Ha ho hlaha matsatsi a futhumetseng, sejo se ratoang ka ho fetisisa ke okroshka, kharape ea eona e se nang meeli e hlakileng. Ho hlophisoa ha sopho e batang ke ntho e sa tloaelehang hoo esita le motho ea ratang lijo tse khethehileng a ka makala. Maikutlo a seng makae a qalong a hlalositsoe libukeng tse latelang.
O hloka eng bakeng sa okroshki?
Pele o pheha okroshka o lokela ho etsa qeto ka ho hlophisoa ha risepe. Kaha ha ho na litaelo tse khethehileng, latela feela lithahasello tsa hau. Boemo bo ka sehloohong - sopho e lokela ho bata 'me metsoako e khaola hantle.
- Okroshka ea kajeno ea khale e phehiloe litapole, mahe, likomkomere tse ncha le likarolo tsa nama: khoho e phehiloeng, nama ea kolobe kapa veal. Hangata nama e nkeloa sebaka ke boroso kapa ham.
- Tlatsa sejana, ho latela litlatso tsa hau. Okroshka, mohope oa khale, o ne o hloekisitsoe ka kvass. Hamorao litsebi tsa ho iphelisa li ile tsa qala ho hlakola sopho e entsoeng ka kefir, whey, metsi a merafong.
- Sebopeho sa meroho sa sejana se rarahaneng haholo. U ka ipehela litapole le likomkomere kapa ho eketsa lenane ka ho eketsa sopho le radishes, lihoete, celery le meroho.
Joang ho pheha okroshka ka kvass?
Kakaretso ea boholo-holo bakeng sa okroshka ka kvass e kenyelletsa palo e fokolang ea lisebelisoa. Lijo li ka phehiloe, li koahetsoe kapa li halikiloe mme li sebelisa mefuta e 'maloa ka nako e ts'oanang, mohlala, nama ea khomo le likhoho. Sehlopha sa mefuta e mengata e ka ba se fapaneng le ho latsoa, ha ho na meeli e hlakileng, mohlomong li-eiee le li-eiee tse tala li tla lekana.
Lijo:
- litapole tse phehiloeng - li-4 tsa maqheka.;
- pheha e phehiloeng - 200 g;
- lefu la pheho ea pheho - 200 g;
- mahe, a thata-phehiloeng - 4 maqheka.;
- likomkomere tse ncha - 3 lik'hilograma.;
- dill, eiee e tala;
- kvass e tšoeu;
- tranelate e bolila - 150 g.
Litokisetso
- Khaola meroho, mahe le nama e nang le cube e nyane, kopanya ntho e 'ngoe ka setsing se le seng.
- Tšela tranelate e bolila, kopanya.
- Tšela kvass ka sehatsetsing ka hora.
- Ha u sebeletsa, eketsa meroho e khethiloeng.
Recipe ea whey ka serum
Okroshka, recipe ea whey, phetoho ea morao-rao ea sejana, empa batho ba bangata ba e jang haholo. Sopho ena e batang e batla e le e tala, hobane ka tekanyo ea tekanyo ea lijo e atisa ho eketsoa ka lekhasi la citric acid. Mohaho oa motheo o ka omeloa kapa oa nama, mongolo o thahasellisang o tla tlisa radish.
Lijo:
- Ham - 300 g;
- mahe a phehiloeng - lik'hilograma tse 5;;
- litapole tse phehiloeng - li-4 tsa maqheka.;
- radish - 200 g;
- likomkomere tse ncha - 3 lik'hilograma.;
- meroho;
- tranelate e bolila - 100 g;
- serum;
- letsoai, pinch ea citric acid.
Litokisetso
- Khaola lintho tsohle ka dice tse nyane.
- Letsoai, tlohela lemonade, nako le tranelate e bolila le serame e batang.
- Okroshka ka serum e tla be e loketse ho sebetsa halofo ea hora.
