Brown e bitsoa raese e sa phutholohang, e etsoang ka mokhoa o fokolang, hangata ke mefuta e mengata ea lijo-thollo. Le raese ena e na le monate oa nutty, e bohlokoa haholo ho feta tšoeu ka limatlafatsi, li-vithamine le lintlha tse hlahang. Raese e Brown e nkoa e le ea bohlokoa haholo ke litsebi tsa phepo e nepahetseng le ba buellang lijo tse phetseng hantle. Mefuta e mengata ea raese e kopantsoe ka ho feletseng le meroho, nama, li-mushroom, tlhapi le lihlahisoa tse ling, li loketse ho lokisetsa li-pilaf le li-shawls le lijana tse sa tšoaneng tsa mofuta ona, ho kopanya likarolo tsa liphetolelo tse fapaneng tsa tlhaho. Ka tsela e nepahetseng pheha e sootho raese eteleha crumbly.
Melao e tloaelehileng ea ho lokisetsa
Pele o pheha raese, e lokela ho hlatsoa hantle ka metsi a batang. Joale metsi a lokela ho tšolloa, joale u ka khona ho chesa raese ka metsi a phehang bakeng sa metsotso e 5-20 ho tlosa lintho tse eketsehileng tsa starchy. Kamora 'litokisetso tsena, metsi a lokela ho tšolloa' me u ka pheha raese ka bobeli, ue tlatse ka metsi a hloekileng a batang, kapa ue behe setsing sa ho sebetsa ho pheha hammoho le lisebelisoa tse ling (pilaf, boar, sopho, joalo-joalo). Ha u ntse u pheha, u se ke ua hlohlelletsa raese ka khaba, ho seng joalo e tla ts'oaroa hammoho. Nako ea ho itokisa raese e sootho e ka fapana haholo, ka karolelano ho tloha metsotso e 10 ho ea ho e 25 (ka plums kapa ho feta) ho latela tekanyo ea ho cheka ha lijo. boemo bo lakatsehang, ho noa metsi a mangata (ho bonolo ho sebelisa sieve e khethehileng). U ka roala raese e sootho ka thōko ho eona - e loketse haholo (bala litaelo ho sesebelisoa ka hloko). Ho raese, e lokiselitsoeng ka tsela ena, ho hotle ho sebeletsa moriri oa nama, stewed li-mushroom kapa meroho (eggplant, pepere e monate, linaoa tse nyenyane, zucchini, mokopu, tamati, joalo-joalo).
Pilaf e nang le raese e sootho le meroho - mokhoa o nolofalitsoeng
Lijo:
- konyana (nama e se nang likoting) - hoo e ka bang 600 g;
- Mafura a linku a hloekileng - a ka bang 50-100 g;
- onion - 1-2 likarolo.;
- lihoete - li-1-2 likotoana;
- pepere e monate - li-1-2 pcs. (ho ikhethela nako ea nako ea nako);
- peo ea zira;
- motsoako oa linoko tse omeletseng bakeng sa pilaf ntle le lik'hemik'hale tsa lik'hemik'hale;
- pente ea langa le le lej (khetho, khetho);
- konofolo;
- limela tse ncha tse ntle (parsley, coriander, basil, tarragon, joalo-joalo).
Litokisetso
Re khaola mafura a li-mutton ka likhoka tse nyane ebe rea chesa ka har'a k'haravene. Eketsa zir (1-3 tsp), hlohlelletsa le ho eketsa liiee tse khaohileng le lihoete ka thipa. Fokotsa mollo, o halefetse hangata, o hlohlelletsa, 'me o behe nama, o khaole likotoana (brusochkami kapa likoto). Hlohlelletsa, koahele le ho koahela nama ka metsotso e 30 ho isa ho lihora tse 1.5, ho itšetlehile ka lilemo le thobalano ea phoofolo. Ka linako tse ling kopanya, haeba ho hlokahala, tšela metsi a seng makae ka lebokoseng.
Hlatsoa ka hloko ka metsi a batang, ebe o tšela metsi a phehang, ebe o tšela metsi.
Ha nama e se e loketse (latsoa), beha raese e hlatsoitsoeng le pepere e monate. Kenya metsi e le hore monoana o koahele raese. O ka eketsa 1-2 tbsp. tablespoons langa le le lej. Kopanya pilaf 1 nako, ha e sa le joalo, ho seng joalo raese e tla khomarela.
Pheha ka mocheso o tlaase, o koahele sekwahelo. Ha metsi a se a le mouoane, re etsa boima ba pilaf ea "mine" ho ea tlase ka thupa ea lehong kapa thipa ea tafole. "Monoaneng" oa rona re beha 1 clove ea konofolo, e ke ke ea tšoareloa. Ha pilaf e se e loketse, u ka beha k'hafere e sa phehoang ka setofo se futhumetseng ka metsotso e 15. Ketso ena e bolella plov tatso e khethehileng le 'mala (leha ho le joalo, ha ho hlokahale).
Re sebeletsa pilaf, e hloekisitsoeng ka meroho e ncha e monate. Ha e le hantle, ho molemo ho sebeletsa bohobe bo hloekileng le tee e tala ho sejana sena.