Plov sebakeng se setle le mokhoa o nepahetseng o monate le o monate haholo ho feta mokhoa o tloaelehileng o phehiloeng ka pitsa, kaha sesebelisoa se baka maemo ohle a hlokahalang le puso ea kamehla ea mocheso. Ntho ea bohlokoa ke ho khetha lijo tsa raese tsa boleng le ho latela litlhahiso tse hlalositsoeng ka tsela e nepahetseng.
Joang ho pheha pilaf ka multivariate?
Kakaretso leha e le efe ea pilaf ho multivarke e bolela ho boloka likarolo tse ling tsa likarolo tse kholo. Lijo li lokela ho nkoa ka halofo ho feta nama, 'me palo ea meroho bakeng sa zirvak (ho juba) e lekana le litekanyo tsa nama. Hape ke habohlokoa ho netefatsa hore o na le mafura a nepahetseng, a tla etsa hore ho be bonolo ho fumana pilaf e hlileng e ferekanyang.
Pilaf e pharaletseng e nang le risepe ea nama ea kolobe
Tatso ea sejana se lokiselitsoeng e khethoa ke lihlahisoa tse sebelisoang. Pilaf ho tswa ho nama ea kolobe ho multivarque e tla tlatsetsa ka ho feletseng lira, barberry, turmeric. Haeba o lakatsa, o ka eketsa tatso ea coriander fatše, komine, motsoako oa pelepele. Motsoako o nkhang hamonate o lokela ho etsoa esale pele, ho eketsa karolo e itseng ha ho monya meroho ea limela, le karolo e setseng ea boima ho isa nako lijo nakong ea pheho ea ho pheha hammoho le lihlooho tse feletseng kapa meno.
Lijo:
- nama ea kolobe - 890 g;
- raese - 395 g;
- eiee, lihoete - 440 g;
- garlic lihlooho - likotoana tse 2;
- metsi - 795 di ml;
- mafura - 120 g;
- li-seasoning, letsoai - 1 tbsp. khaba le slide.
Litokisetso
- Lihlahisoa tsa nama ea nama ea kolobe e hlahisitsoeng ka mafura a "Baking" 'me e hasane ka thipa ka sekotlolo.
- Ka bongata bo botle, meroho ea limela e romeloa 'me e halikiloe ho fihlela halofo e phehiloe.
- Eketsa nama, tse peli ho tse tharo tsa linoko, kamora metsotso e mehlano tšela metsi a phehile 'me u fetise thepa ho "Tlosa", u behe nako ea metsotso e 45.
- Tšela sekontiri se seng se hlatsoitsoeng 'me u fetise sesebelisoa mosebetsing "Rice" ("Pilaf").
- Kamor'a kotara ea hora, eketsa lihlooho tsa konofolo, tse setseng tsa linoko le ho pheha ho fihlela pontšo.
Pilaf le nama ea khomo ho multivark
Mokhoa o nepahetseng oa pilaf o nang le nama e ka hlakolloa, ho e-na le ho ja nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama. Tabeng ena, ho hlokahala ho eketsa boholo ba mafura ka tsela e itseng. Ka litsela tse ling, tlhahiso e tšoana le e hlalositsoeng ka holimo le liphetoho tse ling tsa puso. Sehlahisoa sa linoko se ka nkoa ka mokhoa oa ho kopanya ha o itokiselitse kapa ho etsa boima bo monko oa likarolo tse lakatsehang ka ho fetisisa.
Lijo:
- nama ea khomo - 880 g;
- raese lijo-thollo - 390 g;
- bulbs, lihoete - 430 g;
- lihlooho tsa konofolo - 2 likarolo tse peli;
- metsi a belang - 790 di ml;
- oli -160 ml;
- linoko, letsoai - 1 tbsp. khaba le slide.
Litokisetso
- Sebakeng sa mechine e mengata ea "Bake" ka monokotšoai oa limela le likaroloana tsa nama, tlhahiso ea zirvak nakong ea lihlahisoa.
- Ba kenya rump e hlatsoitsoeng, lihlooho tsa garlic, lijo tsa podsalivayut, tatso ea seasonings le tšela metsi a phehile.
- Fetola sesebelisoa ho "tima", pheha se ka hare hora e le 'ngoe,' me u lumelle ho emella metsotso e meng e 40 ho "Chase".
Pilaf e nang le mefuta e mengata e nang le khōhō
Kakaretso ena e mabapi le ho pheha pilaf e nang le likokoana-hloko tse nang le khōhō. Mofuta o hlalositsoeng oa sejana o thata ho bitsa khale, empa ts'ebetsong ena e ka ba monate oa ho latsoa, e tsotehang ka monko o monate, o tletse, le hoja ka nako e le 'ngoe e le leseli le eketsehileng. Khoho e ka nkoa e le likarolo tse arotsoeng masapong, kapa ka mokhoa o fokolang feela, o li tšela ka likhahla tse mahareng.
Lijo:
- khoho - 480 g;
- raese ea lijo-thollo - 290 g;
- eiee, lihoete - 230 g;
- cloves konofolo - 5-7 likotoana;
- tomate mongobo - 25 g;
- metsi 580 ml;
- oli-70 ml;
- linoko, letsoai - ho latsoa.
Litokisetso
- Hlahisa "Hot" meroho ea meroho e chesang, pawn ea kana.
- Tšela ka metsotso e 15 u kokotse, eketsa linoko, langa le le lej, konofolo clove, eketsa letsoai 'me u tšollele metsi a phehile.
