Hona joale, moetlo oa ho itokisetsa salate ea Selemo se Secha ea setsi, o e phaella ka mokhoa o mong oa matšoao a potoloho ea linaleli tse bochabela tsa lilemo tse 12.
2015 ke selemo sa Linku (kapa Lipōli), ka hona re lokisa salate ka sebōpeho sa konyana bakeng sa Selemo se Secha. Ke 'nete hore Selemo se Secha se qala kalendeng ea Bochabela eseng ka la 1 January, empa ka la 19 February (lihora tse 03 ho metsotso e 45), e le hore u ka lokisetsa salate e joalo bakeng sa matsatsi ao kapa a mang le a mang.
Pōli kapa Linku tsa selemo sena li tšoantšetsa ntho e itseng e tsamaeang le eona le lithapo tse tala le tse putsoa, ka hona, ho hlahisa setšoantšo sa mosale ka sebōpeho sa konyana, u ka sebelisa lihlahisoa tsa mebala le likhahla tsa botala bo botala (lierekisi, likomkomere, lihloaare tse nyenyane, kiwi, joalo-joalo). Hape lihlahisoa tsa 'mala o mosoeu (lehe, raese, cottage chisi, mayonnaise, joalo-joalo) li ka atamela. Ho na le li-dyes tsa tlhaho tse se nang kotsi. Ka kakaretso, ka mofuta oa letlalo la likonyana tse teng ho sa ntsane ho le lefifi le le bosoeu le le sootho.
Salad ea Selemo se Secha "Linku"
Lijo:
- li-mushroom tse ncha (li-champignon, makhooa, li-mushroom tsa li-oyster) - 300-400 g;
- onion - 2 pcs.;
- oli bakeng sa ho monya;
- nama ea pheho e phehiloeng;
- pickled likomkomere - 3-4 pcs.
- raese e phehiloeng - 2-3 likhalase;
- mehloaare e lefifi e se nang likoting;
- chisi e thata;
- mayonnaise ;
- meroho e fapane.
Litokisetso
Bakeng sa lera la pele. Ho hlahisa li-onion tse omeletseng le tse hahiloeng hantle ka letsoai, ebe o kenya li-mushroom tse monate ka ho fetisisa, ebe o kopanya li-mushroom ka metsotso e 5, ka mor'a moo re tima ka tlas'a sekwahelo ka metsotso e 15 (li-mushroom tsa oyster li ka jeoa ebile li ja le ho feta ka foromo e tala).
Bakeng sa bobeli ba bobeli. Khoho ea nama e nkoa e le likarolo tse nyenyane kamoo ho ka khonehang, hammoho le pickles (hantle, haeba u na le mochini oa mochini oa mochini kapa ea kichine, sehlahisoa se fokotsang lihlahisoa ka likarolo tse nyenyane).
Bakeng sa litepe tse ka holimo re sebelisa raese e senyehileng e phehiloeng, re tla boela re khabise chisi ho grater le ho sebelisa lifate tsa mohloaare (li ka khaola halofo kapa tsa khaola likaroloana tse nyenyane, e le hore ho ka ba bonolo ho sebetsa le ho behoa ha setšoantšo).
Re haha likarolo tsa salate. Re jala lihlahisoa ka sebōpeho sa konyana ka profile. Pele, motsoako oa li-mushroom, re etsa "letlooa" la mayonnaise holimo ebe re le jala ka spatula. Sepheo se latelang ke nama e nang le likomkomere tse khethiloeng, 'me ka holim'a mayonnaise "mesh" le boemo. Mokhutšoao o ka hodimo, ke hore, maqhubu, maoto le litsebe li hasana ka mehloaare, 'mele - ho tsoa raese le mayonnaise le grated chisi (o ka eketsa motsoako o monyenyane oa li-mushroom kapa meroho e khethiloeng). Ka lehlakoreng la maoto a jala meroho, joalokaha eka nku e jala joang. U ka inahanela lipalesa tse ling. Kenyeletsa bana ba lilemo li 5-6 ho khabisa salate ea Selemo se Secha, ba tla ba le thahasello ea ho kopanela mosebetsing oa ho lokisetsa lijo tse thahasellisang joalo.
Ho ea ka tloaelo ea Orthodox, Letsatsi la Keresemese, ho qala ka la 28 November, 2014, le fela ka la 6 January, 2015.
Ho fanoe ka lithahasello tsa tatso tsa ho itima lijo le limela tsa limela, u ka lokisetsa lijo tsa Selemo se Secha "Linku" ntle le nama. Phetolelong ea Orthodox, re nkela nama nama ka letsoai le nang le letsoai (saalmon, mackerel) kapa makotikoting ka oli (sprats, herring, mackerel le tse ling). Litlhapi tsa makotikoting li lokela ho koaheloa ka fereko 'me li kopane le lenane le lenyenyane la raese e phehiloeng le likomkomere. Likomkomere tabeng ena ho molemo ho sebelisa e hloekileng.
Bakeng sa li-vegans tse thata haholo le lifilimi tsa lijo tsa Ayurvedic, u ka sebelisa raese e phehiloeng le mehloaare feela, empa hape u ka sebelisa li-ghee kapa oli tse nkhang hamonate (ghee oli), lijo tse entsoeng ka mahahapa, li-cottage chisi le li-legume tse phehiloeng,
Ha e le ho beha lihlopha le ho khabisa setala sa meroho sa Selemo se Secha: kenyeletsa mehopolo, 'me ntho e' ngoe le e 'ngoe e tla ba tsela e molemo ka ho fetisisa.