Ka linako tse ling basebetsi ba mefuta e sa tšoaneng ea lijo le lijo tse phetseng hantle ba itokisetsa li-broth, li ka phehoa ho litlhapi, nama e tlaase ea mafura kapa meroho. Li-broth tsa motheo tsa lijo li na le 'mele oa motho o motle, li loketse ho fepa bana ho tloha lilemong tse peli le tlas'a maemo a fapaneng a bophelo ba meriana.
Moro oa nama (o monate haholo) ke hantle ho ja feela kapa ka lijana tse ling. Ho boetse hoa khoneha ho lokisetsa lijo tse fapa-fapaneng tsa lijo tse thehiloeng ho li-broth tsa lijo.
Joang ho pheha e tloaelehileng khōlo lijo moro?
Bakeng sa ho hlophisoa ha moriana, ho molemo ho khetha nama e ncha e tsoang ho linonyana tse nyenyane. U ka reka likarolo tse fapaneng tsa litopo, e leng: matsoele, mokokotlo le morao - a loketse haholo moro. Maoto a molemo ka ho fetisisa a sa sebeliseng - a batla a le zhirnovaty. Leha ho le joalo, ho lokisa moriana, letlalo le lokela ho tlosoa.
Dijo tsa kana moro
Lijo:
- nama ea nama ea likhoho (mohlala, sefuba kapa sekokotla) - hoo e batlang e le 400-500 g;
- eiee - 1 pc.;
- lihoete - 1 pc. boholo bo tloaelehileng;
- parsley motso - 1 sekoahelo;
- Bay leaves - 4 lik'hilograma.;
- cloves - 2 buds;
- peere lierekisi - 3-5 lik'hilograma.
Litokisetso
Ntlha ea pele, lokisetsa nama: tlosa letlalo 'me u hlatsoe. Bulb, motsoako oa parsley le lihoete li hloekisitsoe (lihoete li ka khaola, empa li sa khaotsoe feela).
Re beha nama ka sekotlolo, re tšollele molumo o hlokahalang oa metsi le ho pheha. Kamora 'pheha ka sebete, fokotsa mollo ho ea bohareng' me u phehele khoho ka metsotso e ka bang 3-5, ebe u tšela metsi. Hona joale hlatsoa ka hloko nama (mohlomong metsi a futhumetseng a phehiloeng) ebe oe fetisetsa ka seteng se hloekileng, ebe o tšela metsi a batang a batang, ho pheha le ho beha lijalo tse ling ka nako e le 'ngoe. Pheha ka mocheso o tlaase ka ho fetisisa, o koahele sekwahelo, ka metsotso e 40-50, nako le nako ho tlosa lerata ka hloko.
Moriana oa khoho oa lijo o lokela ho ba o hlakileng (haeba ho hlaka hore ha hoa lekaneng, re kenyelletsa leqhoa le tsoang mahe a 'mala o mosoeu le ka hloko). Lihoete le nama li ka sebelisoa ha ho lokisetsoa sopho (e setseng e lahleheloa).
Ka mohlala, moro oa lijo o ka sebelisoa ka nama eo o phehiloeng ka eona, ka lee le phehiloeng, ka litapole tse mashed , raese le / kapa lijana tse ling tsa lijo. U se ke ua lebala ka meroho e mecha.
Ha u etsa ka tsela e tšoanang (sheba ka holimo), u ka lokisetsa lijo tsa li-broth ho tloha ho linama tsa nama, nama ea khomo kapa ea konyana (mefuta ena ea nama e pheha nako e telele ho feta nama ea khoho).