Pepere e entsoeng ka pepere le meroho le raese, e fetoha e monate haholo, e ruile 'me e phethahatsa tafole efe kapa efe. E ka itokisetsa lijo tsa motšehare kapa tsa lijo tsa bobeli bakeng sa bobeli, ebe o pheha mariha. Matsatsi a mariha a mariha le a mariha a tla be a le motle haholo ho motho ea se nang sekoahelo sekiloeng ka khalase e nang le billet le ho utloa monko oa lehlabula. Pelepele e khabisitsoeng ka raese le meroho e tla boela e be tlatsetso e babatsehang ho menu e bolileng.
Re khothaletsa mefuta e sa tšoaneng ea recipe ea lipeipi tse nang le pepere le meroho le raese nakong ea mariha, hammoho le ho li pheha ka tsela e tloaelehileng ka li-oven, kapa ka setofo.
Ho pheha pepere e nkiloeng ka meroho, li-mushroom le raese nakong ea mariha
Lijo:
- Sefate sa pepere se monate sa Bulgaria (sekhahla se lekaneng) - 2 lik'hilograma;
- lihoete - 1,1 lik'hilograma;
- li-bulb ea onion - 920 g;
- Li-mushroom tse ncha - 720 g;
- raese lijo-thollo - 90 g;
- parsley le dill (meroho) - ho latsoa;
- parsley (motso) - 60 g;
- oli ea limela e hloekisitsoeng - 240 di ml;
- letsoai, eseng iodized;
- pente ea langa le le lej - 120 g;
- metsi a hloekisitsoeng;
- tsoekere ea lehlabathe - 15 g;
- pepere e nkhang hamonate le e ntšo (erekisi) - 2-3 lik'hilograma.;
- asene 9% - 10 ml.
Litokisetso
Qala, hlatsoa pelepele mme u tlose li-peduncles le mabokose a peo. Re beha litholoana ka setsing sa metsi a belang ebe re li tšela ka metsotso e ka bang mehlano, ka mor'a moo re tsoa ka sejana 'me re e tlohela ho pholile. Re tlohela metsi ho tlotsa pepere ka saupe, e ntse e tla hlokahala.
Ka har'a saucepan kapa pan, ho tšela oli ea meroho ntle le monko o monate, ho rotha karate e nang le grate le motso oa parsley, grated holim'a grater kapa mobung o nang le joang bo bobebe, ebe o tšela meroho ka metsotso e leshome le metso e mehlano e tsosang nako le nako. Nakong ena, re hloekisa 'me re tšela li-bulbs hantle ebe re li beha meroho. Fry bakeng sa metsotso e meng e mehlano, ka mor'a moo re beha likhaba tse peli tsa tablespoons tsa meroho ka sekotlolo, 'me ka pane ho eketsa raese e hlatsoitsoeng, pele ho pheha le ho khethoa ka khabeloa li-mushroom, limela tse khethiloeng. Re tšela ka metsing ho koahela lintho tse ka bang lisenthimithara tse le seng, koahela setshelo ka sekwahelo ebe o lokisetsa ho tlatsa pepere ka metsotso e mashome a mabeli.
Ka nako e le nngwe, re lokisetsa ho tlatsa bakeng sa mosebetsi. Tšela sekoahelo kapa saucepan litha e le nngwe tsa metsi ho tloha pelepele, eketsa lekhasi la langa le le lej 'me u tlohele meroho e halikiloeng, nako ea sauce le letsoai, tsoekere, veine, mefuta e' meli ea pepere ebe u pheha ka mor'a hore o phehile, o susumetsang, ka metsotso e mehlano.
Re tlatsa pepere ka lintho tse lokiselitsoeng, li tlatse ka linkho, u li tlatse ka moriana oa langa le le lej, li koahela lijana ka li-lids ebe li li beha ka sesebelisoa metsing a belang: halofo ea litha e le mashome a mabeli, le litha e le nngwe bakeng sa metsotso e mashome a mabeli.
Sefate sa pepere se pentiloeng ka meroho le raese - risepe ka multivariate
Lijo:
- pepere ea pepere e monate (e kholo) - 8 lik'hilograma.;
- lihoete - 145 g;
- tamati - 195 g;
- mafura a onion - 145 g;
- meno a konofolo - likotoana tse peli;
- raese lijo-thollo - 95 g;
- oli ea meroho ntle le tatso;
- parsley le dill (herbs);
- letsoai la lejoe le se nang mobu o motsoako o motala;
Ho tlatsa:
- litamati tse ncha - 320 g;
- Sebulgaria pepere seaplane boholo - sengoathoana se le seng;
- mafura a onion - 145 g;
- cloves garlic - 1 pc.;
- tsoekere ea lehlabathe;
- metsi a chesang - 245 ml;
- letsoai, tsoekere le pepere.
Litokisetso
Bakeng sa ho tlatsa re pheha raese, 'me likhaete tse sithabetseng le li-bulbs re fetela meroho ntle le monko oa oli ho fihlela o le bonolo. Hona joale kopanya ka sekotlolo sa eiee, raese e phehiloeng 'me u tšolise tamati e ncha, eketsa e sithabetseng konofolo, letsoai, pepere le likheo tse khethiloeng ebe u kopanya.
Sepelepele sa Bulgaria e tsoekere, fokotsa mehatla le mabokose a peo, ebe o tlatsa lihlahisoa tsa meroho le raese. Re beha liphahlo ka har'a li-multicast tse nang le mafura ebe o itokisetsa ho tlatsa. Litamati, li hlapantse pepere, li-onion le konofolo ea clove li feletsoe ka blender kapa li khethiloe ka grinder ea nama. Re podsalivayem boima, pepere, eketsa tsoekere ho latsoa le tšollela ka multivarka ho pelepele. Khetha mefuta ea "Baking" mokonong o bontšang 'me u lokise metsotso e mashome a tšeletseng. Sejo se joalo se ka lokisoa ka pan ea sauté ho setofo kapa ka ontong. Bakeng sa sena re beha pepere ka sekotlolo, tšela moriana, 'me re lule tlas'a sekwahelo ho fihlela bonolo. Ka ontong, pepere e monate e entsoeng ka meroho le raese e tla ba e loketse ka mor'a ho lula metsotso e mashome a mabeli mocheso oa likhato tse 180.