Semela ke e 'ngoe ea lihlahisoa tseo tse qalileng ho tsamaea Europe ka lebaka la Columbus. "Nako ea khauta" ea cob ena e qalile lekholong la XIV la lilemo, empa ka Latin le Central America e 'nile ea tsoela pele ka lilemo tse likete. Maindia e ne e le sehlahisoa se seholo sa Maindia, 'me le kajeno baahi ba linaha tsa Amerika Boroa ba rata oli ho e-na le oli ea poone - hobane, "letsoalo".
Maindia a bile a e-na le a bona, moqhaka, mokete, lijo-thollo - ba sebelisa makhasi a poone ho pheha "roll" e tšoanang ea k'habeche. Ka tsela, ho ke ke ha e-ba thata hore re fumane tloaelo ena ea Maindia kichineng. Empa pele ho tsohle, e le hore letsoalo nakong ea ho lokisoa ha sejana e hloekile, re tlameha feela ho tseba lik'halori tsa lijo tsa poone e phehiloeng. Ha e le hantle, haeba e holimo haholo bakeng sa ho fokotsa Europe, rona, re nka mohlala ho Maindia, re tla ipehela makhasi a litsebe.
Ke lik'hilojule tse kae ka poone e phehiloeng 'me e entsoe joang?
A re qale ka potso e thahasellisang ka ho fetisisa - poone e "nepahetseng", e tšoeu kapa e mosehla. Rea tseba hore li-cobs li fapane ka 'mala,' me makhooa a boetse a monate, hona joale bahoebi ba bangata ba marakeng ba hoeletsa "ba masoeu, ba monate!". Poone e khubelu "naheng ea habo" e bitsoa blanca, yellow-amarilla, Latin America motho e mong le e mong o tla u arabela - a batle monate, a nke blanca, a batle "kamore ea ho jela" e sa tsitsitseng, e leng "amarilla." 'Me mosehla o theko e boima haholo ho feta tšoeu' me o fumana ho le thata haholoanyane.
Tsena tsohle - litlolo tsa tatso, empa ka mor'a hore li-cobs tsohle li fapane ka botlalo:
- liprotheine - amarilla 3.41 g, white 3,32 g;
- mafura - amarilla 1.5 g, blanca 1,28 g;
- lik'habohaedreite - amarilla 20.98 g, blanca 22.41 g;
- li-fibers tsa lijo - amarilla 2,4 g, blanca 2,8 g.
Qetellong, sena sohle se bonahala ka matla a matla ka tsela e latelang:
- lik'halori tsa lijo-thollo tse mosehla tse phehiloeng ka sekoting - 96 kcal;
- lik'hilojule tse nang le poone e tšoeu e phehiloeng - 108 kcal.
Lumellana, ha u lula lijong 'me u nahane ka matla a "moea le metsi", ho eketsa kapa ho fokotsa 12 kcal ka 100 g, le 120 lik'hilograma - phapang e kholo.
Ntle le lik'hilojule tse poone e phehiloeng, u ka 'na ua thahasella ho hlophisoa ha eona, e leng' nete, e tsotehang haholo:
- vithamine A le beta-carotene (ka ho feta mosehla);
- B1, B2, B4, B5, B6, B9 - ka ts'ebetso, ho latela lipalo-palo, tekanyo e fokolang ea maloetse a pelo ho batho ba Romania, ke ka lebaka la ho sebelisoa haholo ha peō ea poone - "Mamalygi", kapa ho e-na le hoo, e na le livithamine tsa hae tsa sehlopha B;
- divithamini C le H;
- le hape - magnesium , sodium, potasiamo, phosphorus, tšepe, zinki, koporo.
Ho itšetlehile ka mekhahlelo eohle ea sebōpeho, re ka fihlela qeto ea hore mang kapa mang eo poone e leng ea bohlokoa ho eena:
- Batho ba nang le ts'ehetso ea khafetsa, maloetse a sebete le tšebetso ea meno - ka lebaka la li-fiber tse phahameng, bothata ba ho patoa hang-hang bo oela sehlopheng sa nako e sa thabiseng. Sebete, ka lebaka la choline ka poone, e fumana mohloeki ea tšepahalang ea tsoang k'holeseterole. Le bothata ba gastrointestinal pampitsana e molemo ho ja puree ho tloha lihoai tse phehiloeng tsa poone, e leng esita le ho bontšoa ka gastritis, cholelithiasis.
- Poone e lokisa litaba ka lijana, ka tsela eo, e thusa li-cores tsohle - ntho e ka sehloohong e etsang hore li-symbiosis e be nicotinic acid.
- Semela e na le phello ea diuretic, ka tsela eo ka bobona e ba thibelo khahlanong le gout le jade.
Poone e phehiloeng nakong ea lijo
Ka nako e itseng ho ne ho lumeloa hore poone e phehiloeng ha ho jeoa e hanyetsanoa - e re, e ngata ea starch, ke hore, lik'habohaedreite. Ha e le hantle ke sehlahisoa se phahameng sa lik'habohaedreite. Empa ... Choline, eo re seng re e boletse (kapa, vithamine B4), ha e lumelle 'mele oa hau ho bokella mafura a mangata. Lintho tsena li tlatsetsa tšebelisong e matla ka ho fetisisa ea matla, ke hore, ntho e 'ngoe le e' ngoe e jeoang e tla kenella liketsong, eseng sebakeng sa depot.
Ke ka lebaka leo, poone e ka thusang ho lahleheloa ke boima ba 'mele (ke hore, e tla tšehetsa lesela le nang le matla - phepo e nepahetseng + papali = ho lahleheloa ke boima). Empa ho ja haholo, le hona ha hoa lokela, kaha ho thusa ho eketsa mali a coagulability, e leng se sa sebeliseng motho e mong le e mong.