- Tsoela pele ho pheha metsotso e mashome a mane lenaneong "Pilaf" ("Rice").
- Ka mor'a hore halofo ea hora e lule holim'a "Pula" ea pilaf ea khoho e tla ba e loketse.
Pilaf ho tloha konyana ka multivariate
Authentic Uzbek pilaf ka multivariate e entsoe ho tloha konyana. Ka lebaka la nama ea mofuta ona, sejana se tla bapala le lintlha tse ikhethang tsa bochabela. Karolo ea oli ea meroho ha ho pheha ke ntho e lakatsehang bakeng sa ho nkela mafura fatše, hape o lokela ho e sebelisa e le spice ziru le barberry. Ntho ea bohlokoa ke ho khetha konyana e ncha, joale tatso ea lijo e tla ba holimo.
Lijo:
- konyana - 870 g;
- raese - 390 g;
- bulbs, lihoete - 420 g;
- lihlooho tsa konofolo - 2 likarolo tse peli;
- metsi - 795 di ml;
- mafura - 170 g;
- linōko (zira, barberry, pepere e chesang), letsoai.
Litokisetso
- Ho fapana le theknoloji e hlalositsoeng pele ho sena, qala ho chesa "konyana" ea konyana, ebe o beha meroho.
- Kamor'a metsotso e 15, kenyelletsa sekontiri, li-seasoning, garlic, tšela metsi a letsoai a letsoai, pheha lijo "ka" Pirov "(" Rice ") bakeng sa hora.
Pilaf e nang le nama e nyenyane ka multivariate
Ho lokisoa ha pilaf ka multivarquet ke taba e bonolo, haholo-holo haeba nama e sebelisoa e le setsi sa nama. Mesebetsing ena, sejana se lokiselitsoe ka potlako, 'me se fetoha se sa khahlehang, se nkhang hamonate ebile se tletse. Haeba o lakatsa, e ka tlatsetsoa ka meroho e meng, morara o omisitsoeng, litholoana tse omisitsoeng. E hlatsoa ka hloko ho hlakola raese ea boleng ba boleng, e lekaneng ea metsi a sebelisitsoeng - ke sephiri se setle sa tatso e ntle.
Lijo:
- nama e nyenyane - 520 g;
- raese lijo-thollo - 160 g;
- eiee, lihoete, linaoa tse tala - 180 g;
- Li-clove tsa konofolo - 2 lik'hilograma.;
- metsi - 320 ml;
- lihlahisoa tsa meroho - 40 g;
- linoko, letsoai.
Litokisetso
- Ka oli e futhumetseng ka "meroho" ea "Bake" e nang le nama e nang le minced.
- Ba kenya rump, hlatsoa, e sa phehoang garlic cloves, linoko le tšela metsi a belang.
- Ho tsoela pele le ho qeta ho pheha ha lijo ho khetha mokhoa "Pilaf".
Pilau ea meroho ka multivariate
Pilau e monate ka multivariate ha ea lokela ho ba le nama. E ka pheha ebile e na le meroho, e etsang hore lijo li be bonolo, li fumanehe bakeng sa ho itima lijo kapa lijo tsa meroho. Seto sa meroho se ka ba sa fapaneng haholo. Likarolo tse ling li ka nkeloa sebaka ke tse ling, kapa tsa sebelisoa kaofela. Ntho e ka sehloohong ke ho bala ka mokhoa o nepahetseng molumo oa metsi, ho fokotsa chelete ea eona ka ho eketsa karolo e eketsehileng ea meroho e lerootho.
Lijo:
- raese lijo-thollo - 160 g;
- eiee, lihoete - 180 g;
- Peperegia ea Bulgaria, lierekisi tse tala - 120 g;
- Li-clove tsa konofolo - likarolo tse 4.;
- metsi - 320 ml;
- oli - 40 ml;
- linoko, letsoai.
Litokisetso
- Ho halikiloeng ka "ho baka" bakeng sa meroho e mafura ho eketsa lik'hilograma tsa pepere ea Bulgaria le lierekisi, tšela lipoti tse hlatsoitsoeng, linoko 'me u tšollele metsi a phehile a letsoai.
- Qetella ho pheha lijo ka mokhoa oa "Rice", o emetse pontšo.
Pilaf e nang le li-mushroom ka har'a li-multivark
Ho latela litaelo tse hlalositsoeng ho ena, u tla ithuta ho pheha pilaf ka har'a li-mushroom. Sejo se monate ka ho khetheha se ka sebelisoa ka li-mushroom tsa meru, tse hlokang ho hlatsoa esale pele, pheha ka halofo e phehiloeng le ho khaola likarolo tse bohareng. Joaloka linoko tse boemong bona ho molemo ho nka motsoako oa barberry, coriander, safrone le omisitsoeng konofolo.
Lijo:
- li-mushroom - 320 g;
- raese lijo-thollo - 290 g;
- eiee, lihoete - 160 g;
- Li-clove tsa konofolo - likarolo tse 4.;
- metsi 580 ml;
- oli - 70 ml;
- linoko, letsoai.
Litokisetso
- Ka oli e chesang ho "Zharke" ba fetisetsa boima ba meroho le li-mushroom ho fihlela mongobo o fofa.
- Tšela rump e hlatsoe mme e tsoakane le li-seasoning, u behe konofolo 'me u tšollele metsi a belang.
- Lokisetsa sejana ka "Plov" ("Rice") ho fihlela pontšo.