Nama ka hlama ke e 'ngoe ea litsebi tse tummeng ka ho fetisisa tsa lijo tse hlahisoang lefatšeng ka lijo tsa Europe. Hase feela sejana sa pele le se monate se nang le tšebeletso ea pele, empa hape le mokhoa o ikhethang oa ho pheha moo shell e boima e sebetsang e le foil, e sireletsang letlalo hore le se ke la omella, le e boloke pinki ea lero le ea ho nosetsa.
Ho pheha nama ka hlama joang?
Nama e entsoe ka monate oa hlama e nang le phapang ea eona. Hase feela nama e loketseng ho pheha, empa hape le khetho ea tlhahlobo e ntle haholo. U ka sebelisa bohobe, bo hloekileng, tomoso. Ka tloaelo, nama e na le marinated, e halikiloeng ka pane e kenang kapa e kenngoe ka har'a batter, ebe e romelloa ka ontong ka likhato tse 180 ho tloha ho 1.5 ho ea ho lihora tse 3.
- Nama e hlama e tla ba e monate haholo le e pshatlehang haeba u sebelisa karolo e ka morao ea setopo sa phoofolo nakong ea ho pheha.
- Ha ho khethoa nama, ho molemo ho fana ka sepakapaka sehlahisoa se tharo, se omeletseng se tla lokela ho kenngoa ka moqolo, se tla eketsa nako ea ho pheha.
- Ka mor'a ho qhibiliha, nama e lokela ho omisoa, ketso ena e "tiisa" nama ebe ha e lumelle lero hore le phalle.
Nama ea kolobe tlhahlobo e entsoeng ka ontong
Phoofolo ka tlhahlobo e entsoeng ka ontong ke tsela e ntle ea ho thabisa lelapa ka lijo tse monate le tse nang le phepo. Ena ke sejo se tloaelehileng sa Senyesemane, se tloaelehileng se lokiselitsoeng ho tsoa ka nama ea likhomo, ka lilemo tse ngata se hlokomoloha taba ea hore nama ea kolobe le eona e loketse morero ona. Ke mafura, ho bonolo ho sebetsa le juicers ka ho fetisisa esita le hlaba e thata ka ho fetisisa, e fetola hore e be monko o monate.
Lijo:
- nama ea kolobe - 950 g;
- clove ea konofolo - likotoana tse 4;
- oli - 40 ml;
- metsi - 200 ml;
- phofo - 250 g.
Litokisetso
- Nama ea kolobe e tšela letsoai le pepere, tšela konofolo ebe u kenya serame ka lihora tse peli.
- Ho hlaba hlama ho tloha phofo, metsi, 30 ml ea oli, letsoai la letsoai.
- Etsa hlama e le mokotong, e behe nama ea nama ea kolobe, ae nke ka enfelopo ea oli le oli.
- Nama ea kolobe e koahetsoe hlama ka lihora tse peli ka likhato tse 180.
Nama ka mekotla
Lijo tse entsoeng ka monokotšoai le nama ka ontong li tla fetoha sejana sa mokete ka metsotso e 20. Mofuta o le mong oa hlama o fana ka pheho e potlakileng, hantle, e kang ea nama ea kolobe, e phehiloeng habonolo ka ontong. Ka nako e ts'oanang, ha ho hlokahale hore u senye nako ha u ntse u sesa metsi, ho sala feela lijo tse nang le linoko tse bonolo ka ho fetisisa, tšoara ka ontong ka metsotso e 15 'me u fetohe hlama, u tsoele pele ho baka.
Lijo:
- sefahleho sa pente - 1 pc.;
- nama ea kolobe - 650 g;
- botoro - 20 g;
- mosetareta - 40 g.
Lijo :
- Nya nama ebe o chesa ka metsotso e 15 ka likhato tse 200.
- Pholile, grease ka mosetareta, koahela hlama 'me u phehe ka likhato tse 200 metsotso e 20.
