Lierekisi tse tala tsa mariha - lipepe tse monate tse entsoeng lapeng

Ha u se u lokisitse lierekisi tse tala nakong ea mariha, u ke ke ua khathatseha ka ho ba le sehlahisoa se nepahetseng sa salate letsatsing la phomolo kapa mokhabiso o khahlehang matsatsing a beke, ho fana ka lijana ka karolo ea boleng ba ntlo. Billet e hlahisoang e ke ke ea khahlisa feela tatso e babatsehang, empa e boetse e tla thabisa ho hlophisoa ha tlhaho ntle le lisebelisoa tse kotsi.

Joang ho pheha lierekisi tse tala mariha?

Ho kotula lierekisi tse tala nakong ea mariha ke mokhoa o bonolo empa o ikarabella. E le hore u fumane tatso e lakatsehang ea sehlahisoa le mokhoa oa eona oa ho sireletsa ntle le lintho tse makatsang, ho hlokahala hore u lumellane le lintho tse ngata tse hlokahalang le ho latela melao e khothalletsoang.

1. Bakeng sa kotulo bakeng sa mariha sebelisa lierekisi tse tala tse hlahisang, tse leng letsatsing la pele ka mor'a kotulo, ho hlatsoa, ​​ho hlatsoa le ho omisa.
2. Ho itšetlehile ka recipe, lierekisi li tšoaroa ka mocheso ka pane kapa metsi kapa marinade kapa hang-hang ka har'a linkho, ebe li tšela lijana ka nako e telele ka har'a sekotlolo sa metsi a phehile.
3. Nako ea ho pheha e itšetlehile ka ho feletseng ho mefuta e fapa-fapaneng le ho butsoa ha lierekisi, e leng se lokelang ho ba sephetho se setle hantle 'me ka nako e tsoanang se boloke sebopeho.
4. Haeba o lakatsa, lierekisi li ka ba leqhoa kapa li omisitsoeng, ka mor'a hore li sebetsane le mefuta e meng ka metsing a chesang le a batang.

Lierekisi tsa makotikoting tsa mariha

Lokisetsa lierekisi tsa mariha lapeng e ka ba risepe e bonolo, e nang le nako, e hlahang ka tlase. Sepheo se se nang letho se na le monate o monate o lumellanang ntle le letsoai le feteletseng, tsoekere kapa acid mme o phethahetse ho eketsa salate kapa ho khabisa lijana tse ling tse ngata.

Lijo:

• lierekisi tse tala;
• metsi - 1 l;
• tsoekere - 0,5 tsp.
• letsoai - 0,5 tsp.
• asene ea apole - 1-1,5 st. likhaba.

Litokisetso

1. Lierekisi li kenngoa ka setsing sa metsi le tsoekere ebe o pheha metsotso e 20-30.
2. Feta lierekisi ka colander, ho boloka moro, kenya linkho.
3. Moro o hloekisoa ka cheesecloth, e phehiloe, eketsa asene e thehiloeng ho litara e le 1 ea metsi mme a tšolleloa ka har'a linkho.
4. Senya lijana ka metsotso e 40.
5. Lierekisi tse tala li koahetsoe nakong ea mariha, li lumelloa ho pholile ka foromo e tsitsitsoeng.

Lierekisi tse tala le acid e citric bakeng sa mariha

Ho etsa lierekisi tse tala malapeng ka mariha li ka ba le citric acid, e se nang molumo o hlalositsoeng, joaloka asene, billet e sa utloahale, empa ka mokhoa o nepahetseng e phetha karolo ea ho sireletsa tlhaho. Boholo ba letsoai le tsoekere bo ka fetoloa ho ea ka litakatso tsa bona.

Lijo:

• lierekisi tse tala;
• metsi - 1 l;
• tsoekere - 1 teaspoon;
• letsoai - 0,5 tsp.
• oli e citric - 1/3 tsp.

Litokisetso

1. Lierekisi li belisoa metsing a letsoai le a monate ka metsotso e 20.
2. Lahlela boima ka colander, o isoa mabothong.
3. Etsa molumo oa metsi a tšolotsoeng, eketsa acid e citric ka tekanyo ea litara e le 'ngoe' me u tlatse marinade ka lierekisi ka linkho.
4. Lijana tsena li na le senola-hloko ka metsotso e 30-40, ka mor'a moo lierekisi tse tala li koahetsoe mariha.

