Lihebe - sehlahisoa se ikhethang sa likokoana-hloko, seo ho leng thata ho se finyella. Ka lebaka lena, motho a ka 'na a utloa potso hore na hoa khoneha,' me haeba ho joalo, o ka theola 'mele ka thuso ea lehe yolk.
Lisebelisoa tsa lehe yolk
Lingaka le litsebi tsa phepo e nepahetseng li khothaletsa ka matla ho tlosoa ha yolks, tk. li na le mafura a mangata haholo 'me li ka baka ho eketseha ha k'holeseterole le setho sa liponto tse eketsehileng. Leha ho le joalo, ke mahlaseli ao e leng mohloli oa limatlafatsi tse ngata tse etsang lehe le le leng, ka hona ho li lahla ke ho se nahane ka ho feletseng.
Mokhoa o molemo oa lehe yolk o hlalosoa ke morero oa oona. Le yolk e sebeletsa ho fepa lesea, kahoo e kenyelletsa lintho tse fapa-fapaneng - li-bioelements tse fetang 50. Chicken yolk e na le k'holeseterole (200-270 mg), liprotheine (2.8 g), lik'habohaedreite (0,6 g) le mafura (4.5 g). Mafura a yolk a emeloa ke mafura a saturated, monounsaturated le polyunsaturated fatty acids. Hanyane hanyane ho yolk le mavithamine a nang le mafura, a tsoang sehlahisoa sena a fumanoa ka tsela e molemo ka ho fetisisa. Chelete e ngata ho yolk le liminerale.
Mabapi le keketseho ea k'holeseterole ka lebaka la tšebeliso ea yolks, bo-rasaense ba ile ba leka ka matla ho paka feela ka tšusumetso ea bona e sa tobang. Sehlopha sa taolo, se jang mahe a mangata letsatsi le leng le le leng, se hlokometse mekhoa e fapaneng ea lits'ebeletso tsa bophelo bo botle: ba bang ba eketsehile k'holeseterole , ba bang ba fokotsehile, ba bang ba lutse ka nako e le 'ngoe. E itšetlehile ka sena, ho ile ha fihleloa qeto ea hore tšelo ea lefutso e ka hōla kapa ea theola k'holeseterole.
Ho na le lik'hilojule tse kae ka yolk?
Lik'halori tsa Yolk li na le lik'halori tse ngata tsa lehe. Ka 1 yolk e na le hoo e ka bang 54 kcal, ka 100 g - 358 kcal.
Empa esita le lik'halori tse phahameng tsa yolk ha li thibele ho theola boima ba 'mele ho batho ba lutseng lijo tsa mahe a li-citrus. Sephiri sa ketsahalo ena ke hore khōhō, biotin le lecithin li kena ka yolk ea lee ea khōhō 'me li nka karolo e mafolofolo mafura a metabolism le metabolism ka kakaretso. Ho haella ha lintho tsena ho baka
Ho ja mahe nakong ea lijo ho khothalletsoa hammoho le lilamunu. Kopano ena e baka "ho phatloha" ha sebele ea mekhoa ea metsolicate - lihlahisoa tse ka tlaase le tsa visceral li qala ho senngoa ka tekanyo e tsotehang.
Ba batlang ho ithuta ho theola boima ba 'mele le yolk, ba ka ja lijo tse bonolo: ka letsatsi leo u lokelang ho ja mahe a 3 le litholoana tse 3 tsa lirase-li-orange, litholoana tsa morara . Lijo li lokela ho fetoloa: pele lehe, ka mor'a lihora tse 2 - litholoana, ka morao lihora tse 2 - lehe, joalo-joalo. Motšehare, o hloka ho noa metsi a hloekileng haholoanyane, hape o noa metsi a etsang dilitara tse 0.5 tsa alkaline, e leng ho hlokahalang hore ho se ke ha e-ba le metsi a mangata.