- Phoofolo e phehiloeng ka mekotla e khabisitsoeng e lokela ho koaheloa ka foil 'me e lumelle hore e behe ka metsotso e 10.
Nama ka tlhahlobo ea pan ea ho pata
Ho ba sieo ha ontong hase lebaka la ho hana ho pheha lijo. Phoofolo e monate ea nama ea kolobe ka tlhahlobo ea pan, hobane mofuta ona oa nama o mamella phekolo leha e le efe ea mocheso, kapele e lokisetsa 'me e lula e e-na le tatso e hlalositsoeng. Litšoaneleho tse ntle tsa nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea kolobe li bonahala ka hlama e hlahisitsoeng, e boima ba eona e shebahalang e khahleha, 'me e boloka lero la nama ka ho phethahetseng.
Lijo:
- nama ea kolobe - 550 g;
- mozzarella chisi - 250 g;
- Masiba a eiee e tala - li-6 tse peli.;
- phofo - 300 g;
- metsi a 250 g;
- oli - 90 ml.
Litokisetso
- Kopanya phofo ka phofo, metsi le botoro.
- E roala ka mahobe a mosesaane.
- Li behe sekoteng sa nama ea kolobe, mozzarella le eiee.
- Sireletsa meholo 'me u chese nama ka hlama ho fihlela e khubelu.
Wellington - nama ea khomo ka hlama
Khomo e phehiloe tlhahlobo ea ontong le li-mushroom, ham le mosetareta ha li letho ho feta Senyesemane "Wellington" . Ena ke karolo ea khomo ea nama ea nama ea likhomo, e phuthetsoe ka puree ea mushroom, ea ham le ea bohobe, e phehiloeng ka metsotso e 35, e leng ho lekaneng ho etsa hore hlama e fokotsehe, 'me nama-e leng sekhahla sa mefuta e sa tšoaneng.
Lijo:
- khomo ea likhomo - 700 g;
- li-mushroom - 400 g;
- likhae tsa ham - li-8 pcs.;
- oli - 40 ml;
- sefahleho sa pente - 1 pc.;
- lehe - sengoathoana se le seng;
- Letarde ea Senyesemane - 40 g.
Litokisetso
- Li-mushroom li mashed 'me li tšolleloe metsotso e 10 ka pane e chesang.
- Phoofolo hanyenyane Fry le pholile.
- Ka filimi ea lijo, lihlahisoa tsa lesela la ham le li-mushroom puree.
- Holimo le nama e nang le mosetareta 'me u kene ka har'a moqolo.
- Beha moqolo holim'a hlama e phuthetsoe 'me ue phuthele.
- Nkhomo ea tlhahlobo ea ontong - Wellington, e kentse metsotso e 20 ka likhato tse 200 le metsotso e 15 ho 180.
Lipalesa tsa nama ka pherekano
"Koloboks" ea nama ka mekotla e monate - ke tsela e bonolo le ea moralo ea ho fana ka nama e tloaelehileng e jeoang ke nama le lijo tse khabisitsoeng tse hlahisang lijo tse hlahisang, tsa pele le tse monate. Ka nako e ts'oanang, ha ho hlokahale lisebelisoa tse eketsehileng, ho hlokahale hore u bōpe libolo ho tloha ka khomo ea nama, ho hlajoa hlama e le lihlopha, ebe u li phuthela ka ho tlatsa nama, ho hlahisa lihlahisoa ka ontong.
Lijo:
- mekotla - 500 g;
- nama e nyenyane - 650 g;
- onion - sengoathoana se le seng;
- yolk - 3 pcs.
Litokisetso
- Add eiee eiee, li-yolk tse peli le foromo "koloboks".
- Phunya hlama, khaola likotoana tse fokolang 'me u phuthe libolo, u bapise tangle ea khoele.
- Lubricate yolk mme u phehe metsotso e 25 ka likhato tse 180.
