Solyanka - ena hase sejana seo u lokelang ho se sheba motsoako o bonolo oa litakatso. Sopho ena e ruileng, e monate le e bolila e bolila ke sejana se loketseng bakeng sa menu e nang le phepo nakong ea mariha.
Mokhoa o tloaelehileng oa salate e letsoai o tsuba nama, kahoo re tla tsepamisa maikutlo ho lipepe tsa sejana ka tšebeliso ea tsona.
Joang ho pheha horseradish ka ho tsuba nama?
Kakaretso ea motheo bakeng sa ho pheha salate ea salted ka nama e tsubang e lokela ho ba bakeng sa mong'a e mong le e mong, ho tloha moo re ngotseng ...
Lijo:
- manyolo a likhomo - lik'hilograma tse 1;
- ho tsuba Bacon - 300 g;
- sose e tsuba - 200 g;
- manoso a lebese - 200 g;
- likomkomere tse khethiloeng - 150 g;
- tamati ea tamati - 2 tbsp. likhaba;
- Lemon - 1 sengoathoana;
- lihoete - 1 sengoathoana;
- eiee - 1 pc.;
- letsoai, pepere - ho latsoa.
Litokisetso
Mafu a likhomo a behoa ka pan 'me a phehoa likhato tse 180 hora e le' ngoe. Mokhoa ona o tla etsa hore moro o be o monate haholoanyane le o ts'oetsoe ho thunngoa lisebelisoa tse ling. Masapo a hlakiloeng a kenngoa ka pan 'me a tšeloa ka metsi. Ha re le moo re boetse re romela bulb e hloekisitsoeng le lihoete. Pheha moro lihora tse 1,5-2, nako le nako ho tlosa foam.
Koae e tsuba , menoso le lisose li kenngoe ka ho hlobolloa 'me li kenngoe ka pane ho bula tatso ea bona ea tsuba. Eketsa lijo tse halikiloeng li-pickles tse nkiloeng le lekhasi la langa le le lej, lula mollong bakeng sa metsotso e 3-5.
Itokiselitse mohloa oa moro ka cheesecloth mme oe ekelle ho nama ea mongobo le likomkomere. Nako ea letsoai le letsoai, pepere le lero la lemone, ha ho hlokahala. Lumella sopho e phehe mollong o monyenyane ka metsotso e 30, ka mor'a moo re tloha ho ea noa nako e lekanang.
Solyanka ka nama e tsuba e se e loketse, re sebeletsa sejana se nang le tranelate e bolila le selae sa lemon.
E koahetsoeng ka ho tsuba ka nama e tsuba
Sehlopha sa hodgepodge se kenyeletsa ka ho feletseng lisebelisoa tsa nama (hobane e le hantle, le sehlopha sa naha). Ho risepe ea rona, motheo oa letsoai le letsoai ke carbon, carbonate, kolobe e phehiloeng ea nama ea kolobe le li-sausage tse tsomang.
Lijo:
- nōka ea nama ea khomo ea khomo - 500 g;
- carbonate - 150 g;
- nama ea kolobe e pholileng - 150 g;
- masoso a ho tsoma - 150 g;
- likomkomere tse khethiloeng - 100 g;
- eiee - 1 pc.;
- lihoete - 1 sengoathoana;
- Bay leaves - 2 pcs.;
- capers - 1 tbsp. khaba;
- mehloaare - ho latsoa;
- Lemon - 1 sengoathoana;
- tamati ea langa le le lej - 4 tbsp. likhaba;
- meroho - ho latsoa;
- letsoai, pepere - ho latsoa.
Litokisetso
Khomo ea nama ea nama ea likhomo e hlatsoa 'me e koaheloa ka har'a pan hammoho le eiee le lihoete. Tlatsa likahare tsa pan ka metsi 'me u phehele moro bakeng sa lihora tse 1.5, ntle le ho lebala ho tlosa foam.
Ha moro o ntse o nkiloe, re tla kopanela likarolong tsa nama, ha e le hantle re ka lokisetsa hodgepodge ka lisebelisoa tse tsuba ntle le ho tsuba? Cold e phehiloeng ea nama ea kolobe, ea carb le ea ho tsoma e khaola ka mokhoa o mong le o halikiloeng ka oli ea meroho ho fihlela khauta e le putsoa. Kenya likomkomere tse sliced, li-capers le lekhae la langa le le lej ho pane ea frying. Bakeng sa monko o monate le bolila bo ikhethang, khalase ea likomkomere tsa brine e kenyelletsoa ho "apara" joalo. Nako likahare tsa pan ka letsoai le pepere ho latsoa.
Hona joale khutlela ho moro, e tlameha ho etsoa ka har'a gauze, le ho tloha phofshoaneng e phehiloeng ea nama ea likhomo ho arola nama. Khutlisetsa moro ho poleiti 'me u shebe hore na ha e le hantle ha e hlahe hantle, joale u shapulele leqhoa le le leng ka har'a polase' me ue tšollele ka solyanka, u emele ho fihlela protheine e kopanya, ebe o fetola moro hape ka likarolo tse peli tsa gauze. Hona joale ka sopho e hlakileng re eketsa ho tsuba nama le letlalo la langa le le lej, ka hloko kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe 'me u e fe nako ea ho latsoa, ha ho hlokahala. Pheha mollo ka mollo o monyenyane ka halofo ea hora, ebe u tloha ho ema. Re sebeletsa solyanka nama ka ho tsuba nama le mehloaare ka khamera e bolila le limela.