Na ua tseba hore sauerkraut e ka nkoa e le sejana se tloaelehileng? Ho makatsang ke hore ha ho Maurope kapa Maasia a jang sauerkraut le lijana ho eona. Chaena le Korea ba ka khabisa ka ho phethahetseng le k'habeche ea letsoai. Haeba re bua ka Maamerika, ha ba sebelise k'habeche e ncha kapa e phehiloeng. Mona, broccoli e ratoa haholo.
Naheng ea habo rona ho thata ho nahana ka lelapa leo ho lona le sa hlahe nako le nako ka sejana sena se bonolo.
Kotsi le molemo oa sauerkraut
Hang-hang re tla arola phapang pakeng tsa salted le sauerkraut. Boemong ba pele, ha u pheha, ho sebelisoa letsoai le leholo, le sa sebeliseng liphio, pelo, manonyeletso, joalo-joalo.
Ka nako e tšoanang, sauerkraut ea sebele e lokiselitsoe ntle le letsoai, kapa ka bonyane bo bongata ba eona.
Nako e telele ho tloha meriana e tsebahalang, 'me hamorao saense, bohlokoa ba sauerkraut bakeng sa basali nakong ea bokhachane bo ne bo ananeloa. Ntlha ea pele, lihlahisoa tse phahameng tsa limela li thusa hore ho be le mokhoa o tloaelehileng oa ts'ebetso le setulo, seo e leng sa bohlokoa ho pholletsa le bokhachane. Mokhoa o monate oa monate oa sauerkraut e ka ba pheko e babatsehang bakeng sa ho nyekeloa ke pelo e utloisang bohloko basali ba bangata ba lebeletseng lesea. Ho phaella moo, setopo sa 'mè oa ka moso nakong ena se hloka haholo tšepe, potasiamo, joalo-joalo li-microelements tse hlokahalang bakeng sa tsoelo-pele eohle ea lesea. Ka sauerkraut e le sehlahisoa se bonahalang se le bonolo le se tloaelehileng, ho na le karolo e kholo ea likarolo tsena.
Li-vithamine ka sauerkraut
Ho phaella moo, sauerkraut e na le livithamine A, B, E, le R. 'Me haholo-holo li ruile ka vithamine ea C e joalo, e hlokahalang ho matlafatsa tšireletso ea rona ea tšoaetso ea mali. Ho makatsang ke hore dikahare tsa vithamine ena ho tsona li phahame ho feta ka Lemons le litholoana tse ling tsa li-citrus. Ha ho makatse hore, esita le nakong ea mokhahlo le ODS, ba ratang sauerkraut ha ba khone ho kula.
Moriana o monate ha o na thuso feela bakeng sa divithamine le microelements. Ha ho ntse ho etsoa fermentation ka k'habeche ka boeona le ka brine, palo e kholo ea libaktheria tse molemo e thehoa, e tšoanang le ea lebese le nonneng. Ka lebaka leo, tšebeliso ea sauerkraut ke tsela e babatsehang ea ho boloka mala a maling ka mor'a mafu, ho nka lithibela-mafu, chefo.
Ha u bua ka melemo ea sauerkraut, ke habohlokoa ho bua ka lik'halori tsa eona. Ka boeona, hop e na le bonyane ba lik'hilojule - ka karolelano, ke 50 kcal feela ka 100 g ya sehlahisoa. Leha ho le joalo, hangata ho fokotsa tatso ha u sebeletsa tafoleng ka sauerkraut eketsa meroho le oli ea meroho. Ea ho qetela e eketsa khalori ea lijo, empa e etsa hore ho be bonolo ho cheka.
Lijo tse thehiloeng ho sauerkraut
Ha re nahana ka lintlha tsohle tse boletsoeng ka holimo, sehlahisoa sena se lokela ho lebisoa tlhokomelo ho ba thothomelang ba shebeletse palo ea bona. Lijo tse joalo li nolofalletsa 'mele hore o fumane livithamine tse lekaneng le microelements tse molemo. Tabeng ena, lijo tse joalo li tla hloekisa mala ka bonolo le ho ntlafatsa li-microflora, li tlose li-slags, kahoo li ntlafatse 'mele ka kakaretso,
Joalokaha u ka bona, lisebelisoa tse molemo ka sauerkraut li etsa hore sehlahisoa sena se be bokahohleng feela ka tsela e bonolo ea ho pheha le monate tatso. Leha ho le joalo, u se ke ua lebala hore, joaloka sejana leha e le sefe, sauerkraut e ka ba khahlanong le batho ba bang.
Kahoo, ka mohlala, u se ke ua kenella bathong ba sauerkraut ka acidity, gastritis le ulcers. E ke ke ea e-ba molemo haeba le haeba u kentse letsoai la letsoai haholo ho sehlahisoa kapa u le bohale haholo.