Motho e mong le e mong o tseba lintho tse ntle tsa kottage cheese - sehlahisoa se makatsang sa lebese. E fumane lebese le koahetsoeng ka libaktheria tsa lactic acid, ka lebaka la hore whey e arohane, 'me ha ho na le lintho tse ngata tsa bohlokoa bakeng sa' mele oa motho, ho na le lintho tse ngata tsa bohlokoa bakeng sa 'mele oa motho, tse kang protein casein (e leng bonolo haholo ho itšireletsa ka' mele) le mafura a lebese. Lekhalo le na le khalsiamo e ngata (85 mg ka 100 g ya sehlahisoa), e leng se etsang hore e be se bohlokoa ho ho ja ha bana, ba tsofetseng le baimana.
Ke ntlo e tlaase ea mafura (0% fat content) e na le palo e kholo ka ho fetisisa ea protheine ea 'mele' me e na le thepa ea lijo. Sena se ile sa etsa hore e be e 'ngoe ea lihlahisoa tse ratoang haholo bakeng sa phepo ea lijo le matsatsi a ho itima lijo.
Ho ja lijo tsa cottage tsa matsatsi a supileng
Cottage chisi dijo e bonolo ho mamella mme ha ho etse hore o lapile. Ke kahoo ho nang le litlhaloso tse ngata tse ntle mabapi le ho ja lijo. Ho etsa sena ka matsatsi a supileng u tla lokela ho ja ka tsela e latelang:
1. Bakeng sa hoseng, o khetha e 'ngoe ea liphutheloana tse latelang:
- 35 g ea flakes ea poone e kopantsoe le 100ml ya lebese la skim. Nka khalase ea lero la lamunu.
- Bakeng sa sengoathoana se le seng sa bohobe ka ramone, beha 30 g ya furu ea khoho e phehiloeng. Half ea likomkomere kapa langa le le lej li khaola ka lihlopha ebe o beha ka holimo.
- Sejoana se senyenyane se nang le ramone se senyehile ka setlolo se tšesaane sa botoro le likhaba tse 2 tsa mahe a linotši.
2. Nakong ea lijo tsa motšehare, u tlameha ho ja sejana sa chate. E ka ba:
Omelette ea Cottage e nang le apole
Lisebelisoa: 100 g cottage chisi, mahe a 2, apula e le 1, khase ea 1 lemon le khase ea teaspoon 0.5.
Liprotheine li lokela ho aroloa ho li-yolks, kopanya cottage chisi le 2 lehe yolks, lemon zest le tsoekere. Whisk ba makhooa 'me u kenye letsoeleng le lekaneng. Apulo e tlameha ho etsoa ka mebala e mebe 'me e behe pente ea frying, e tsoang holimo e behe letlapa la cheese boima. Omelet e phehoa ka ontong ka metsotso e ka bang 10.
Cottage chisi le muesli le tse tala
Lisebelisoa: 200 g, majoe a tlaase a mafura a mafura a 200 g, li-g, li-g, 25 g muesli, teaspoon e 1 ea lero la lemone, 0.5 teaspoonfuls ea tsoekere le vanilla e nyane.
Kopanya chisi ea cottage le litapole tse patisitsoeng ho tloha ho 100 g ea raspberry, eketsa lero la lemone, vanillin le tsoekere ho motsoako. Apara ka curd-Raspberry motsoako oa muesli le tse setseng tse tala.
Cottage cheese casserole le meroho
Lisebelisoa: 100 g cottage chisi, 100 g cauliflower, 1 e nyenyane e rantipole, 100 g a hloekileng dierekisi, 2 mahe, grated chisi ho latsoa.
Koliflower le lihoete, khaola likotoana (k'habeche e arotsoe ka inflorescences) le pheha ka metsi a letsoai, ho fihlela hop e ba bonolo. Ebe u eketsa lierekisi ebe u pheha hanyane. Etsa meroho e phehiloeng ka har'a colander, 'me ka mor'a hore metsi a tšolohe, e behe holim'a pente e ncha. Arola liprotheine tse tsoang li-yolks. Li-yolk tse 2 li tšela ka kottage chisi. Fokotsa makhooa 'me u kene ka tlung ea cottage. Boima ba li-cottage li lokela ho nkoa ka letsoai, ho hlajoa ka letsoho ebe li behoa holim'a meroho. Boha ka metsotso e 10 ka mocheso o mofuthu. Ebe o fafatsa casserole ka grated chisi mme u tlohe ka ontong bakeng sa metsotso e meng e 5.
3. Bakeng sa lijo tsa motšehare, khetha e 'ngoe ea lijana:
- 1 tomoso ea bohobe ba rye bo nang le 100 g ea tlhapi e phehiloeng.
- Sopho ea meroho (ntle le botoro) ka bun le bran.
- Meroho e halikiloeng ka 1 tablespoon ea oli ea soneblomo (k'habeche, lihoete, zucchini, litapole tse nyane).
Har'a nako pakeng tsa lijo, o hloka ho noa chelete e ngata
Phello ea matsatsi a mahlano ka lijo tsa curd e lokela ho ba lik'hilograma tse 5 tsa boima ba 'mele bo bofubelu.
Cheese ea Cottage cheese e ja
Kefir-cottage cheese ho ja ke mono-dijo mme ho thata haholo ho jara. Lijo li etselitsoe matsatsi a 5, 'me ka nako e le' ngoe, ka makhetlo a 5 ka letsatsi, ho tla hlokahala hore u je ligrama tse 100 tsa mahae a se nang mafura, 'me u noe ka 1 senoelo sa kefir. Bakeng sa bao e seng fan ea kefir, o ka noa lebese. Nakong ea motšehare, noa tala le tea ntle le tsoekere mme e sa ntse e le metsi.
Ho latela mokhoa ona oa ho ja lijo, o ka lahleheloa ke lik'hilograma tse 5 ka matsatsi a 5.
Fana ka liphello tsa hau le maikutlo a hau ka lijo tsa curd setšeng sa seboka.