Lijo tsa Machaena li jele setsi har'a basali, ba atisang ho re ho na le boima bo feteletseng ka nako e khutšoanyane. Lebitso la "lijo tsa Sechaena" le thetsa - lijo tsena ha li akarelletse lijo tse tloaelehileng tsa Sechaena.
Lijo tsena li lekantsoe bakeng sa basali, ba itokiselitse mehato e meholo ea ho loantša likilo tse eketsehileng. Ho ja lijo tse sehlōhō le tse lapileng tsa Chaena ho hloka matla a mangata. Ka thuso ea lijo tse ling tsa Sechaena, o ka theola 'mele ka 5-10 lik'hilograma. Sephiri sohle ke hore lihlahisoa tse reretsoeng hore lijo tsa Machaena li fokotsehe ka lik'hilojule. Ka bomalimabe, sena se ka lebisa 'neteng ea hore nakong eohle ea lijo u tla ba le boikutlo bo matla ba tlala.
Nako ea lijo tsa Sechaena e ka ba matsatsi a 13 le 21. Lijo tsa Sechaena bakeng sa matsatsi a 13 li ka felisa lik'hilograma tse 5 ho feta. Matsatsing ana, ho lahleheloa ke boima ba 'mele, letheka, mala, marako a fokotseha. Lijo tsa Machaena bakeng sa matsatsi a 21 li tlatsitsoe ke phetolelo ea pele ea lijo. Feela matsatsing a 8 a ho qetela ke ho kopanya liphello tse fumanoeng.
Mokhoa oa lijo tsa Sechaena
Beke e le 'ngoe. Beke ea pele ea lijo e ka 'na ea bonahala e le thata ka ho fetisisa. Nakong ena ho na le ho latoa lihlahisoa tsa mantlha, tse tloaelehileng le phetoho ho lijo tse tlaase. Leha ho le joalo, ka letsatsi la bo 6 ho isa ho la bosupa la lijo, 'mele, ka molao, o tloaelehile ho ja lijo tse ncha,' me lijo li qala ho feta habonolo.
Lijo tsa hoseng tsa beke ea pele tsa lijo tsa Machaena li qala ka kofi e ntšo kapa tee e tala. Ka tsela, tee e tala ke eona feela sehlahisoa sa lijo tsa Sechaena se fumanehang meleng ena. Ha ho letho, ntle le e 'ngoe ea lino tse peli tsa lijo tsa hoseng ha li sebelisoe.
Nakong ea lijo tsa motšehare, u ka lokisetsa salate ea meroho e mecha, e nang le oli ea meroho, mahe a phehiloeng, lero la tamati. Ntho e 'ngoe ea lijo tsa lijo tsa Chaena e ka' na ea e-ba le lijana tse latelang: tlhapi e halikiloeng (e phehiloeng), salate ea k'habeche. Hape, litlhapi li ka nkeloa sebaka ke likhoho tse phehiloeng, meroho - liapole kapa litholoana tse ling.
Bakeng sa lijo tsa motšehare, u ka ja nama ea phepo ea khomo le ea k'habeche kapa tlhapi e phehiloeng le yogate. Salate ea karoti, liapole, mahe - le tsona li loketse lijo tsa motšehare.
2 beke. Lenaneo la bekeng ea bobeli e bapisa menyetla ea pele. Ho na le liphetoho tse 'maloa feela:
- bakeng sa lijo tsa hoseng li lumeletse tšebeliso ea breadcrumbs, mahe a linotši le lihoete tse phehiloeng;
- bakeng sa lijo tsa motšehare u ka ja lijo-thollo tse phehiloeng metsing (ntle le semolina);
- bongata ba lihlahisoa tsohle tse sebelisoang li ka eketseha.
Beke e 3. Beke ea boraro ke tiiso. Nakong ena, lijo li tlatsitsoe ke lijo tse ngata le lijana. E lumelloa ho sebelisa sesepa sa meroho, litholoana le meroho eohle ka mofuta ofe kapa ofe, nama e tlaase ea mafura. Beke ea boraro ea lijo tsa Machaena e etselitsoe phetoho e boreleli, butle-butle ho tloha lijong ho ea ho lijo tse tloaelehileng.
Nakong eohle ea lijo tsa Sechaena, bohobe, joala, tsoekere le letsoai li khetholloa ka ho feletseng ho lijo.
Ka bobeli ba cheseha ebile ba nyahamisitsoe ke lihlahisoa tsa lijo tsa Chaena tsa matsatsi a 13. Basali ba bang, phello e fetisitse litlhoko, ba bang ba ne ba sitoa ho e felisa
Tse ling tsa litlhaloso tsa lijo tsa Sechaena libeke tse tharo li atisa ho sebetsa hantle. Lijo tsa Sechaena bakeng sa matsatsi a 21 li sebetsa hantle bakeng sa ho theola 'mele, hobane ha li thuse feela ho theola boima ba' mele, empa hape li thusa ho leka-lekanya phepo e nepahetseng. 'Mele oa motho o nka libeke tse tharo ho fetola lijo tse ncha le ho tsoa lijong tse kotsi. Qetellong ea lijo tsa Machaena, ntho e ka sehloohong ke ho ipoloka u le matsohong le hore u se ke ua ja haholo. Matla a ho lahla lijo tse kotsi le lijo ha li thibele feela ho shebahala ha boima bo feteletseng, empa hape li thibela lefu la pampiri ea meno.