Sejo sa Uzbek se damlam ke letlotlo la mong'a e mong le e mong, hobane ha ho na sebaka sa ho se pheha. Ha e le hantle, damlam e itokiselitse ka boeona ka nako e lekaneng, nakong eo u ka etsang seo pelo ea hau e se lakatsang. Ho phaella moo, lijo tsena tsa bochabela ke lijo tsa sebele tse fumanoang tse nang le palo e fokolang ea mafura le boholo ba lisebelisoa tsohle tsa meroho. Re tla ithuta ho lokisetsa damlam hammoho sehloohong sena.
Dammam ka Uzbek - recipe
Kakaretso ea ho lokisetsa damlam ho e mong le e mong oa Uzbekistan ea fanang ka bolulo ke ea fapaneng, 'me har'a mefuta eohle eo re e boneng, re ile ra etsa qeto ea ho bokella maqheka le morara o omisitsoeng oa sejana sena sekhethong se latelang.
Lijo:
- nama ea khoho - 300 g;
- li-eggplant - likotoana tse 3;
- litapole - likarolo tse 3.;
- k'habeche - ½ k'habeche;
- onion - 1 pc.;
- lihoete - 1 sengoathoana;
- Pepere ea Bulgaria - 1 pc.;
- pepere e khubelu e chesang - 1/3 pod;
- oli ea meroho - 3 tbsp. likhaba;
- konofolo - 3 cloves;
- tamati - likotoana tse 3;
- oli ea meroho - 3 tbsp. likhaba;
- letsoai, pepere - ho latsoa;
- meroho - ho latsoa.
Litokisetso
Ntho e ka sehloohong ea litlama ke hore lintho tsohle tse entsoeng ka eona ha li na kalafo ea pele ea mocheso, empa li lokiselitsoe hammoho, ka nako e le 'ngoe, li tlatsana ka lero la tsona le monko oa tsona. Ka lebaka leo, mosebetsi o le mong feela o re amang ke ho khaola metsoako pele o e beha ka cauldron (kapa lijana tse nang le marako a maholo). Semela se linotši, litapole, lihoete le litamati - khaola ka li-circles, pelepele le eiee - mehele, k'habeche e lekaneng haholo ho e pata, 'me nama ea nama e ka khaola ka ho toba. Hang ha sebaka se lokiselitsoeng se phethiloe, re qala ho beha meroho le nama ka Kazan: oli ea pele ke eggplant, e latetsoe ke nama, e lateloa ke eiee, liropole, litapole, k'habeche le qetellong - meroho e khethiloeng le konofolo, ho tloha likarolong. E khabisa tsohle tsena tsa meroho tse ngata tsa pelepele tsa Bulgaria le tse khubelu, hammoho le selae sa langa le le lej. Sohle se setseng ke ho koahela sekwahelo ka sekwahelo, se behe mollong o monyenyane, 'me ka mor'a lihora tse peli uena le ba lelapa la hau le tla khona ho ja dumalam ea sebele.
Fish Dumpling Recipe
Ha e le hantle, batho ba matsoalloa a Uzbek ba ne ba ke ke ba fuoa lijo tse joalo, empa bakeng sa rona, batho ba Europe Bohareng, ha ba na liteko tsa culinary ke bajaki, haholo-holo haeba li le monate joaloka dumpling ea litlhapi.
Lijo:
- Litlhaku tsa Hake - 1 lik'hilograma;
- oli ea meroho - 5 tbsp. likhaba;
- onion - 4 lik'hilograma.;
- lihoete - likotoana tse 3;
- Pepere ea Bulgaria - likarolo tse 3.;
- pepere e chesang - sekoahelo se le seng;
- zucchini - likarolo tse 3.;
- tamati - likotoana tse 3;
- konofolo - 3 cloves;
- litapole - 5-6 likotoana;
- k'habeche - 2-3 makhasi;
- Bay leaves - 2 pcs.;
- meroho - ho latsoa;
- letsoai, tšepe ea tšepe - ho latsoa.
Litokisetso
Ha e le hantle, bakeng sa ho pheha litlhapi tsa litlhapi u ka khetha mofuta leha e le ofe o li ratang, leha ho le joalo, pele o pheha o lokela ho hloekisoa letlalo le masapo ebe o khaola likarolo tse kholo.
Karolong e ka tlaase e nang le oli e nang le oli, o lateloa ke mehele ea eiee le tamati, ebe likoloi tsa lihoete li koahetsoe ka mehele ea Sebulgaria le pepere e chesang, 'me qetellong, litapole le zucchini.
Damlam ho latela lirepepe tse boletsoeng ka holimo li ka lokisoa holimo. Bakeng sa sena, ka ho kopanya lihlopha tsohle tsa nama le meroho mothusi oa kichine, ho hlokahala hore u kenye mokhoa oa "Tlosa" lihora tse peli.