Hangata ha ho na nako e lekaneng ea ho itokisetsa lijo tse tloaelehileng, joale lihlahisoa tse feliloeng ka sekhahla li thusa: pelmeni , vareniki, joalo-joalo. Empa lijo tse joalo li senya setšoantšo, esita le bophelo bo botle. Tabeng ena, ho na le mokhoa o mong o moholo - meroho e nang le serame.
Lihlahisoa tse sebetsang tse sebelisitsoeng haufinyane
Kajeno lebenkeleng u ka fumana palo e kholo ea lihlahisoa tse joalo bakeng sa tatso e 'ngoe le e' ngoe: motsoako oa Mexican, cauliflower, motsoako bakeng sa sopho, khoele ea linaoa, lijana tsa mahlakoreng, li-mushroom, joalo-joalo. Meroho e nang le meroho ha e theko e tlaase, kahoo lihlahisoa tsena tse feliloeng ka bobeli li fumaneha hoo e ka bang bohle. Ha e le lik'hilojule, ka 100 g ea lihlahisoa tse joalo ho na le hoo e ka bang tse 90. Tse ling hape ke hore u tla nka nako e telele metsotso e 10-15 ho pheha. E utloahala e phethahetse, empa na e hlile e molemo?
Bohato ba serame
Metso e fokolang e sebetsa ka ho letsa, ntle le ho tlatsoa ha letsoai, tsoekere le linoko tse ling. Empa haeba ho bapisa, joale ha o boloka, hoo e ka bang 50% ea livithamine e bolokiloe, 'me ha e batloe, hoo e ka bang 80%.
Sena ha se sebetse ho meroho eo u iphollang ka eona. Tabeng ena, qala ho koahela metsi, e leng ho tla senya nama ea meroho le ho senya livithamine.
Ha ho etsoa tlhahiso, lihlahisoa li na le serame ka tsela e 'ngoe, e bitsoang "ho tsosoa." Ho tlosa li-enzyme tsohle, meroho e kenngoa metsing a belang bakeng sa metsotsoana e seng mekae ebe e omisitsoe. Ka mor'a lihlahisoa, mokoloko o matla oa moea o batang o na le serame. Ka lebaka la litsela tsena, li-vithamine ha li nyamele, 'me' mala oa meroho o bolokeha tlhaho. Boloka motsoako o hlahisoang ka har'a sephutheloana se tiisitsoeng le mocheso o mobe.
Ke eng e molemo e hloekileng kapa e nang le serame?
Haeba o bapisa ho reka ha meroho e sa tsoa kenngoa le mefuta e mecha, ka linako tse ling khetho ea pele e molemo haholo. Hobane ka linako tse ling lihlahisoa tse ncha li ka qeta nako e ngata polokelong ea polokelo, 'me joale ho ea k'homphieutha' me feela e fihla ho uena. Nakong ena lintho tse ngata tsa bohlokoa li ka nyamela. E, ho thata ho lumela, empa, mohlala, ka hop e leqhoa ho na le li-vithamine tse ling tse ngata ho feta li-analogs tse ling tse sa tsoa feta. Kaha meroho e na le serame hangata ka mor'a kotulo. Ho phaella moo, ho na le phapang e khōlō ho theko, haholo-holo bakeng sa meroho e seng ea selemo.
Lijo tse nyenyane tsa meroho
Ho na le ntho e le 'ngoe feela ea bohlokoa ea lihlahisoa tse joalo - ha li khone ho thawed, ebe li na le serame hape. Ka lebaka la sena u ke ke ua lahleheloa ke lisebelisoa tsohle tse sebetsang, empa hape u tla latsoa litšoaneleho. Ka hona, pele o reka etsa bonnete ba hore motsoako ha o thawed, kaha sena se ama sephutheloana, se ka hare se lokela ho kopaneha habonolo. Ba bang ba etsang lihlahisoa tse ntle ba kenya mochine o khethehileng holim'a liphutheloana, tse fetolang 'mala oa tsona ha motsoako o thawed.
Hape lijo tsa meroho tse potlakileng
- Ho fapana le lihlahisoa tse ling tse feliloeng ka bobeli, meroho ha e tlatse letsoho ho hlahang liponto tse eketsehileng.
- Meroho e ka ekeletsoa raese, ka sopho kapa e sebelisoa e le e ikhethang. Ka lebaka la sena, menu ea hau e tla lula e le mefuta e sa tšoaneng le e monate.
- Ho sejana ho ne ho e-na le phepo e nepahetseng, eketsa meroho ho litapole, pasta kapa nama.
- Meroho e lokisitsoeng ka serame e ka ba litsela tse fapaneng ka ho fapaneng: ka pane e monate, ho monya, ka pan ea sauté le esita le ka ontong ea microwave. Ntho e kholo ea lijo tsa motšehare mosebetsing.
- O ka tlatsa meroho ka oli ea mohloaare, asene ea balsame, soy sauce, lero la lero la lemone, joalo-joalo.
- Ka lihlahisoa tsena, u ka koala leferefere 'me u se ke ua khathatseha ka lijo tsa motšehare, haeba ho se na nako ea ho e lokisetsa.
- Meroho e nonneng e ka jeoa ke batho ba nang le bothata ba ho tsuba le tsela e ncha eo ba ke keng ba e khona.