Li-carbohydrate ke e 'ngoe ea likarolo tse tharo tse ka sehloohong tsa lihlahisoa tsohle. Bakeng sa lisele tsa 'mele oa motho, lik'habohaedreite tse bonolo ke mohloli oa matla. Lijo tse ling li na le lik'habohaedreite tse ngata, ha tse ling li ruile liprotheine kapa mafura. Lintho tse phahameng tsa lik'habohaedreite li hlokomeloa ka ho khetheha lijong tsa limela. Ka tlase, re tla sheba hore na lijo life li na le lik'habohaedreite le seo li leng sona.
Lisele tsa 'mele oa motho li ka sebelisa lik'habohaedreite tse bonolo feela - tsoekere, fructose, lactose. Ho "sebelisa" lik'habohaedreite tse rarahaneng , ' mele o hloka mokhoa o telele oa ho arohana. Hape ho na le lik'habohaedreite tse rarahaneng haholo, tseo cellulose e entsoeng ka eona, mofuta ona oa matla 'mele o ke ke oa arohana' me o bontšoa ka foromo e sa fetoheng. Ka lebaka leo, lijo tse nang le fiber le li-carbohydrate tse rarahaneng li ke ke tsa potlakela ho "tlatsa" motho, empa lijo tse nang le lik'habohaedreite tse bonolo ke mohloli o matla ka ho fetisisa oa matla.
Ho lihlahisoa tse ngata tse nang le lik'habohaedreite tse ngata tse kenyang tsoekere, lijo tse monate, jeme le jeme, hammoho le lihlahisoa tsa meroho - raese, semolina le phallo ea buckwheat. Litholoana tse omisitsoeng - sutu le matsatsi a lik'habohaedreite, hape, haholo. Har'a lihlahisoa tsena kaofela, karolo ea lik'habohaedreite e feta 65 g bakeng sa ligrama tse 100.
Sehlopha se latelang sa lihlahisoa, tse nang le lik'habohaedreite tse ngata, ke halva, mahobe a sa tšoaneng. Lethathamo lena le tlatsitsoe ke baemeli ba limela tse tsoang lelapeng la limela-lierekisi, linaoa. Lihlahisoa tsena, hoo e ka bang 40-60% ea libopeho ke lik'habohaedreite.
Ke lijo life tse nang le lik'habohaedreite tse ngata?
Li-carbohydrate tse bonolo li ruile litholoana tsohle tse monate. Fructose e ngata haholo e teng morara, liperekisi, apricots.
Ha litholoana li omeletse, ho fumana litholoana tse omisitsoeng , mongobo o fetoha ka monokotšoai, ka hona, mahlaseli a tsoekere a eketseha ho bona. Kahoo, matsatsing a omisitsoeng a na le lik'habohaedreite tse 71.9%, 'me litholoana tse ncha li ka ba 40%.
Ho lihlahisoa tse nang le lik'habohaedreite tse ngata tse rarahaneng, kenyeletsa litapole.
E 'ngoe ea mehloli e tummeng ka ho fetisisa ea tlhahiso e matla ea matla bakeng sa boko ke mosebetsi oa tsokolate. E na le li-60% tsa lik'habohaedreite tse bonolo habonolo. Ka hona, ho sebelisoa ha 100 g ea sehlahisoa sena pele ho tlhahlobo e tiisa liphello tse babatsehang.
Li-carbohydrate tse ngata li fumanoa ho hlafuna lipompong le ka lino tse nkiloeng li hlatsoa ho tloha phokong ea phofo. Baetsi ba bang ba kenya lihlahisoa tsa lihlahisoa tsena ho fihlela ho 96% ea tsoekere e hloekisitsoeng.