Okroshka ka metsi a diminerale
A okroshka e bonolo, phepo e metsi, e lokiselitsoe kapele haholo. Sejo se tsoa habonolo, empa se khotsofatsa, se leng sa bohlokoa haholo letsatsing le chesang. Sopho ena ha e hloke ho tsosolosoa esale pele. Fokotsa lintho tsohle, pholisa metsi le tranelate e bolila 'me u etse hore sejana se se se phutholohile, se tlatsetsa ka litlama, mefuta e meng le lintho tse ling tseo u li ratang.
Lijo:
- pheha e phehiloeng - 300 g;
- litapole ka seaparo sa junifomo - likarolo tse 4.;
- likomkomere tse ncha - lik'hilograma tse 3;;
- mahe, a thata-phehiloeng - 4 maqheka.;
- oiee e tala, dill mane;
- letsoai, acid e citric;
- tranelate e bolila kapa mayonnaise - 2 tbsp. l.
Litokisetso
- Khaola lihlahisoa tsohle, kopanya setsing se le seng.
- Beha setsi sa sejana ka lipoleiti, beha spoonful ea tranelate tranelate kapa mayonnaise, tšela metsoako ea metsi.
- Okroshka holim'a metsi e se e loketse. Letsoai ho latsoa, haeba le lakatsa, eketsa acid e citric.
How to cook okroshka on kefir?
E ngata ka ho fetisisa ke okroshka e nang le boroso, e apereng ka yogurt . Mokhoa oa motheo o ka sala o le setso kapa o tlatsitsoe ka mekhabiso e mecha. Leka ho senya li-radishes le celery, li tla etsa sopho e tletseng haholo le ea pele. Haeba kefir e bolila, ha ho hlokahale linoko tse ling.
Lijo:
- boroso - 300 g;
- mahe, a thata-phehiloeng - 5 maqheka.;
- litapole tse phehiloeng - li-4 maqheka.;
- likomkomere tse ncha - lik'hilograma tse 3;;
- radishes - 200 g;
- mapheo a celery - 2 likarolo.;
- letsoai;
- kefir.
Litokisetso
- Khaola lihlahisoa tsohle ka sesepa se senyenyane, kopanya ntho e 'ngoe ka setsing se le seng.
- Letsoai, tšela ka kefir, kenya ka sehatsetsing.
- Okroshka e tla ba e loketse halofo ea hora.
Okroshka ka mayonnaise
Okroshka ka metsi le mayonnaise - e leng recipe ka ho feletseng e ikokobelitseng. Sejana se ka lokisoa bakeng sa tšebeliso ea nako e tlang kapa sa khaola metsoako ebe ea e tlatsa ka poleiti ea hau. Ka linako tse ling, asene e nyenyane e kenngoa ho sopho e le hore e amohele tatso hanyenyane, empa sena ke feela ka thato. Sebopeho sa motheo se lula se le sa tloaelehileng - nama, meroho le meroho.
Lijo:
- nama ea kolobe e phehiloeng - 200 g;
- Ham - 200 g;
- mahe, a thata-phehiloeng - 5 maqheka.;
- likomkomere tse ncha - 4 lik'hilograma.;
- litapole tse phehiloeng - li-4 maqheka.;
- metsi, mayonnaise;
- meroho;
- letsoai le asene 6% - ho latsoa.
Litokisetso
- Khaola nama, mahe le meroho, kopanya sekotlolo se le seng.
- Abela setsi ka lipoleiti, letsoai, tšela ka 1 tsp. asene le 1 1 tbsp. l. mayonnaise. Hlohlelletsa.
- Tšela metsing, ho fetola botenya ba sopho, nako le meroho.
Okroshka nama
Okroshka le khoho - sesepe se bonolo. Lokisetsa nama esale pele. E ka phehiloe ka metsi a letsoai, empa lipalesa tsa tastier li koetsoe ka libano, li ka etsoa ka ontong kapa li-microwave. Ho phaella moo, o ka lahlela mefuta e seng mekae ea likarolo tsa nama: veal le ham. E tla ba phekolo e monate le e hlokang tlhompho, e ka tlala ntho leha e le efe, metsi le tranelate e bolila ba tla e etsa.
