Ka lebaka la tatso ea bokahohleng, currant e fumana sebaka se linobeng le ho tšoara joaloka jams le jams. Ke ka lipepepe tsa jeme ho tloha currant e ntšo nakong ea mariha re tla bua ka tlase.
Black currant jeme - ea risepe ea mariha
Joaloka kamehla, re khothaletsa ho qala ka recipe e kholo ea jeme, e kenyeletsang lethathamo la motheo la lisebelisoa le theknoloji e le 'ngoe ea ho pheha. Tabeng ena, lethathamo la lisebelisoa li ka hopoloa ka molao feela: nka tsoekere le monokotsoai ka bongata bo lekana (ka boima ba 'mele)' me u kenyetse lero la lemone bohareng ba ho itokisa.
Beha currant e ntšo e khabisitsoeng mme e tšolose monokotsoai ka lijana tse nang le metsi le ho tšela ka khalase ea metsi. Beha setshelo sena ka monokotšoai ka sekhahla sa mollo, tlohela ntho e 'ngoe le e' ngoe e phehiloeng ka metsotso e 20, ho fihlela letlalo le tsoang ho currant le sa theoha, 'me mongobo o feteletseng o ke ke oa fetoha ka ho feletseng. Ka mor'a moo tšela tsoekere 'me u tšollele lero la lemone. Tlohela jeme holim 'a mollo oa bobeli bakeng sa metsotso e meng e 15 kapa ho fihlela mocheso oa setsi o sebetsang holim'a thermometer ea culinary e atamela ho likhato tse 105. Ka mor'a moo, jeme e hasana ka makotikoti a nyopa 'me a phuthetsoe.
U sebelisa k'harape ena, u ka boela ua etsa jeme ea black currant ho multivariate. Beha monokotsoai hammoho le tsoekere ka sekotlolo sa multivark, 'me ka mor'a ho kopanya tlohela ntho e' ngoe le e 'ngoe ka "ho khaola" lihora tse 2. Nako le nako, hlohlelletsa jeme, 'me u tsamaee ka mokhoa o tloaelehileng.
Joang ho pheha jeme ho tloha currants e ntšo le e khubelu?
Haeba lijalo tsa hao li sa rue feela ka botšo, empa hape li na le khubelu e khubelu, joale u ka lokisetsa billet motheong oa motsoako oa tsona. Ka lebaka la ho lokisetsa billet ho ea ka theknoloji e hlalositsoeng ka tlaase, u tla fumana ntho e pakeng tsa jelly le jelly.
Lijo:
- red currant - 1.4 lik'hilograma;
- black currant - 930 g;
- tsoekere - 335 g;
- metsi 115 ml.
Litokisetso
Abela li-monokotsoai ka lipitsa tse peli tse fapaneng tse nang le metsi. Tlatsa ka metsi 'me u tlohele ho pheha ha ho feta metsotso e 5. Hlakola monokotsoai ka mochine oa khatiso, ebe o hlakola makhasi ao ka lero le ho kopanya. Eketsa tsoekere ho motsoako oa lero la currant mme u behe ntho e 'ngoe le e' ngoe setofo. Pheha motsoako ka metsotso e ka bang 3, ebe u tšela lijana tsa nyopa le moqolo oa mariha.
Jam-jelly ho tswa ho black currant "Pyatiminutka"
Kaha monokotsoai oa black currant o ruile pectin, o na le nako e telele ea ts'oaetso ea tsoekere e nang le tsoekere e ngata, billet e ka tloha jeme ho ea jelly e teteaneng ka mor'a hore e be thata. Tsenyo ena e khoneha ka lebaka la ho ba teng ha monokotšoai ka mokhoa o hlophisitsoeng, empa le ka lebaka la ho eketsoa ha tekanyo e kholo ea tsoekere ka motsoako.
Lijo:
- currant - tse 1 lik'hilograma;
- tsoekere - 1,5 kg;
- metsi a 450 ml.
Litokisetso
Ho pheha jeme ea metsotso e mehlano ea currant e ntšo ha e le hantle metsotso e 5, empa e le ka potlako.
Pele u lokisetsa jeme ea black currant, lokisetsa monokotsoai, ho khetha le ho hloekisa li-peduncles. Ka setsing se nang le sesepa, pheha seropo e bonolo ea tsoekere ho tloha halofo ea tsoekere le metsi. Ha sirapo e qala ho pheha, tšela monokotšoai ho sona, tsoekere e setseng mme u phehele bonyane metsotso e 5. Nako ea ho pheha ea bobeli e khethoa ke bongata bo batlang bo etsoa ke sehlahisoa sa ho qetela: sekontiri se seholo le se matla ho tloha ho sirapo marakong a pan, jelly e tla feta jeme. Ho boloka jelly ho lekane ho tšollela lisebelisoa tse nyopa le ho phalla.