Sera se ka sehloohong sa sehlahisoa leha e le sefe ke oksijene, e leng se etsang hore ba senyehe (oxidize) ka ho toba, 'me sera se ka sehloohong sa oksijene, hape ke oli. Ho tloha moo, ha ho makatse, ke hobane'ng ha hangata ho sebelisoa ho boloka nama (haholo-holo li-pates le confit, tse ka bolokang bochabela tlas'a kaka ea nako e telele), hammoho le meroho. Lilasepe tse ka tlaase re tla arolelana le uena liphuputso mabapi le hore na u ka boloka joang, joang kapa kae mariha, 'me ntho e' ngoe le e 'ngoe e ba fa tatso e sa tloaelehang le monko o nang le oli ea meroho.
Recipe ea tamati e nang le meroho le oli ea soneblomo
Lijo:
- zucchini - li-4 maqheka.;
- li-eggplant - likotoana tse 3;
- tamati (e kholo) - likarolo tse 7.;
- thyme - 1 lekala;
- konofolo - 6 lijana;
- lero la lemone - 4 tbsp. likhaba;
- letsoai - teaspoon e 1;
- oli ea mohloaare kapa oli ea soneblomo - 1 tbsp.
Litokisetso
Setofo se futhumetse ho fihlela ho 180 ° С. Meroho e khaola ka likarolo tse kholo ebe e apara lijana tsa ho baka. Re abela konofolo e qhibilihileng ka holimo, jala makhasi a thyme, hantle letsoai kaofela, o fafatsa lero la lemone le botoro. Re pheha meroho bakeng sa metsotso e 45, ebe re e jala ka har'a linkho tse hloekileng le tse omeletseng, li tlatse ka oli ebe ue tiisa ka thata.
Boloka meroho ka oli e lokela ho ba sehatsetsing, 'me pele u sebelisa nkho, ho molemo ho futhumala ho fihlela mocheso.
Ho hlahisa langa le le lej ka oli ea soneblomo
Lijo:
- tamati;
- Bay leaves - 4 lik'hilograma.;
- eiee - likarolo tse 3.;
- lierekisi tse ntšo tsa pepere - 2 tsp.
- pepere e monate - teaspoon e le 1;
- letsoai - 2 tbsp. likhaba;
- asene - 1/4 ea ntho eo;
- oli ea limela - 1/4 tbsp.
Litokisetso
Litamati tsa ka lia omisoa ebe li khaola ka halofo. Re khaola onion ka mehele e teteaneng. Botlaaseng ba pitsa re tšela mehele e seng mekae, re e koahela ka litamati, re behe fatše, ebe re pheta likarolo ho fihlela re tlatsa sohle seo re ka se khonang. Nako le nako, hammoho le lieiee, behang lierekisi tse 'maloa tsa pelepele tse nkhang le tse monate. Etsa phepo ea lithapo tsa metsi, u tšele letsoai le asene ebe u tšela makotikoti haufi le mahetla, tse ling kaofela li tletse oli ea meroho.
Mefuta ea tomate e nang le oli ea soneblomo
Lijo:
- tamati;
- eiee - likarolo tse 2.;
- Sefate sa Bulgaria - likotoana tse 2;
- konofolo - 1 hlooho;
- lierekisi tsa pepere - ho latsoa;
- Bay leaves - 6 lik'hilograma.;
- tsoekere - 6 tbsp. likhaba;
- letsoai - 3 tbsp. likhaba;
- oli ea meroho.
Litokisetso
Ho qhibiliha le ho hlatsoa litamati ho khaola ka halofo. Re khaola lieiee ka mehele, 'me pepere e tlosoa ho tloha ka hare ho lipeo' me e khaola ka lihlopha. Re kenya meroho eohle ka har'a nkho ka likarolo, re se ke ra lebala ho tšollela likhao ka lipekisi tse 'maloa tsa pepere e ntšo le likhase tse entsoeng ka konofolo.
Ho tloha ho lilithara tse peli tsa metsi pheha ea brine, ho eketsa letsoai, tsoekere le li-leaves. Hang ha lipilisi tsa pople, le likristale tsa tsoekere le letsoai li qhibiliha, o ka tšollela se ka hare ho makotikoti, empa eseng ka ho feletseng, hoo ho sa ntseng ho le sebaka sa oli. Tlatsa litamati tse nang le lera la oli ea limela, sterilize le ho koala linkho.
Litamati tse omisitsoeng letsatsing ka oli ea soneblomo
Lijo:
- tamati;
- konofolo - 1 hlooho;
- eiee - 1 pc.;
- oli ea mohloaare;
- letsoai, pepere - ho latsoa.
Litokisetso
Setofo se futhumetse ho isa ho 120 ° C. Re koahela lakane ea ho baka ka ho baka le pampiri ea ho baka. Litamati ke tsa ka, li omisitsoeng ebe li khaola ka halofo kapa kahare. Beha li-tomate seteing sa ho baka, le sebaka se latelang le onion le hlooho ea konofolo, hantle letlalong. Hlalosetsa se ka hare ho leqephe ka oli, letsoai, pepere 'me u behe lintho tsohle ka ontong ka lihora tse 6. Ha litamati li omisitsoe, li behe ka eiee le konofolo ka har'a linkho 'me u tšollele oli. Re boloka ka sehatsetsing.