Nama linakong tsa mekotla
Khoho ea nama ka hlama e na le litsela tse ngata tsa ho pheha. E ka khabisoa eseng feela ka meqolo, empa le ka mokhabiso oa "mekotla" e silafalitsoeng. Ba bangata ba khetha ho koahela leoto la khoho ka hlama, empa ho khetholla mincemeat ho tloha ho nonyana ea linonyana. E potlako e lokiselitsoe, 'me phepo ea eona e loketseng e thusa ho se senya matsoho nakong ea ho ja' me e fetisetsa sehlahisoa lijo "ka meno."
Lijo:
- furu ea khoho - 250 g;
- onion - sengoathoana se le seng;
- pepere e mongobo - 5 g;
- mekotla - 300 g;
- lehe - 1 pc.
Litokisetso
- Li-poulet fillet le eiee li phalla ka grinder ea nama 'me li behoa mabaleng a li-puff pastry.
- Theha "mekotla".
- Li koahele ka lehe le otlolohileng.
- Bake ka likhato tse 200 ka metsotso e 25.
Nama ea kolobe e hlama
Poro ea kolobe ka tekong ea kolobe e entsoeng ka kolobe ha e nke nama e theko e boima feela le lisebelisoa tse ngata, empa hape le khetho e ngata ea chelete e etsoang ho peritoneum. Karolo ena e tlaase ea nama ea kolobe e hloka bonyane ba litšenyehelo tsa lichelete, 'me ka lebaka leo e fana ka tekanyo e phahameng le juiciness. Bopaki ba sena - recipe ena, moo peritoneum e fetolelang "Porquette" ea Italy.
Lijo:
- nama ea nama ea kolobe - 2 kg;
- Lemon - 1 sengoathoana;
- clove ea konofolo - likarolo tse 6.;
- dill e ncha - 50 g;
- makala a rosemary - 2 pcs;;
- li-pastry tse haelloang - 500 g.
Litokisetso
- Eketsa peritoneum ka lero la lemone le nako le litlama le konofolo.
- Etsa ka har'a moqolo, otla ka khoele 'me u phuthe ka hlama.
- Bake ka lihora tse 2,5 ka likhato tse 180.
Nama ka tomoso hlama ka ontong
Haeba u batla ho fetola nama ka tekanyo ea ovine e le sejo se monate, se mahlahahlaha le se bohale, ho molemo ho sebelisa hlama ea tomoso. Tabeng ena, litšenyehelo tsa nako e eketsehileng li tla lefshoa ka "bohobe ba nama" bo nang le phepo - ka nama e bonolo, e monate, e nkhang hamonate le li-crispy buns. Lijo tsena li loketse ho tlatsetsa ka salate e bonolo e hloekileng 'me u ka memela baeti tafoleng.
Lijo:
- letlalo la kolobe - 1,5 kg;
- clove ea konofolo - likarolo tse 5.;
- oli - 20 ml;
- phofo - 350 g;
- lebese - 120 ml;
- tomoso e omeletseng - 10 g;
- lehe - sengoathoana se le seng;
- tsoekere - 10 g;
- botoro - 50 g.
Litokisetso
- Sula tomoso le tsoekere ka lebese le mofuthu.
- Tšela motsoako ka phofo, eketsa botoro le lehe 'me u kopanye hlama.
- Nako ea nama le monate.
- Etsa hlama, e tšele ka mokotong, koahela nama ebe o e romela ka ontong.
- Bake nama ka tomoso hlama metsotso e 90 ka likhato tse 180.
Nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea kolobe
Kolobe ka hlama ea rye e na le sejana sa khale sa Russia, se sebelisoang tafoleng ea Keresemese. E le hore u etse sena, khetha ham, ue tšela ka lihora tse 'maloa ka lehlakoreng le leng, u phuthetsoe ka hlama ea rye ebe u romeloa ka ontong. Leha ho le joalo, bo-'mè ba malapa ba ne ba tseba hore sekotoana sa rye se ka sireletsa nama hore e se ke ea omella eaba e tlatsa monko oa bohobe bo mofuthu.
