3, u noa metsi). Khaola tomate ka lilae, khabeloa chop meroho le konofolo. Re lokisetsa ntho e 'ngoe le e' ngoe e lokisitsoeng ka sekotlolo sa salate ebe re e tlatsa ka ho apara, e lokisitsoeng ho tloha ho oli ea meroho e nang le lero la lemone. Re kopanya salate mme re e sebeletsa tafoleng, empa ho molemo ho e lumella ho lula metsotso e ka bang 10.
Bakeng sa ho tlosa mafura, ho e-na le motsoako oa oli le asene, yogurt ea tlhaho e sa tsoeang kapa mayonnaise (ka ho khetheha e entsoeng lapeng) e ka sebelisoa.
Malase e monate e nang le cauliflower e nang le marine e tloaelehileng ea Sekorea
Taba ea pele, re hopola hore lijo tsa Pan-Asia (ho akarelletsa le lijo tsa Korea) ha li mamelle kapele ebile li potlaka. Re tla lokisa salate bonyane lihora tse 4 pele ho lijo, 'me ka karolelano bakeng sa 8-12.
Lijo:
- cauliflower - 1 hlooho ea boholo bo bohareng;
- lihoete - li-1-2 likotoana;
- onion - 1 pc.;
- pepere e monate - 2 pcs;;
- pepere e khubelu e khubelu - 1 pc.;
- konofolo - 3-5 lijana;
- motsoako o mocha oa ginger - sekhahla se le seng;
- metsi - hoo e ka bang litara e le 1;
- tsoekere - 1 tbsp. khaba;
- cloves - 3 inflorescences;
- lierekisi tse monate tsa pepere - likotoana tse 5-8;
- peo ea coriander le fennel;
- asene, tlhaho ea litholoana - ka hare 1-2 tbsp. likhaba;
- oli ea sesame;
- meroho e mecha bakeng sa mokhabiso (coriander, basil, parsley).
Litokisetso
Ho loketse haholo ho marinate ka nkho ea khalase kapa setsing sa ceramic. Re robala ka tlase ea li-eiee tse nang le lisiloeng, konofolo e khōlō e khethiloeng le ginger (mokokotlo pele o hloekisa o lokela ho hloekisoa).
Koliflower e arohanngoa ka li-coot tse nyane, lihoete tse tloketsoeng ka lijo tsa Korean salads, pepele e monate e khaola ka mekhahla e khutšoanyane. Tsena tsohle li kenngoa bankeng.
Nakong eo re e phehang re pheha marinade. Re tlisa metsi ho pheha 'me ka nako e le' ngoe re qhibiliha tsoekere ho eona. Eketsa gvozdichku, pepere e tšepe, dipeo tsa coriander le fennel.
Tlosa mollo, emisa metsotso e 5 'me u tšollele asene,' me u tšollele marinade ka nkho. Koahela ka sekwahelo, pholileng ho mocheso oa motlakase, ebe u beha nkho ka sethaleng sa sehatsetsi kapa sebakeng se seng se pholileng. Ha salate, ka maikutlo a hau, e lekane ho tsamaisa marinade, kopanya marinade, fetisetsa salate ka sekotlolo sa salate le nako le oli ea sesame. E khabisa ka meroho mme lijo tsena tse ntle li ka etsoa tafoleng.
Lijo tsa lijo tse tsoang ho cauliflower e phehiloeng li tla pheha ntle le tsoekere, asene le lisebelisoa tse ling tse nang le litakatso tse bohale (eiee, konofolo, ginger, pelepele e chesang). Ho pheha cauliflower ho fihlela ho phehiloe, ho nka nako e fetang metsotso e 5.