Ha e le hantle, k'haseche e phalla makhasi a morara, kapa dolma (tolma), ke sejana se nang le histori e ntle haholo le geography. Dolma e nang le mabitso a sa tšoaneng a teng ka kichineng ea Turkey, Lebanon, Syria, Abkhazia, Uzbekistan le linaheng tse ling tsa Asia Bohareng le Boroa. Ke nako ea ho leka mefuta e mecha ea lijo tse tloaelehileng.
Kofi ea Armenia e na le makhasi a morara
Lijo:
- forcemeat (nama ea khomo) - 500 g;
- eiee - likarolo tse 2.;
- makhasi a morara a makhasi;
- raese - halofo ea lekholo;
- letsoai, pepere - ho latsoa;
- tomate ka lero la eona - pitsa e le 'ngoe (800 g);
- likhopo tsa konyana - 1 lik'hilograma;
- moriana, cilantro, basil - a bunch;
- oli ea meroho.
Litokisetso
Rice e pheha ho fihlela e pheha 'me e tšela metsi a batang. Motsoako o pholileng o kopantsoeng le nama e nkiloeng, ebe o eketsa letsoai, pepere le cilantro e khethiloeng ka basil.
Ka teaspoon u behe nama ea minced le raese ka makhasi a morara a nang le makotikoti 'me u li tšele ka enfelopo. Bakeng sa dolma, ha ho bohlokoa ho sebelisa makhasi a makhasi a makhasi. U ka nka lakane e ncha ka mokhoa o sireletsehileng, oe otsetse ka metsi a belang mme oe sebelise e le khetla.
Nka k'habone ebe u robala linthong tsa eona tse tlase. Tloaelo ena ha e na kotsi, hobane ka tsela ena re thibela ho chesa makhasi a morara ho ea ka tlaase ho lijana. Re beha dolma le koena ka holim'a makhasi. Ebe ho latela tomate ka lero la bona, leo ka lona nako e ka nkeloang sebaka ke tse hloekileng.
Hona joale ho setse ho tlatsa dolma ka metsi, ka monoana ka holimo ho tse ka hare ho lebokose le ho koala sekhaphatha ka thata, e hatelle fatše. Re itokisetsa likhase tsa morara ka nako e ka etsang hora ka mocheso o tlase, 'me u sebetse ka moriana oa tamati kapa matzoni ka konofolo.
K'homphieutha ea Moldova e roala makhasi a morara
Hop e khanya lekhasi la morara, mohloli oo re tla buisana ka oona ka tlase, o teng tafoleng ea moldova nakong ea mokete bakeng sa ketsahalo leha e le efe. Sena ha se makatse, sejana se monate joalo se ke ke sa hlokomolohuoa.
Lijo:
- forcemeat (kolobe) - 500 g;
- makhasi a sefate sa morara;
- eiee - likarolo tse 2.;
- lihoete - likotoana tse peli;
- raese - halofo ea lekholo;
- poone ea poone - halofo ea lilemo;
- tomate e ncha - 4 maqheka.;
- Kvass ea Moldavian - 250 ml;
- moro - 500ml;
- meroho;
- letsoai, pepere.
Litokisetso
Ho oli ea limela, a re fetiseng ka eiee e hahiloeng ka khase le lihoete tse grated ho fihlela li le bonolo. Re khaola litamati ka likotoana mme re li kenya ho apara. Fry meroho ho fihlela mongobo o fofa, ebe o kopanya le nama e nkiloeng. Raese e boetse e phehiloe ho fihlela e loketse mme e kenyelletsoa ho phunyeha ka poone.
Makhasi a lifate tsa morara a koahetsoe ka metsi a chesang mme a tletse nama e nang le minced. Re kenya k'habeche e entsoeng ka letsopa ebe re e tlatsa ka moro le kvass ho tloha ka mohala. Etsa sejana ka mollo o monyenyane hoo e ka bang hora le halofo, joale u se fe tafoleng ka tranelate e bolila.
K'hobe ea Georgia e roala makhasi a morara
Re se re khonne ho bona hore na ho na le likhase tse kentsoeng ka hare ho makhasi a morara le hore na re ka pheha joang, empa re tlohile risepe e tummeng ka ho fetisisa bakeng sa lijo tse ling. Kahoo, re u kōpa hore u rate le ho lumelisa likhase tsa k'harasegia ka Segeorgia, mohloli oa makhasi a morara!
Lijo:
- holo-konyana (500);
- makhasi a morara a makhasi;
- eiee - 1 pc.;
- meroho e mecha;
- oli ea limela;
- lero la lemone;
- letsoai, pepere.
Litokisetso
Kopanya nama e senyehileng ka letsoai, pepere le litlama. A arohane ka khase o tšela onion 'me a e kenye letsoeleng. Hape, ka hloko kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe 'me u kenyelle li-minced ka oli e nyane kapa metsi, e le hore ka dolma e lule e tsitsitse,' me e se ke ea e-ba sethaleng.
Letlapa la makotikoti le otlolohile 'me le behoa lebokoseng ka lehlakoreng le thata. Bohareng ba lakane re kenya karolo ea nama e nyenyane ebe re roala ntho e 'ngoe le e' ngoe ka moqolo. Re e qeta hora le halofo ebe re e sebelisa ka botoro le lero la lemone.