Lijo:
- filletted baked - 300 g;
- pheha e phehiloeng - 200 g;
- Ham - 300 g;
- likomkomere tse ncha - li-4 maqheka.;
- radishes - 200 g;
- mahe a phehiloeng - lik'hilograma tse 5;;
- tranelate e bolila - 200 g;
- asene 6% - 100 ml;
- metsi;
- meroho, letsoai.
Litokisetso
- Khaola likarolo tsohle tsa nama, li behe sekotlolo se seholo.
- Hlapa meroho le mahe, khaola meroho.
- Kopanya tsohle, letsoai, tšela asene le tranelate e bolila, kopanya.
- Tšela metsing, leka, eketsa asene kapa letsoai ho latsoa.
- Nama e koahetsoeng ke khoho, nama ea khomo le ham e tla ba e loketse ka hora.
Okroshka ka radish
E sa tloaelehang fellang okroshka ka bolila tranelate le ho phaella ka radish. Bohale ba meroho bo bobe ha bo senye sejana, ho fapana le hoo se etsa hore e be sa pele. Ho tlatsa sejana ke molemo bohobe kapa khethehileng okroshechnym tšoeu kvass. Kaha ho na le monate o motle haholo, metsoako e meholo e molemo ho sebelisa ho se nke lehlakore - likomkomere tse hloekileng, boroso kapa nama e phehiloeng le mahe.
Lijo:
- Ham - 400 g;
- nama e phehiloeng - 300 g;
- likomkomere tse ncha - 5 lik'hilograma.;
- daikon - 200 g;
- mahe a phehiloeng ka thata-maqheka a 5.;
- meroho ea dill le onion;
- tranelate e bolila;
- kvass.
Litokisetso
- Khaola nama, meroho le mahe.
- Kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe sekotlolo se seng, nako le letsoai, eketsa bolila bo monate, hlohlelletsa.
- Tšela kvass, ho laola boleng ba sopho.
- Sebeletsa ka mor'a hora.
Okroshka ka moro oa kana
Okroshka e monate le e monate e hlaha, e tletse moro. E tlameha ho ts'oaroa esale pele mme e pholile ka ho feletseng. Ho lokisetsa moro, likhoho, tlatsetsa ka meroho ho etsa hore e be e ruileng haholo le e nkhang hamonate. Nama e ka senyeha ho ea ka sejana. Lisebelisoa tse ling li sebelisa setso: meroho, meroho le tranelate e bolila.
Lijo:
- moro oa kana;
- nama ea khoho - 200 g;
- likomkomere tse ncha - lik'hilograma tse 3;;
- mahe a phehiloeng - lik'hilograma tse 4;;
- li-eiee tsa meroho, dill mane le parsley;
- tranelate e bolila.
Litokisetso
- Khaola nama hantle.
- Hlatsoa mahe le meroho, kopanya le khoho le meroho e khethiloeng.
- Tšela moro, kopanya, eketsa tatso ho latsoa, letsoai.
- E monate okroshka ka moro e tla ba e loketse ka hora.
Oral okroshka - recipe
Lenten okroshka ha e na monate ho feta nama. Sejana se fetoha motsoako oa mefuta-futa 'me ho makatsang hore ebe se ruile ebile se khotsofatsa. Ho tsoa ho sebopeho ho hlokahala ho tlosa mahe le nama, le ho tlatsa bohobe kapa okroshechnym kvass. Hangata ka sejana u eketsa li-mushroom (tse halikiloeng kapa tse letsoai), ka linako tse ling, haeba lijo li lumella, sebelisa squid e phehiloeng.
Lijo:
- radish - 300 g;
- likomkomere tse ncha - 4 lik'hilograma.;
- litapole, pheha ka junifomo - likarolo tse 5 tsa maqheka.;
- celery - 1 bakoana;
- oli e onion, dill mane;
- mosetareta;
- bohobe ba kvass;
- letsoai.
Litokisetso
- Khaola meroho eohle, kopanya sekotlolo se le seng.
- Eketsa mosetareta, letsoai, kopanya.
- Tšela kvass le refrigerate ka hora e le 'ngoe.