Jerusalem artichoke ke semela sa tuberous, perennial, se tsebahalang sebakeng sa rona e le "pere". Ho latsoa fomong e phethiloeng ho tšoana le litapole, 'me makhasi a tala ke ntho e pakeng tsa tatso ea litapole le radishes, feela ntle le bohloko ba ho qetela.
Haeba u ithuta ka ho qaqileng ho hlophisoa ha artichoke ea Jerusalema, ho na le hoo e nang le hoo e ka bang karolo ea bohlokoa ea tafoleng ea nakoana, li-amino acid tse ngata tsa bohlokoa, li-vithamine, haholo-holo sehlopha "B", fiber. Lijalo tsa motso li ruile ka ho khetheha ka inulin, ntho e nkeloang sebaka ke tlhaho ea insulin. Ka lebaka leo, tšebeliso ea artichoke ea Jerusalema e bontšoa ho batho ba nang le lefu la tsoekere. Ho phaella moo, lero la lona le khothalletsoa hore le noe ho fokotsa ho eketseha ha acidity ea mpa, ho ntlafatsa mala a mokokotlo oa mokokotlo, esita le mala a mala a mabe le ho otloa ke pelo.
Leha ho le joalo, o lokela ho hopola kamehla ka ho se mamellehe ha lijo le ho leka ka lekhetlo la pele Jerusalema ea artichoke ka bongata ho etsa bonnete ba hore e ka ba molemo.
Ha u pheha, mapolanka a pere a phehoa, a phehiloe a bile a rojoa, a ekelitsoe ho salate. Jerusalem artichoke e ka boela ea apeha ka katleho ka ontong, ka bobeli ka boithaopo le ka ho tlatsoa ha meroho e meng, lihlahisoa tsa nama le chisi. U ka boela ua fumana khoebo ea marang-rang ea khoebo le litholoana tse monate tse tsoang Jerusalema ea artichoke.
Mohlolo o babatsehang joalo-meroho e ntse e hōla lirapeng tsa rona tsa kichineng, 'me ba bang ba rona ha ba nahane hore e na le lisebelisoa tse ntle le tatso.
Kajeno re tla u bolella kamoo u ka lokisang artichoke ea Jerusalema hantle kateng lapeng.
Joang ho pheha Fried Jerusalema artichoke?
Lijo:
- Jerusalema ea artichoke - 500 g;
- oli ea meroho - 30 ml;
- motsoako oa pelepele;
- lero la lemone;
- meroho ;
- letsoai.
Litokisetso
Li-tuber tsa artichoke tsa Jerusalema li hlatsuoa hantle, li qhibililoe ebe li khaola likoto. Ka phosa e chesang e tšela oli ea meroho, beha e le 'ngoe ea sliced Jerusalema artichoke le Fry, e hlohlelletsang, metsotso e meraro. Ebe u tima sekhahla 'me u tlohele sejana tlas'a sekwahelo bakeng sa metsotso e meng e meraro kapa e mene. Re nka likaroloana thapeng ea pampiri kapa napkin ebe re tlohela mafura a soak.
Re sebeletsa artichoke ea Jerusalema, e fafalitsoeng ka lero la lero la lemone mme re fafatsoa ka litlama.
Artichoke ea Jerusalema le bacon le chisi
Lijo:
- Jerusalema ea artichoke - 500 g;
- eiee - 250 g;
- lihoete - 200 g;
- ho tsuba Bacon - 250 g;
- meroho ea limela - 250 ml;
- mafura a tranelate - 125 ml;
- dijo tse thata - 100 g;
- letsoai;
- pepere e mobu;
- meroho e mecha.
Litokisetso
Ka pan kapa sekoae se monate, se loketseng ho baka ka ontong, ka monokotšoai o entsoeng ka lehlakoreng le o hlakiloeng le bohobe. Ebe u eketsa lihoete, tse sithabelitsoeng ka joang, 'me e nyenyane. Hona joale beha setlolo se hlahisitsoeng le se tšetsoe ka marang-rang Jerusalema, u tšollele ka moro le tranelate, nako le letsoai le pepere ebe u bosula ka tlas'a sekwahelo ka metsotso e leshome le metso e mehlano. Kamorao ho nako, fafatsa ka chate ea grated mme u chesoe ka ontong ea preheated ho likhato tse 220 ho ea ho monate o motle.
Sebeletsa tafoleng, ho tlohela lijo le litlama.
Vithamine salate ea artichoke ea Jerusalema le apole
Lijo:
- Artichoke ea Jerusalema e hloekisitsoe - 200 g;
- Antonovskoe apple - 150 g;
- lihoete - 100 g;
- celery cherry - 100 g;
- tranelate e bolila - 40 g;
- letsoai, pepere;
- meroho e mecha.
Litokisetso
Apple e khabisitsoeng le kerubri ea celery e khaola lihlopha. Li-artichoke tsa lihoete le Jerusalema lia hloekisoa ebe li tšeloa ka grater.
Lintho tsohle li kenngoa ka sekotlolo sa salate, nako ka tranelate e bolila, letsoai le pepere le kopanya. Holimo ka limela tse ncha. Ka mokhoa o phethahetseng o ka tlatsa tatso ea salate ena ka linate tsa phaene kapa li-cashews.