Ho sa tsotellehe hore na lijo tse thata li nyatsuoa hakae, li lula li fumana balateli ba tsona habonolo. Hoa leka-ho fumana boima bo boima ka nako e khutšoanyane! Lijo Cochin - ka moro o ikhethileng - o tšepisa beke feela ho boloka hang-hang ho tloha ho li-kilogram tse 7 tsa boima bo feteletseng (ho hlakile, ka palo e kholo ea lik'hilograma tse eketsehileng), 'me e' ngoe ea dikilogram tse 2-3 e tla u siea ka nako eo u tla tlohela lijo.
Likarolo tsa lijo tsa Cochinchin
Ho na le likhoho Cochin, ba nang le nama e nkhang hamonate mme ba fa moro o matla. Ho lumeloa hore protheine ea nama ea likhoho tse joalo e na le thepa e khethehileng 'me e lumella ho fokotseha ka potlako ho boima, ho ntlafatsa metabolism.
Leha ho le joalo, esita le haeba tlhahisoleseding ena e hlahisitsoe, re ke ke ra lumellana le taba ea hore moro oa likhoho o na le melemo e mengata ea bohlokoa - ha ho letho leo e laeloang bakeng sa bakuli nakong ea ho hlaphoheloa ha mafu a maholo. Bakeng sa ho fumaneha ha eona le phello e matla hangata e bitsoa lithibela-mafu tsa Bajuda.
Leha ho le joalo, har'a boholo ba moriana oa likhoho bakeng sa ho fokotseha, ke habohlokoa haholo hore o na le lik'hilojule tse 15 feela ka ligrama tse 100 - e bolelang hore ke e 'ngoe ea lihlahisoa tse ntle ka ho fetisisa tsa lijo.
Mokhoa oa phepo ka moro oa khoho o itšetlehile ka boleng ba khōhō, eo u itokisetsang seno ka eona. Li-broilers tse atisang ho rekisoa mabenkeleng ha lia tšoanela morero ona. Ka tsela e loketseng, o lokela ho ea 'marakeng ebe o reka nama e entsoeng ka mahahapa - mona e tla fana ka monate o monate le o phetseng hantle moro. Esita le haeba u sa fumane mefuta ea Cochin, ha e ts'oane - ntho e kholo ke hore khōlo e lokela ho ba ntle le li-hormone, lithibela-mafu le lithethefatsi tse ling tse tšoarang nama ea linonyana lefapheng lena.
Japa moro: recipe
Nka nama ea halofo ea khoho le lilithara tse 2 tsa metsi. Kenya likhoho ka metsing a batang, nako le letsoai ebe u apara mollo o matla. Ka mor'a ho pheha, tlosa foam 'me u fetole mollo ho seaplane. Kamor'a metsotso e mehlano, beha mollo o fokolang - moro o lokela ho fofa hanyenyane feela. Pheha ho fihlela khoho e loketse - 'me haeba ke lehae la hao, ho tla nka lihora tse 2-3. Halofo ea hora pele bofelo ba ho pheha, beha liropole, parsley, onion le bay leaf ka pan.
U se ke ua lebala - khoho ka boeona ha e jeoe ke Cochin, e lokela ho sala e etsoa. U na le eona, feela 1.5 a etsang dilitara tse moriana o folisang.
Lijo tsa Cochin: menu
Ena ke lijo tse thata, 'me lijo leha e le life, li tlatsana le ho noa tse ling ho feta tse hlalositsoeng, li hanetsoe ka tieo' me li ka senya bokhoni bohle ba lijo.
Ka letsatsi hoa hlokahala ho noa 1-1.5 a etsang dilitara tse moro ka likarolo tse lekaneng bakeng sa liboka tse 5-7 (hoo e ka bang ka khalase). Boemo bo tlamehang - moro o lokela ho chesa! Sena se nkoa e le lijo. Halofo ea hora pele moro o nkoa, o lokela ho noa khalase ea metsi.
Lijo tsa Cochin: tsoa
Lijo tsena li hloka ho khaotsa butle-butle, hobane setopo se se se tloaelehile hore feela ho noa lijo ho tla, 'me lijo tse tiileng li ka baka liphello tse sa batleheng. Ho phaella moo, ho tsoa ho sa nepahalang ho ka lebisa ho khutlisetso ea likilogram tse sebelisitsoeng. Re fana ka morero o bonolo:
- Letsatsi la pele la ho lokolloa - eketsa lehe le tsoeu 'me stewed hop ho ea moro.
- Letsatsi la bobeli - eketsa karolo e nyane ea buckwheat ho e fetileng.
- Letsatsi la boraro - eketsa apulo ho e fetileng.
- Letsatsi la bone - eketsa meroho e fetotsoeng letsatsing le fetileng, tlohela moro feela bakeng sa lijo tsa motšehare.
- Letsatsi la bohlano - eketsa meroho e mecha ho e-na le li-stew le yogurt.
- Letsatsi la botšelela - eketsa nama ea khoho.
- Letsatsi la bosupa - ho ea pele le eketsa litholoana tse omisitsoeng le linate.
Nakong ena, ha o ntlafatse liphello feela, empa o boetse o lumella 'mele hore o tloaele ho boima bo boima, e leng se tiisang hore ha o khutlisetse boemong ba ho ja lijo tse nepahetseng.