Cheese ke e 'ngoe ea lihlahisoa tse ratoang le tse ratoang haholo tafoleng ea rona. Tatso e ntle haholo, e kopanetsoeng hantle le lijo tse ling 'me, e le hantle, molemo o bohlokoa oa' mele oa motho, ke seo sehlahisoa sa lebese sena se tummeng ka sona.
Sebopeho
Ka lebaka la vithamine e ruileng, mokotla o lokela ho kenngoa ho lijo tsa batho. Sehlahisoa sena se bonolo haholo ho cheka 'meleng, ha se ntse se e tlatsa ka limatlafatsi tse ngata. Har'a liminerale tse kang cheese, khalsiamo, potasiamo, tšepe, magnesium, phosphorus, zinc, joalo-joalo. Vithamine e entsoeng haholo ke e ngata, ke vithamine A le livithamine tsa sehlopha B, vithamine C, PP, E, joalo-joalo.
Ho na le li-amino acid ka cheese, tse kang lysine, tryptophan, methionine, tse hlokehang bakeng sa bophelo bo botle ba batho, empa ha li hlahisoe ke 'mele ka boeona.
Ka tsela, ka 100 dikgerama ea chisi e na le tekanyo ea letsatsi le letsatsi ea khalsiamo, e hlokahalang bakeng sa masapo le meno.
Melemo ea Cheese
Ho na le mefuta e sa tšoaneng ea lijoe tse fapaneng: bonolo, boima, mafura a mafura, mafura, joalo-joalo, e mong le e mong oa tsona o tlisa melemo e mengata meleng oa motho. Mona ke lintho tse ka sehloohong tsa li-cheese kaofela:
- vithamine ea B, e hlahisang monate oa lebese lena, e matlafatsa tsamaiso ea methapo;
- vithamine D e thusa ho ts'oaroang ha likarolo le liminerale;
- tšebeliso ea chisi e tloaelehileng e tloaelehile mekhoa eohle ea ts'ebetsong 'meleng;
- khalsiamo e matlafatsa masapo ebile e sireletsa meno ho li-caries;
- tšebeliso ea chisi e thusa batho ba nang le lefu la gastritis le liso tsa mala;
- microelements thusa ho tsosolosa mokhoa o tloaelehileng oa ho senya.
Leha ho le joalo, bakeng sa tšebeliso ea letsatsi le letsatsi ho molemo ho khetha mefuta e fokolang ea mafura, e kang cheddar kapa mozzarella, hobane lingaka le litsebi tsa phepo ea lijo li hlokometse hore lena ke mofuta oa bohlokoa ka ho fetisisa oa chisi. Ho lumeloa hore mefuta e fokolang ea mafura e sa sebetseng e felisa mathata a ho senya lijo 'me ka kakaretso e matlafatsa tšireletso ea ho itšireletsa mafung.
Tšenyo ea chisi
Ho senyeha ha chisi, hammoho le melemo, ho 'nile ha tsejoa nako e telele. Batho ba nang le k'holeseterole e phahameng ha ba batle ho ja lijo tse mafura, khetho e lokela ho emisoa ka chisi, mafura a eona a ka tlaase ho 20%.
Mefuta e meng ea sehlahisoa sena, ka mohlala, chisi e nang le hlobo, e na le libaktheria, ka lebaka la listeriosis e ka hlahang. Ka lebaka leo, ho molemo ho qoba mefuta e fapaneng ea bo-'mè ba nakong e tlang.
Haeba u ja cheese ka bongata, e ka baka migraine, e sitisa boroko ebile e eketsa khatello ea mali. Hape, motho ha aa lokela ho ja mefuta e mengata ea mafura bakeng sa batho ba nang le mafu a bohloko a mala.
Cheese ha u lahleheloa ke boima
Cheese e nkoa e le e 'ngoe ea lihlahisoa tse tloaelehileng ka ho fetisisa tsa lijo, ho sa tsotellehe hore e na le lik'hilojule tse phahameng haholo. Lijo tse tiileng le tse tlaase tse mafura bakeng sa lijo tsa lijo ke tsona tse loketseng ka ho fetisisa. Ha li baketse ho phalla 'meleng oa metsi' me li potlakisa ts'ebetso ea metsoako, e lebisang ho lahleheloa ke boima bo feteletseng . Leha ho le joalo, ho sebelisoa ha chisi ho lokela ho ba ka meeli e utloahalang, hobane ha ho na moo e nang le lik'habohaedreite. Haeba u etsa qeto ea ho lula lijong tsa cheese, joale kopanya sehlahisoa sena le litlama, meroho, bohobe ba rye le yogurt.
Cheese - mothusi ea hlokahalang bakeng sa tahlehelo ea boima ba 'mele, empa ka bongata bo boholo.