Lierekisi tse nyenyane li-pods - recipe ea mariha

Sejo sejo se monate sa polokelo ea lijo bakeng sa ho ja lijana tsa nama li tla pheha lierekisi ka li-pods tsa mariha. Ke habohlokoa ho khetha mehlala e metle ea li-peas ka hare ho nako ea pele ea tsoelo-pele ea eona ho khabisa sejana. Haeba o lakatsa, risepe e ka tlatsitsoe ka lisebelisoa tse ling ho tatso ea hau.

Lijo:

• lierekisi tse tala li-pods;
• metsi - 1 l;
• tsoekere - 40 g;
• letsoai - 0.5 teaspoon kapa ho latsoa;
• acid e citric - 2 g;
• li-clove le lierekisi tsa pepere - li-1-2 maqheka. ka nkho e nang le halofo ea litha e le nngwe.

Litokisetso

1. Li-pods tse nyenyane li kenngoa metsing a batang ka lihora tse 3.
2. Preheat ea acidified ka metsi a citric acid, blanch li-pea pods ka metsotso e 4, hasana ka makotikoti ka pepere le cloves.
3. Eketsa letsoai le tsoekere ho metsi, pheha, tšela ka li-pods.
4. Etsa lijana ka metsotso e 20-30, li-pea tse tala li-pods tsa mariha.

Lierekisi tse tala le meroho bakeng sa mariha

Ho boloka lierekisi lapeng ka nako ea mariha ho risepe e latelang ho tla fana ka monyetla ka nako e le 'ngoe ho fumana mohopolo o tloaelehileng oa ho eketsa salate "Olivier" , e leng sejana se setle sa ho jasa, nama kapa motlatsi oa raese e phehiloeng. Ha ho kotuloa ka lihoete, lierekisi li fumana tatso e sa tloaelehang.

Lijo:

• lierekisi tse tala - 2 lik'hilograma;
• lihoete tse tloaelehileng - likotoana tse peli;
• cloves - likarolo tse 4.;
• Li-peppercorns tse 10;
• metsi - 1 l;
• tsoekere - 2 tbsp. likhaba;
• letsoai - 1 tbsp. khaba;
• acid e citric - 2 g;
• asene - 0.5 senoelo.

Litokisetso

1. Koahela lihora tse 'maloa, ka mor'a moo o koahetsoe ka pea e entsoeng ka lekhasi la acidified ka metsotso e 2.
2. Pula lierekisi ka sieve, u kene ka nkho, u fapane le lihoete tse nang le likotoana, pelepele le li-clove.
3. Ho tloha metsing, letsoai, tsoekere le asene, pheha marinade, tšela meroho, u senya metsotso e 30.
4. Tšoaea lierekisi tse tala le lihoete mariha le li-caps tse sa hlabang.

Lierekisi tsa mariha ntle le asene

Kakaretso e latelang e tla fana ka monyetla oa ho utloisisa ho bokella lierekisi tse tala nakong ea mariha ntle le asene. Phello e tla ba billet e nang le letsoai le itekanetseng, tatso ea eona e tla lumellana le salate leha e le efe, pele kapa lijo tse ling. Ho haella ha li-acids ho senya ho hloka hore motho a be le nako e telele.

Lijo:

• lierekisi tse tala - 2.5 kg;
• metsi - 2 l;
• letsoai - 0.5 tbsp. likhaba.

Litokisetso

1. Ka metsing a letsoai le tlase mokotla oa gauze le lierekisi tse peeled ebe u pheha ka metsotso e meraro.
2. Hang-hang tlohela sephutheloana ka metsi a leqhoa pele u pholile, ebe u jala lierekisi maboteng 'me u tšollele brine.
3. Senya lijana ka hora e le 'ngoe, ebe ka tieo tiisa lierekisi tse tala ntle le asene nakong ea mariha.

Lierekisi tse monate tsa mariha

Ho boloka lierekisi nakong ea mariha ho ea ka recipe e latelang ho tla qoba ho senya, ho boloka nako le ho fumana tatso e monate, e lumellanang ea billet. Marinade, e phehiloeng ho litara e le 'ngoe ea metsi, e lekane ho qeta lijana tse 3 tsa litha e le nngwe, tseo ka mor'a hore li-corking li bolokehe ho boloka serame.

