Ho tlōla ke tlhapi e nang le nama e mosoeu e mosoeu, tatso eo e ratoang ke ba bangata. Empa pele o qala pale e qaqileng mabapi le ho hloekisa tlhapi ea litlhapi le hore na e lokela ho etsoa ho hang, ke batla ho bua mantsoe a seng makae ka thepa ea eona e sebetsang. Ke mpa feela ke batla ho hlokomela hore ka ntle ho na le mafura a mangata - a ka bang 3%. 'Me sena se bolela hore se ka sebelisoa e le tlatsetso ea lijo.
Litlhapi tsena li ka jeoa habobebe ntle le ho senya 'mele o fokolang, kapa nakong ea lijo tse fapa-fapaneng. Khalori e phallang ke 83 kcal feela ka 100 g ya sehlahisoa. Ho phaella moo, tlhapi ena e na le livithamine tse ngata A, B, E, pantothenic le nicotinic acid, riboflavin, pyridoxine le thiamine. Ho boetse ho tsejoa hore nama e senyang ke aphrodisiac e matla.
Ha e le lintho tsa diminerale tse teng litlhapi, li fapane haholo. Phula e na le letsoai la phosphorus, le etsang hore masapo a matla, meno, moriri le lipekere a be le matla, hape a fane ka 'mala o motle letlalong. Hape litlhapi li na le Omega-3 fatty acids, e thibelang nts'etso-pele ea kankere le ho khothalletsa ho fola ha bronchitis, iodine, e thusang ka mafu a qoqotho ea qoqotho, le li-amino acid tse thusang ho fokotsa boemo ba cholesterol maling.
Joang ho hloekisa flounder?
Basali ba bangata ba basali ba ipotsa hore na hoa hlokahala ho hloekisa ho hang? Mohlomong, ho hloekisa tlhapi ena hase ntho e tloaelehileng. U hloka ho tlosa letlalo la hae feela. Ho etsa sena, o tla hloka thipa le boto ea ho itšeha. Taba ea pele, litlhapi li lokela ho hlatsuoa tlas'a metsi a futhumetseng le ho khaola mapheoana, litekanyo ha lia lokela ho hloekisoa ka nako e le 'ngoe. Ka mor'a moo, o lokela ho khaola lehlakoreng le leng la litlhapi.
Tsela ea ho hlatsoa joang ho fumana li-fillets?
Litlhapi tse ngata tsa litlhapi li sebelisa li-fillets tsa tlhapi. Ka hona, ba bangata ba tla ba le thahasello ea mokhoa oa ho hloekisa hantle ho hloekisa ho fumana sefahleho se setle. E le hore u lokise tlhapi ea tlhapi, u lokela ho etsa se latelang. Ho molemo ho e hlatsoa mme o behe hlooho ea hau ka lebokoseng. Ntho ea pele ho hlokahala hore u etse sekhahla se entsoeng ka V, ebe u kenyetsa molumo ka morao kaofela. Ka mor'a moo, o hloka thipa ea khaola hloohong 'me u tsamaee ho ea tlaase, ka tsela eo u arohane le halofo ea sesepa. Karolo ea bobeli ea tlhapi e boetse e arotsoe, 'me hlooho e felisoa' me lesapo la mokokotlo le tlosoa.
Ho pheha litlhapi
Ka mor'a ho tsebahala ho hloekisa hantle, ke batla ho arolelana litlhahiso tse 'maloa mabapi le ho pheha litlhapi tse monate:
- hore tlhapi e phehiloeng e ne e le tastier, u ka beha dill e ngata ka har'a moro;
- nakong ea ho tsuba, ho molemo ho beha litlhapi fatše ka lehlakore le lefifi;
- e le hore lijo tse nang le likhahla li le monate, nakong ea ho pheha ho ka khoneha ho beha likhaba tse 'maloa tsa mayonnaise.
Le ba seng ba ithutile ho hloekisa, empa ha ba e-s'o phehe tlhapi ena e khahlehang kapa ha ba tsebe seo ba ka se pheha bakeng sa lijo tsa motšehare, re fana ka phepo e bonolo.
Flounder e ajoe ka litamati
Lijo:
- fillet of flounder - 500 g;
- tamati - 300 g;
- lero la halofo ea lemone;
- letsoai;
- pepere;
- oli ea meroho.
Litokisetso
Ka mor'a hore flounder e hloekisoe, e na le peppered, letsoai le e tšeloa ka lero la lemone. Ka mor'a moo, tlhapi e kenngoa ka sehatsetsing ka lihora tse 'maloa e le hore e se ke ea kenngoa. Ka nako eo, flounder e kenngoa ebe e kenngoa ka sejaneng sa ho baka, pele ho ho tlotsoa ka oli ea meroho. Litlhapi tsena li entsoe ka mekhabiso e tšesaane ea litamati. Bakeng sa ho pheha, litlhapi li apareloa halofo ea hora ka sehong sa pele ho 180. Qetellong ea nako, mokokotlo o lokisitsoeng o tlosoa ka ontong, o behoa sejana se setle 'me o khabisitsoe ka tsela ea oona.