Chebureks ke e 'ngoe ea lijo tse ratoang haholo tse nang le bohobe har'a lijo tse potlakileng. 'Me ha ho makatse. U ka tlohela monate o monate joang le monko o monate. Empa ha ho etsoa lijo tsa sechaba, hammoho le thabo ea boithabiso, u ka kena liphellong tse sa amoheleheng ka ho feletseng tsa senojoana se joalo. Kotsi kapa che - e ho uena. 'Me bakeng sa ba ananelang bophelo ba bona, re fana ka tse molemo ka ho fetisisa diresepe bakeng sa chebureks lapeng.
A itokiselitse chebureks le nama ka frying pan - risepe
Lijo:
Bakeng sa teko:
- metsi a hloekisitsoeng - 325 ml;
- lehe - sengoathoana se le seng;
- letsoai - 5 g;
- phofo - 640 g;
- vodka - 20 ml;
- oli e hloekisitsoeng ea meroho - 35 ml;
- oli e hloekisitsoeng ea meroho bakeng sa cheastreks e chesang;
Bakeng sa ho tlatsa:
- nama e nyenyane - 680 g;
- moro kapa metsi - 75 ml;
- onion - 230 g;
- pepere e mongobo fatše - ho latsoa;
- letsoai - ho latsoa.
Litokisetso
Tšela metsi a hloekisitsoeng ka ladle kapa sekotlolo se senyenyane, eketsa letsoai le oli ea meroho le mocheso ho pheha. Tšela halofo ea khalase ea phofo e pholileng 'me u phunyeletse ka matla ho pota ho fihlela phofo ea phofo e qhibiliha ka ho feletseng. Ebe o tima mollo 'me u tlohele motsoako ho fihlela o pholile.
Haeba ho hlokahala, re tšollela setsi se pholileng sa hlama ka sekotlolo se loketseng ho kopanya, eketsa vodka, ho khanna ka lehe, ho kopanya le ho tšollela phofo e sitsoeng butle-butle, ho kopa hlama e sa khomarele matsoho. Re e koahela ka filimi ebe re e siea ka nako e le 'ngoe kapa e' ngoe le halofo. Nakong ena, hlama e tlameha ho koaloa hang. Tlhahlobo e bonolo joalo bakeng sa chebureks e nang le nama e tla ba le phello e makatsang le e phatsimang ea sejana se entsoeng hantle.
Ha hlama e phomola, re tla lokisetsa ho tlatsa. Ka sebele u ka nka nama e entsoeng ka ho itokiselitse. Empa bakeng sa ho kholiseha boleng ba nama e sebelisitsoeng, ho molemo ho e pheha. Khetho e nepahetseng ke ho kopanya nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama. Re khaola nama eo ka likhahla tse nyane ebe re li tšela ka har'a grinder ea nama hammoho le onion e hloekisitsoeng pele ho eona.
Monoana o hlahisitsoeng ke letsoai, mobu o nang le pepere e ntšo 'me o silafalitsoe ka moro kapa metsi a hlakileng. Ka lebaka la sena, chebureks e tla hlahisa mekhoa e metle.
Pale ea hona joale e arotsoe ka likarolo tsa boima bo lakatsehang 'me e kentsoe ka pinana holim' a metsi, e entsoeng ka phofo. Ha re le bohareng ba mocheso o mosesaane re kenya ho tlatsa, ho eketsa hlama ka halofong, ho tiisa metse ka ho feletseng le ho khaola thipa, ho etsa sehlahisoa se setle. Bakeng sa ho tšepahala, o ka ba hatella ka li-prongs tsa plug.
Sebakeng se monate ho tšela oli e hloekisitsoeng ea meroho le ho futhumatsa hantle mocheso o mofuthu. Fry the chebureks ka oli e belang ho fihlela e soothoa ka lehlakore le leng le le leng 'me le nke pampiri ea thaole.
Kakaretso ea li-cribureks tsa Crimea ka nama
Lijo:
Bakeng sa teko:
- metsi - 185 ml;
- lee yolk - 1 sekoahelo;
- letsoai - 5 g;
- phofo - 490 g;
- oli e hloekisitsoeng ea meroho - 75 ml;
- oli e hloekisitsoeng ea meroho bakeng sa cheastreks e chesang;
Bakeng sa ho tlatsa:
- nama (nama ea kolobe le nama ea nama) - 680 g;
- metsi kapa moro - 75 ml;
- onion - 230 g;
- pepere e mongobo fatše - ho latsoa;
- letsoai - ho latsoa.
Litokisetso
Re eketsa metsi ho yolk ea mahe, re lahlela letsoai mme re kopanya hantle. Motsoako o hlahang o kopantsoe le phofo ea phofo 'me o khabisitse matsoho ho fihlela ho fumanoa li-flakes. Hona joale, u tšela oli ea limela ka likaroloana tse nyenyane, u hlabe hlama. Haeba e hlaha e le letso-letso haholo ebile e le mongobo, eketsa metsi a seng makae hape re tla e qeta. Re koahela hlama ka filimi mme re e phomola ka metsotso e mashome a mane le mashome a mahlano.
Ho etsa nama e nang le minced, senya nama ka eiee e hlahisitsoeng ka tsela leha e le efe e loketseng. U ka e phenya ka grinder ea nama kapa ua e sila ka har'a blender kapa kopanya. Nako setsi sa nama se nang le letsoai, sefate se setšo sa pepere ebe o eketsa metsi kapa moro. Ho kopanya hantle ha nama e nyenyane ebe o tsoela pele ho thehoa ha lihlahisoa.
Ho tsoa tekong, khaola likaroloana tse nyenyane mme u li tšele ka mokotong o mosesaane. Ka mor'a moo re kenya lintho tse ling le ho tiisa sehlahisoa sena, re phallela maboteng ka pinana kapa re hatella li-plong tsa plug. Khaola litlolo tse nang le thipa e kobehileng kapa e tloaelehileng, ho fana ka sebōpeho se setle.
Re jala chebureks ka tsela e fapaneng ho e-na le oli e futhumetseng le ho soeufala ka mahlakoreng a mabeli.