Na u nahana hore tonane le ayran ke seno se le seng? Ka sebele, qalong ho ka bonahala eka ba na le tatso e tšoanang. Empa ha e le hantle, ho na le liphapang, 'me re tla li tšohla ka botlalo.
Phapang ke efe pakeng tsa tane le ayran?
Pele ho tsohle, a re boneng hore na sefofane le tane li etsa eng. Bakeng sa tana le ayran ho sebelisoa tomoso e fapaneng. Tabeng ea lehlaka, ke matzoni , e lokiselitsoeng ka lebaka la lebese le phehiloeng le ho kenya letsoho ho bacillus ea Bulgaria le lebese la li-milk. Bakeng sa ayran, tomoso e kenyelletsoa tomoso hammoho le streptococci e tšoanang le li-wand tsa Bulgaria, 'me lebese ha le phehiloe.
Hape hlokomela hore hammoho le lebese la khomo, la pōli le la nku, ka bobeli bakeng sa ho itokisa ha ayran, tabeng ea tani, lihlahisoa le lihlahisoa tsa kamele le tsona li sebelisoa.
Ayran ka ts'ebetsong e ka ba metsi kapa a lekaneng ka ho lekaneng. Tan e lula e le metsi, ao hangata e kenngoa ho eona metsi a tloaelehileng kapa a mineral carbonated. Re boetse re hlokomela hore ke khama e atisang ho tlatsitsoe ka litlama tse ncha , hammoho le likomkomere, letsoai le litlolo tse ling tse sa tloaelehang tabeng ea ayran.
Joalokaha u ka bona, phapang pakeng tsa Tana le ayran e teng 'me maemong a mang a bohlokoa haholo. Ka hona, ka mohlala, haeba re bapisa lesene le phehiloeng ho tloha bufalo kapa lebese la kamele le ho hlatsoa ka metsi a salate ea letsoai le ayran ea khale e entsoeng ka lebese la khomo, phapang e pakeng tsa eona e tla bonahala ka bobeli le ka ho latsoa.
Leha ho le joalo, hona joale, bakeng sa tlhahiso ea tane le ayran lihlahisoa tsa indasteri, ka molao, ho sebelisoa lisebelisoa tse tsoakaneng tse tsoakaneng, tse hlileng li fanang ka mabaka a ho li nka li amana le li lekana le lino tse tahang. E mong le e mong ea sa kang a etsa joalo ka tlelase ea khale, e entsoe ka litlhoko tsohle tsa setso sa moralo o nepahetseng, 'me o khotsofatsoa ke sehlahisoa se rekiloeng, ke sona seo a se nahanang. 'Me ho mo kholisa ka se fapaneng ho ka etsoa feela ho latsoa sehlahisoa sa pele.
Ke eng e molemo - tane kapa ayran?
Ha u nahana ka lino tse peli, u ke ke ua bolela hore na ke mang ea molemo. Baahi ba Transcaucasia ba ka 'na ba khetha Tana, hobane e atile haholo sebakeng sena. Sebaka sa tsoalo sa ayran se nkoa e le Karachay le Balkaria, ka hona, lesela lena ke la bobeli feela ho eena. Ka lehlakoreng le leng, motho e mong le e mong o ikhethela seno se nepahetseng, a shebane le lithahasello tsa bona.
Ka mor'a hore u hlahlobe boitsebiso bo fanoeng boitsebisong bona, joale u tseba kamoo tane e fapaneng kateng le ayran, 'me u ka etsa khetho e nepahetseng bakeng sa se seng sa lino.