Lijo:

• lierekisi tse tala - 1,5-2 kg;
• metsi - 1 l;
• tsoekere - 3 tbsp. likhaba;
• oli e citric - teaspoon e 1;
• letsoai - 3 tsp.

Litokisetso

1. Lierekisi li fetisetsoa setsing sa metsi, eketsa letsoai le tsoekere, pheha ka metsotso e 20, e eketsa acid e citric qetellong.
2. Laola lierekisi maboteng, u li tlatse li-hangers, tšela brine holimo.
3. Ba kenya lipekisi tse monate mariha, ba li phuthela.

Meroho ea mariha le lierekisi tse tala

Ho khanya, vithamine salate ea mariha le lierekisi ho ka etsoa ho ea ka sekhahla se latelang. Tsela e babatsehang ea billet e hlahisoang e tla ananeloa ke batho ba khethileng le ba sa utloiseng letho. Li-tomate bakeng sa ho khabisa lijana, tse kang pelepele tse monate tsa Bulgaria, li lokela ho ba linama le nama e teteaneng ebe li khaola likotong tse khōlō kapa lilae.

Lijo:

• lierekisi tse tala - 0.5 kg;
• tamati - 2 lik'hilograma;
• Sefate sa Bulgaria, lihoete le eiee - tse 1 kg e 'ngoe le e' ngoe;
• oli le asene 6% - 400 ml;
• tsoekere le letsoai - ho latsoa;
• li-clove - likarolo tse 5 tsa.;
• pepere e ntšo - li-pcs tse 7.

Litokisetso

1. Feta li-eiee le lihoete tse arohaneng.
2. Kopanya meroho sejaneng se tloaelehileng, eketsa litamati, pepere, phehiloeng metsotso e 10, lierekisi, mohope metsotso e 20.
3. Beha likarolo tse ling tsa li-additives, letsoai, tsoekere, asene, u sepe ka metsotso e meng e 5, hasana ka makotikoti, sterilize metsotso e 45, sekoti.

Joang ho tlosa lierekisi tse tala mariha?

Tsela e 'ngoe e ntle ea ho boloka lijalo tse ncha ka nako e telele ke ho omisa lierekisi tse tala mariha. The billet e boloka matla a mangata a phepo e nepahetseng 'me e tla fetoha motsoako o babatsehang oa ho eketsa mefuta eohle ea li-stew, lithupelo tsa pele tse chesang kapa li-Salads tse ngata, haeba u belisa lierekisi ho bonolo.

1. Bakeng sa ho khabola, pea ea boleng ea lebese e khethoa, e hlatsuoa.
2. Beha sekhae ka setsing ka metsi a belang a letsoai le blanch ka metsotso e 'meli.
3. Hang-hang o lahlela pea ka har'a colander ebe o kenya sekotlolo sa metsi a leqhoa, e leng ho tla thusa ho boloka ponahalo ea pele le 'mala o motle oa lierekisi.
4. Hape u tšollele boima ka colander, e tšolloe 'me u hasane ho omella le ho fetoha ka ho feletseng mongobo marotholi.
5. Tlosa lierekisi ho lesela ka lehlakoreng le le leng 'me u qete ka kamoreng.
6. Tšoaea boima ba sethoa se nang le serame ka mekotleng, tlohela moea holimo mme u se romele ho leferefere bakeng sa polokelo.

Ho omisa lierekisi tsa mariha

Haeba u lakatsa, u ka boela ua omisa lierekisi tsa mariha 'me u sebelise lihlahisoa tse hlahisoang bakeng sa sopho ea ho pheha, lijo-thollo, ho pheha phofo ea pea ho eona, e tla ba karolo e babatsehang ea ho etsa monate le ntle ho pelaelo ea ho baka lijo tsa lehae.

1. Lierekisi li koahetsoe ka makhetlo a mabeli bakeng sa metsotso e 2 e lateloa ke ho phola ka potlako metsing a leqhoa.
2. Abela lierekisi holim'a sesepa sa ho baka ebe o omme ka mekhahlelo, o eme ka se omisitsoeng kapa ovong ka lihora tse peli ka likhato tse 50, o lateloa ke ho pepesehela maemo a kamoreng bakeng sa lihora tse 4.