"Ho ruruha ha khauta" - joaloka mehleng ea boholo-holo e bitsoa nyalothe - ke lijo tse tloaelehileng le tse ratoang tsa lichaba tse ngata. Ka lebaka la boitsebiso bo ruileng, thepa ea bohlokoa ea nyalothe ha e bontšoe ke phepo ea phepo e nepahetseng, empa ho hanyetsanoa le ho lematsoa ha lijo-thollo ha ho fokolang.
Melemo le tšenyo ea nyalothe
Millet, joaloka lijo-thollo tse ling, e na le lik'habohaedreite tse ngata - li ka bang 70%. Leha ho le joalo, karolo ea tsoekere karolong ea lik'habohaedreite ke e nyenyane haholo, haholo-holo e emeloa ke starch, e leng khase e nyenyane ea lik'habohaedreite. 'Me phaello e kholo ea lik'habohaedreite tse fokolang bakeng sa' mele ke hore li fana ka matla ntle le ho eketsa tekanyo ea tsoekere le ho qhomela ka insulin.
Liprotheine ka koro, har'a tsona ho na le li-amino acid tse ngata tsa bohlokoa, tse nang le 12-15%, le mafura, ho itšetlehile ka mefuta e sa tsoaneng, 2.5-4%. Kamello ena ea liprotheine, mafura le lik'habohaedreite li etsa hore sefate sa millet se be se loketseng lijo tsa hoseng, hobane e qeta nako e telele linyeoe le matla (lik'halori tse nang le lik'hemik'hale tse 350 kcal), empa ha li fetele tsamaiso ea lijo.
Leha ho le joalo, monyetla o ka sehloohong oa nyalothe bakeng sa 'mele o na le sebopeho sa lijo-thollo tsena. Ka holim'a tsohle bokoe ba livithamine tsa B , tse hlokahalang bakeng sa bophelo bo botle ba tsamaiso ea methapo, botle ba moriri, letlalo le lipekere. Ea diminerale likarolo li-millet ke tsa bohlokoa ka ho fetisisa ka lebaka la dikahare tsa magnesium, molybdenum, iodine, phosphorus le zinki.
E 'ngoe ea litšobotsi tse molemo ka ho fetisisa tsa nyalothe ke tlase ea phekolo ea mafu. Lijana tse itšetlehileng ka lijo-thollo tsena li ka jeoa le batho ba nang le tšekamelo ea ho itšoara ka litsela tse ngata, le bana. Ho feta moo, phallo ea millet ke ea bohlokoa ho batho ba bangata ba nang le menyetla ea hore e khona ho tlosa li-slags le chefo tse ngata tse bakang kutloisiso e eketsehileng ea lihlahisoa.
Lijana tse nang le thuso tsa nyalothe le ba nang le lefu la tsoekere, lefu la atherosclerosis, ho patoa, sebete, liphio le lik'hamphani. Ho tloha ha lijo-thollo tsena li hloekisa 'mele oa lintho tse sa tšoaneng tse kotsi, ho khothalletsoa ho ja phala ea millet ka mor'a mafu a maholo, nakong eo ka eona ho ileng ha nkoa litokisetso tse ngata tsa bongaka, haholo-holo lithibela-mafu.
Kotsi ea nyalothe e ka tlisa mafu a qoqotho ea qoqotho, tk. e na le likarolo tse thibelang ho noa ha iodine. Ho phaella moo, lingaka tse ling li lumela hore tšebeliso e feteletseng ea nyalothe e ka lebisa ho fokolisang matla a banna.
Tšebeliso ea nyalothe bakeng sa 'mele ha o theoha boima ba' mele
Letlalo la mapolanka ke sesebelisoa se atlehang bakeng sa khalemelo ea batho. Bakeng sa nyalothe ea tahlehelo ea boima bo bohlokoa haholo bakeng sa thepa ea ho hloekisa le matla a ho tlosa metsi a feteletseng. Haeba nakong ea khoeli u qeta matsatsi a behiloeng ka matsatsi a beke le 'ngoe ka phallo ea millet, u ka lahleheloa habonolo ka li-kilogramme tse 2-4 ntle le boiteko bo matla. Pororo ea ho laolla e lokela ho pheha metsing, ntle le letsoai, tsoekere le oli. Noa nakong ea ho laolla letsatsi u ka noa tee e tala kapa ea chamomile.
Mono-matsatsi a supileng a lijo-thollo ka petsana e thusa ho potlakisa ho chesa ha mafura a teng
Bakeng sa ba thatafalloang ho boloka mono-phepo, lingaka li khothaletsa ho kopanya phala ea nyalothe le lihlahisoa tse ling. Bakeng sa lijo tsa hoseng, hammoho le sejo se seholo, u ka ja yogurt e sa tsoehang ea tlhaho, apole kapa khalase ea kefir. Bakeng sa lijo tsa motšehare tsa meriana u ka etsa sopho e monate: halofo ea senoelo sa lijo-thollo pheha ho fihlela ho itokiselitse ka 1.5 a etsang dilitara tse metsi, ebe u eketsa meroho, e sithabetseng 2-3 cloves ea konofolo, pepere, letsoai, e bolokiloe ka oli ea limela eiee le lihoete. Bakeng sa lijo tsa motšehare, palesa ea nyalothe e ka tlatsetsoa ka salate ea meroho.