Li-scallop - bivalve e jeoang le nama e tsitsitseng ea tatso e ntle ea sweetish, ntho ea ho tšoasa litlhapi le ho ikatisa, e kholo haholo (ka karolelano, boholo ba khetla bo fihla ho 15-20 cm). Nthong ea leoatleng se nang le lintho tse molemo: li-vithamine, haholo-holo, sehlopha B, hammoho le lik'hemik'hale tsa iodine, phosphorus, zinki, magnesium, manganese, tšepe, koporo, cobalt, joalo-joalo. Nama ea scallop ke sehlahisoa se tlaase sa mafura a mafura a protheine a tlaase. Ho kenyeletsoa hangata lijong tsa lijana ho tloha leoatleng la leoatle ho na le thuso bakeng sa 'mele oa motho (haholo-holo bakeng sa banna ba baholo).
Sea scallop - e 'ngoe ea lijo tse monate ka ho fetisisa tsa lijo tsa leoatleng, e ka sebelisoa bakeng sa ho pheha lijana tse fapa-fapaneng. Lijong, karolo ea nama e sebelisoa (mesifa-e haufi le seaparo sa mantle). Hangata, scallop ea leoatle e rekisoa serame ebile e se e khaoletsoe. Ka hona, litokisetso pele u pheha ke tse fokolang: qhaqha ka metsing a batang, hlatsoa 'me, mohlomong, o omme.
U bolelle hore na u ka pheha scallops e halikiloeng joang.
Molao o moholo oa ho lokisetsa
Ho sa tsotellehe hore na u khetha mokhoa ofe oa ho pheha (pheha, ka bolokolohi, tlohela), sekoti se pheha ka potlako haholo (joaloka tse ling tse ngata tsa mollusks, squid, mohlala kapa massels). Nako ea ho chesa scallop ke metsotso e meraro ho tloha ka lehlakoreng le leng, ha ho sa na joalo, ho seng joalo e tla ba thata, joaloka motsoako oa rabara ebile, ha e le hantle, ha o na thuso.
Li-scallops tse halikiloeng ka sauce ea soya
Sekoe sa Soy se fana ka mokhoa oa pan-Asia oa risepe, kahoo lihlahisoa tse ling kaofela li khethoa ho latela sena.
Lijo:
- li-scallops, li khaoletsoe: leqhoa kapa le lecha;
- oli ea sesame;
- onion (ka ho khetheha salate e khubelu kapa e tšoeu);
- lemon le / kapa lime;
- pepere e khubelu e khubelu;
- sauce ea soya;
- konofolo;
- limela tse ncha (coriander, parsley, basil).
Litokisetso
Lokisa moriana. Kopanya lero la lime le moriri oa soya, konofolo e sithabetseng le pepere e khubelu e chesang. Re tla khaola lieiee ka meketeng kapa semicircamia mokokotlong ona ka sekotlolo se arohaneng.
Li-scallops tse senyehileng li hlatsuoa, ho molemo ho li omella ka liphahlo tse hloekileng, ebe li behoa ka poleta kapa ho pata.
Re futhumatsa lero ka oli le ka monate ka mocheso o phahameng o nang le eiee e nyane, re etse li-semicircle tse tšesaane (ena e tla ba substrate). Ka holimo, beha li-scallops le ho li tšela ka mahlakore ka bobeli ka metsotso e 3. Ho chesa pan le ho susumetsa metsotso e 'ngoe hape. Re tlosa dikahare ho tswa ho pate ea ho chesa 'me re e kopanya le eiee, re tsamaisitsoe marinated ka sauce. Lumella motsoako o eme metsotso e 10. Re sebeletsa ka meroho le joala bo nepahetseng ba Asia. E le sejana se lehlakoreng, raese kapa fucose (raese noodles) ke eona e loketseng ka ho fetisisa. O ka kenyelletsa pepere e monate.
Li-scallops tse halikiloeng ka mongobo o monate
Lijo:
- li-scallops;
- oli ea mohloaare;
- eiee;
- tranelate ea tlhaho ea lebese;
- konofolo, linoko le meroho - ka kutloisiso ea hau.
Litokisetso
Re lokisetsa li-scallops joaloka sekhahla sa pele (bona ka holimo), ba li tšeloe ka onion oli ea mohloaare 'me u sebelise ka tranelate sauce (tranelate + konofolo, linoko). Re khabisa ka limela. Hase ntho e mpe ena eohle e tla kopanngoa le asparagus e khethiloeng le veine e khanyang
.