Herring ea salted ke sejo se tloaelehileng sa Russia. Ke mang ea ke keng a matha masapo ha a bona ponahalo e bonolo, e bonahalang e le e kopantsoeng, joalo ka litapole tse phehiloeng tse phehiloeng le ho roala lapeng salting? Kahoo hona joale re tla ithuta mokhoa oa ho etsa herring ea letsoai-e leng mohloli o fumanehang ho bohle. Ha e le hantle, litlhapi tse loketseng li ka rekoa ka lebenkeleng, empa ke mang ea tla fana ka tiiso ea hore e tla ba e ncha, boleng le e monate haholo. E, 'me e mong le e mong o na le lithahasello tsa hae - motho e mong o batla hore tlhapi e lule e otlolohile, e'
Ho na le mekhoa e 'maloa ea hore na o ka salisa letsoai joang ka brine. Li ka fapana haholo ho tloha ho tse ling - ka mohlala, tekanyo ea letsoai ka litara e le nngwe ea metsi e ka ba khalase eohle, le likhaba tse seng kae feela. Phapang e boetse e le hore na ho na le bokae ho letsoai la letsoai-khetho e le 'ngoe e fana ka lihora tse ngata, matsatsi a mang. Empa ka nako e ts'oanang, metsoako e boetse e fetoloa - e le molao, haeba recipe e "potlakile", asene e kene ka har'a brine, ke hore, ho e-na le marinade, mme ha e salted, 'me marinated herring e hlaha. Joale letsoai le ka ba tlaase, hobane asene le eona e bolaea libaktheria tse peli le likokoana-hloko. Ka kakaretso, o ka khetha risepe efe kapa efe bakeng sa tatso ea hau, ntho e ka sehloohong ke ho boloka melao ea motheo. Ntlha ea pele, ho mamella nako e boletsoeng ho risepe - sena ke sa bohlokoa feela bakeng sa tatso, empa le bakeng sa bophelo bo botle. Haeba tlhapi e sa tletse ka brine, 'mele ea rona e beha likotsi ho baeti ba sa batleheng. Ntlha ea bobeli, ela hloko metsoako: haeba letsoai le le lenyenyane, e tlameha ebe ho na le asene. Hona joale re ithuta li-direpe tse peli tse tloaelehileng ka ho fetisisa, joang kapa joang.
Joang ho salisa herring?
Lijo:
- herring - 2-3 litlhapi;
- letsoai - 200 g;
- metsi - 1 l;
- tsoekere - 1 tbsp. l;
- lekhasi la bay;
- pepere e nkhang hamonate.
Khetho ea herring e lokela ho ba ka hloko. U ka reka 'me ua ba leqhoa, empa tiisa hore - ha u le boemong bo botle, etsa bonnete ba hore ha ho na litlhapi litlhapi le monko o tsoang linaheng tse ling. Haeba litlhapi li le maqhoa, joale ho molemo ho li qeta ka sehatsetsing - joale li tla boloka bobeli le bobebe. Re nka lekhasi la bay le pepere ho latsoa.
Litokisetso
Qalong, re lokisetsa brine: letsoai, tsoekere le linoko li tšeloa ka pitsa ea metsi 'me li tlisoa ho pheha. Pheha ha ho hlokahale - hang-hang re tlosa brine mocheso ebe re e tlohela hore e pholile. Nakong ena re tla tšoasa litlhapi. Herring lokela ho hlahlojoa, haeba ho hlokahala - hloekisa, ebe beha ka lokisetsa makotikoti. Haeba o lakatsa, o ka eketsa eiee e entsoeng ka onion - e tla eketsa bohale bo khethehileng ho sejana. Tlatsa brine le ho koala ka thata. Ho tšoasa hantle letsoai, tlohela letsatsi bakeng sa kamoreng, empa lefifing, ka letsatsi le leng - ka sehatsetsing. Ka letsatsi la boraro herring e loketse ho sebelisoa. Ke tsohle, hona joale u tseba ho noa setlama ka hohle. Haeba o botsa ho romela herring ka letsoai, re tla araba - ka tsela e ts'oanang. Feela o lokela ho nahana hore likotoana tsena li nooa ka potlako, kahoo li ka boloka halofo ea letsatsi - mocheso, le tse ngata - ka sehatsetsing.
Joang ho noa herring ka likhae?
Mona re hloka letsoai,