Ha e le hantle, nama ea khomo e hlahisa monate ka mor'a ho baka ka ontong kapa stewing, empa ha ho emela lihora tse 'maloa ho fetoha mabothobotho a sa tsitsang ha nako e ntse e e-ba litlhapi tse hlahang, tse kang, ho pheha khomo ea nama ea khomo.
Kakaretso ea nama ea khomo e halikiloeng ka lero la Frying ka Sechaena
Kakaretso ena ea ho cheka nama ea nama ea khomo e pholileng e bonolo ebile e loketse lijo tsa motšehare ka potlako.
Lijo:
Bakeng sa marinade:
- raese asene - 2 tbsp. likhaba;
- soy sauce - 5 tbsp. likhaba;
- mahe a linotši - 1 tbsp. khaba;
- Ginger e ncha e kopantsoeng - 1 tbsp. khaba;
- turmeric - 1 teaspoon;
- omisitsoeng ka lero - 1 teaspoon.
Bakeng sa nama ea likhomo:
- khomo ea likhomo - 750 g;
- starch - 1 tbsp. khaba;
- oli ea meroho - 2 tbsp. likhaba;
- oli ea sesame - 1 tbsp. khaba;
- eiee e tala;
- konofolo - 2 cloves;
- pepere e lerootho - 2 pcs .;
- ginger - sengoathoana;
- parsley e ncha.
Litokisetso
Phofshoana ea nama ea likhomo e pholile ka sehatsetsing ka metsotso e 30, ka mor'a moo re khaola nama ka joang.
Ka sekotlolo se bohareng ba metsoako, kopanya lijoana tsa marinade: moriana oa soya , asene, ginger e nang le grate, mahe a linotši, khale e khubelu le li-turmeric. Eketsa nama ea likhomo ho marinade 'me u kopanye ka botlalo. Tlohela nama marinade ho tloha metsotso e 30 ho isa ho lihora tse 4.
Ka sekotlolo se senyenyane, kopanya starch le di-tablespoons tse 2 tsa metsi a batang. Ha re etsa joalo re futhumatsa oli. Nkhomo e omisitsoeng ho tloha marinade e nang le lithaole tsa pampiri le fry ho fihlela nama e fetola khauta ka ntle (hoo e ka bang motsotso). Ho lokela ho hlokomeloa hore hase nama eohle ea likhomo e lokelang ho haliloa ka nako e le 'ngoe, arola nama e le likarolo tse lekanang le tse fokolang le tse monate ka makhetlo a' maloa.
Hang ha nama e se e loketse, e behe holim'a poleiti, 'me ho mop eo re e behileng leli le konofolo. Fry kaofela ka metsotsoana e 30-45 'me u khutlise nama. Tlatsa nama ea likhomo e nang le tharollo ea starch, eketsa lieiee e tala le kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe. Re pheha metsotso e 'ngoe. Fafatsa sejana se lokisitsoeng ka parsley e khethiloeng.
Khomo ea nama ea khomo ka Grill
Lijo:
- khomo ea likhomo - 750 g;
- mosetareta o omileng;
- letsoai, pepere;
- Butter.
Litokisetso
Nkhono ea steak mahlakore ka bobeli. Fafatsa holim'a nama e nang le mosetareta o omileng, letsoai le pepere, ebe u fa oli e bonolo ka holim'a metsi. Re futhumatsa lero la phofo ntle le oli ebe re beha nama ea nama. Fry nama ka metsotso e 2-3 ka mahlakore ka bobeli, bakeng sa nama le mali, kapa eketsa nako ho fihlela nama ea nama e sa fihle tekanyo eo u e batlang. Lumella nama ho phomola metsotso e 10 pele e sebeletsa.