Lijo:
- nama ea nama ea kolobe - 2,8 kg;
- clove ea konofolo - litsamaiso tse 8;;
- metsi - 3 l;
- letsoai - 80 g;
- phofo ea rye - 900 g;
- metsi 650 ml.
Litokisetso
- Fokotsa ham ka saline ka lihora tse peli.
- Ka mor'a moo, pepere le konofolo.
- Kopanya phofo le phofo ho tloha phofo.
- Phunya hlama e be mokotong ebe u koahela nama.
- Bake nama ka hlama ea rye ka li-180 tsa lihora tse 3.
Nama ka hlama ea litapole
Bakeng sa litapole tse ngata tse nang le nama ea tlhahlobo li kopantsoe le mathata a sa hlokahaleng le ho pheha nako e telele, e leng habonolo e hanyetsa mokhoa ona, oo hlama le nama e phehiloeng ka metsotso e ka bang 5. Bakeng sa ho pheha, o lokela ho hlaba hlama ho litapole tse grated, phofo le mahe, e phuthele likotoana tsa kolobe ea nama ea nama ea kolobe le ho e tšela ho fihlela ho e-na le mekhoa e metle.
Lijo:
- Pork tenderloin - 550 g;
- litapole - 5 lik'hilograma.;
- lehe - sengoathoana se le seng;
- phofo - 120 g;
- oli - 150 ml.
Litokisetso
- Khaola nama ka popbar mme u khaole.
- Litapole grate, eketsa phofo le lehe.
- Fokotsa nama ka litapole le litapole ka oli.
Nama le li-mushroom ka hlama
Nama hlama ka ontong ke recipe e lumellang hore u potlakele ho khabisa tafoleng ka lijo tse monate le tse monate. Hona ha ho thata, ho fanoa ka ho lumellana hantle ha nama e nang le mefuta e fapa-fapaneng ea lisebelisoa, haholo-holo ka li-mushroom. Ba, ho fapana le meroho e mecha, e fumaneha selemo se pota, ha e theko e phahameng mme kamehla e fana ka lijo tse monate le monko.
Lijo :
- fillet ea nama ea kolobe - 1,5 kg;
- mekotla - 250 g;
- li-mushroom - 450 g;
- onion - likotoana tse 2;
- chisi - 70 g;
- oli - 80 ml;
- yolk - 1 piece;
- Sesame - 20 g.
Litokisetso
- Li-champignon le onion Fry, 'me u kopane le grated chisi.
- Fana ka nama nama e pholileng.
- Beha bo-mushroom ho tlatsa bohareng ba letlapa la hlama, ka holimo-nama.
- Etsa ka har'a mochine o nang le yolk le sesame mme o chesoe ka metsotso e 40 ka likhato tse 180.
Nama ka teko ea banyalani
Nama hlama ke risepe e fanang ka monyetla oa ho latsoa sejana, esita le ho ba qobelloang ho tlohela lihlahisoa tse entsoeng. Ke ka Khanum, eo, joaloka mantas, e lokiselitsoeng banyalani ba bang. Ka lebaka la mokhoa ona, moqolo ona o ipiletsang o entsoeng ka hlama e entsoeng ka konyana , litapole, lihoete le eiee e fumana lero la lero le fetoha sehlahisoa se khotsofatsang le se molemo.
Lijo:
- konyana - 900 g;
- onion - 500 g;
- litapole - 300 g;
- lihoete - li-4 maqheka.;
- phofo - 500 g;
- metsi a 125 ml;
- tranelate e bolila - 250 ml;
- lehe - 1 pc.
Litokisetso
- Kenya lehe, tranelate e bolila, metsi ho phofo 'me u kopanye hlama.
- Konyana e kopane hantle, kopanya lieiee, lihoete le litapole.
- Etsa ho tlatsoa ka hlama e tšesaane ea hlama, moqolo o nang le melapo, e behe litholoana.
- Beha moqolo ka sebōpeho se nang le sekoti mme u phehele metsotso e 50.