Pie ea tloaelo ea Viennese ke strudel , eo ka puo ea eona e nang le lebitso le ke keng la khoneha "Apfelstrudel". Tlhapi ena e lokiselitsoe tlhahlobo e nyenyane le ea polasetiki, e nang le li-apple tse ngata tse tletseng ka hare.
Pie ea Viennese e nang le liapole - recipe
Bakeng sa teko:
- metsi a futhumetseng - 75 ml;
- oli ea limela - 15 ml;
- asene - 5 ml;
- phofo - 145 g.
Bakeng sa ho tlatsa:
- botoro - 45 g;
- bohobe bo monate - 75 g;
- tsoekere - 65 g;
- morara o omisitsoeng - 55 g;
- sinamone ea fatše;
- morara o omisitsoeng - 55 g;
- liapole - 850 g;
- lero la lemone - 15 ml.
Litokisetso
Kopanya metsi a futhumetseng, oli ea limela le asene. Qala ho eketsa phofo ho metsi. Ntlha ea pele, apopu, ho fihlela hlama e e-ba le ts'ebetso e tsitsitseng, 'me joale o ka tšollela e setseng. Qala ka ho hlaba hlama ho etsa gluten, ka mor'a metsotso e ka bang 5, hlahisa hlama ka sekotlolo, oli holim'a oli le ho e tlohela ka nako e ka etsang hora.
Kopanya likarolo tsa ho tlatsoa ha apole: dilae tsa apole, tsoekere, morara o omisitsoeng, sinamone le lero la lemone. Eketsa ka botlolo bohobe bo entsoeng ka botoro, bo tla noa metsi a mangata ho feta tlas'a liapole.
Tlosa hlama e phomotsoeng ka hohle kamoo ho ka khonehang, e lokela ho khanya. Etsa lehlakoreng le leng la ho tlatsa, le koahelle ka likarolo tsa hlama holimo le ka tlaase, ebe o kenya ntho e 'ngoe le e' ngoe ka har'a moqolo.
Pela ea Viennese e nang le liapole tse se nang mahe ka halofo ea hora likarolong tse 170.
U ka pheha pie ea Viennese ea apole joang?
Sefate se seng sa tloaelo sa Vienna ke bongata. Ho fapana le strudel, sebōpeho sa seo ho hlokahalang hore se sebetsane le teko, ka sekhao sa bongata se bonolo haholo le ka potlako.
Lijo:
- liapole - 980 g;
- phofo - 115 g;
- margarine - 110 g;
- phofo e bakang - ½ tsp;
- semolina - 110 g;
- shinamone ea fatše.
Litokisetso
Kopanya lisebelisoa tse omeletseng: phofo, mango le phofo ea ho baka. Eketsa motsoako o omeletseng oa sinamone ea fatše bakeng sa tatso. Liapole li senya. Beha karolo ea boraro ea motsoako o omileng ka tlaase ho foromo e tlotsitsoeng, le halofo ea liapole holim'a eona. Pheta likarolo, ebe u phahamisa mosi o omileng o omileng. Ho phaella moo, grate margarine e tsoang holimo. Lokisetsa pie ea Viennese ka liapole margarine ka metsotso e 180 ea 40 metsotso.