Ba bangata ba utloile ka mefuta e sa tloaelehang ea metso e kang Jerusalema ea artichoke (pere ea lefatse), e tsoang ho Amerika Leboea. E ka nka sebaka sa litapole tse tloaelehileng habonolo - 'me ka mor'a hore litlolo tsa eona li phahame haholo,' me ka ho khetheha, sebopeho se thusa haholo bakeng sa 'mele oa motho.
Ke eng e thusang Artichoke ea Jerusalema?
Tšebeliso ea artichoke ea Jerusalema e ama libaka tse sa tšoaneng, ho sa tsotellehe hore na re tla nahana ka eng feela ka tsela e itseng e ka thusang ho fumana tumellano:
- Jerusalem artichoke e na le fiber e ngata, ho tloha ha ho hlokahale hoo hona hoo e batlang e le motho e mong le e mong ea utloang bohloko. Ha re khetha bohobe bo mosoeu le raese e tšoeu, li-flakes tsa motsoako o potlakileng, re etsa khetho bakeng sa lihlahisoa ka ho feletseng ntle le fiber, 'me re e fumana ka bongata bo fokolang ho tloha meroho le litholoana. Artichoke ea Fiber ea Jerusalema e tsosolosa mosebetsi oa pampiri ea meno le ho tlosa chefo e tsoang 'meleng;
- Jerusalem artichoke e ka tlama metsi, ka lebaka leo e khonang ho ruruha ka hare ho pampiri ea meno 'me ka nako e telele e hlahise maikutlo a satiety, e leng ho fokotsa khalori ea lijo tse jeoang ka letsatsi;
- Jerusalem artichoke e ka tlama mafura 'me e ba lumella ho tlosoa' meleng ntle le ho sebetsana le ho bokella matla a mangata ka mokhoa o mafura;
- ka lebaka la ho ntlafatsa metabolism ea lik'habohaedreite le mafura, motso oa artichoke oa Jerusalema o u lumella ho theola 'mele ka potlako le ka mokhoa o atlehileng;
- ka mokhoa o tloaelehileng oa limela tse kang artichoke ea Jerusalema, ho ka khoneha ho laola khatello ea mali - ho e theola. Ho etsa sena, u ka boela ua sebelisa Jerusalema ho tlosoa ha artichoke;
- ho sebelisoa ha motsoako ona hangata ho sireletsa ho fokotseha ha maloetse a kang ho pholletsa le pancreatitis le cholecystitis, 'me ka kakaretso e ama bophelo ba pampiri ea lijo. Ha ba phekoloa, hangata artichoke ea Jerusalema e sebelisoa hangata.
Ho bonolo ho nahana hore Jerusalema ea artichoke bakeng sa boima ba 'mele e ka ba thuso e kholo. Leha ho le joalo, esita le ka sena sohle, ha ua lokela ho lebella hore motso ona o tla sebetsana ka katleho le boima ba hau ka nako eo u e jang bohobe ba butter le botoro bosiu. Ke feela ho kopana le phepo e nepahetseng e tla beha litholoana tse ntle.
Ho hanyetsa ho sebelisoa ha artichoke ea Jerusalema
Sehlahisoa sena se na le li-contraindication tse peli feela, ke hobane'ng ha hoo e ka bang motho e mong le e mong a ka li ja. Tlhaloso ea pele, joalo ka sehlahisoa sefe kapa sefe - ho se mamellane ka bomong, le ea bobeli - ho eketseha ha likhase, ka lebaka la seo sehlahisoa sena se sa khothalletsoang ho batho ba nang le ts'oaetso e eketsehileng.
Khalori dikahare tsa artichoke
Khalori e nang le motsoako oa lijalo tsena ke lik'hilojule tse 61 ka 100 dikgerama. Haeba u li nkela sebaka ka mekhabiso e boima 'me ue ekelletse li salate, u tla potlakela ho bona liphetoho tse hlahang ho setšoantšo sa hau. Ha e le hantle, e molemo haholo ka mokhoa oa eona o mocha.
Topinambour: ho pheha direpepe
Nahana ka dikgetho tsa kamoo o ka lokisang artichoke ea Jerusalema kateng. Ka kakaretso, e le ho fokotsa boima ba 'mele, ho molemo ho e hloekisa le ho e ja e le e ncha, ka mohlala, ho phalla ka salate ea meroho.
Haeba u batla ho e sebelisa ha u pheha, ua tseba: e iketsetsa litokisetso tse fapa-fapaneng - e ka tima, e halikiloeng, e phehiloe ka metsing kapa ka lebese, e nkoa ka mouoane e bile e fetohile artichoke e omisitsoeng ea Jerusalema. Tse ling tsa mekhabiso e bonolo ea salate e ka nka sebaka sa lijo tsa hau tsa mantsiboea, ho thusa 'mele kapele ho felisa liponto tse eketsehileng:
- Itlotsa ka e khōlō ea grated Jerusalema ea artichoke le likomkomere, khaola langa le le lej le tala eiee. Nako le oli ea mohloaare.
- Itlotsa ka artichoke e khōlō ea Jerusalema, liapole, lihoete, u kenyelle linate tse nkiloeng, nako le botoro le lero la lemone.
- Khaola seretse sa artichoke le likotoana, kopanya le apole e entsoeng, pere, banana. Nako le yogurt e sa tšoeu e ntle.
U sebelisa li-direpe tse joalo tse bonolo, u tla bona hore artichoke ea Jerusalema ke tuber e nang le phepo e ntle 'me e u lumella hore u fumane salate e lekaneng le eona.