Re ke ke ra bua ka hore na ho nepahetse ho fetela ho limela kapa che. E mong le e mong o atamela potso ena ka maikutlo a hae, maikutlo mabapi le lijo tse phetseng hantle, mokhoa oa bophelo , ho lumellana le tikoloho. A re tloheleng sena sohle 'me re nahane hore na lijo tsa meroho e ka ba tse monate le tse sa tšoaneng.
Mefuta e sa tšoaneng ea limela
A re qale, mohlomong, ka taba ea hore lijo tsa lijo tsa meroho li ka fapana ho latela tataiso eo ue khethang. Ka hona, ho lahla ka ho feletseng lihlahisoa tsohle tsa nama (ho akarelletsa lebese, mahe a linotši, mahe) le lihlahisoa tsa ho sebelisoa ha lintho tse phelang li bitsoa veganism.
Ho ba teng lethathamong la lihlahisoa tsa lebese, mahe, mahe a mahe a kopaneng le ho hana nama - ovo-lakto-limela tsa limela.
Le haeba u tlohela lihlahisoa tsa lebese feela le lijo tsa meroho - lacto-vegetarianism.
Ho phaella moo, ho na le lijo tse tala - ja lijo tsa meroho tse sa sebelisoang ka mocheso. Le limela tse jang litlhapi esita le likhoho.
U ka etsa joang hore menu e be e leka-lekaneng?
Bothata bo boholo ba limela tsohle ke ho hloka li-amino acid tse bohlokoa. Ka hona, nama e na le lihlopha tse feletseng tsa tsona, 'me ho tsohle tse ling, ho tloha lihlahisoa tsa liprotheine tsa nama li bonolo ho cheka. Ho tloha mona re fihlela qeto ea hore lijo tse lekaneng tsa meroho li lokela ho ba le liprotheine tsa limela.
Empa sena se ke ke sa lekaneng. Ke habohlokoa ho ithuta ho fumana lihlahisoa tse feletseng tsa amino acid ka nako e le 'ngoe ea lijo, hobane ho haelloa ha lysine ho tla lebisa boitekong bohle ba hao ba ho "kotula" sephahla le leucine e tla ba lefeela. Li-amino acid "mosebetsi" feela ka kakaretso.
Ka hona, menu ea lijo tsa meroho e lokela ho ba e nahanang haholo. Tsepamisa maikutlo ho lijo-thollo, lijo-thollo, linate, peo, linaoa le soya. Soy ke motlatsi ea molemo ka ho fetisisa bakeng sa lihlahisoa tsa nama. Haeba o sheba 'nete sefahlehong, u ka re bohle re ja soya, re sa e hlokomele. Ha e le hantle kajeno leha e le efe e rekiloeng lintho tse sa tšoaneng, lisekisi, li-sauces li na le eona.
Ka li-soya, u ka leka le ho pheha li-analogs tseo u li ratang haholo. Seo re se bonang hona joale lirepepe tsa menyetla ea limela.
Cottage cheese curd
Lijo:
- soya cottage cheese (tofu) - 200 g;
- oli ea meroho e tiileng - 150 g;
- phofo ea rye - likopi tse peli;
- soda le ho e lopolla ka asene - ¼ tsp;
- Vanilla tsoekere - 1 teaspoon;
- tsoekere bakeng sa phofo.
Litokisetso
Oli chop, kopanya le phofo, eketsa Cottage chisi, soda le ho e, vanilla tsoekere. Khoma ea ho kopanya butle-butle eketsa phofo ha ho hlokahala. E fetisetsa ho boima ba cm, ½ le khaola le tsoekere. Apare pampiri ea ho baka ka pampiri ea letlalo 'me u phehe metsotso e 20.
Moriana o motsoako
Lijo:
- tofu - 4 tbsp;
- mayonnaise - 1 tbsp;
- ho tlosoa chisi ho tsoa soy - 1 tbsp;
- li phehiloe, li-beet li-grated - 1 tbsp;
- phofo ea konofolo kapa e entsoeng ka konofolo e hloekileng - 1 tsp.
Litokisetso
Kopanya lisebelisoa tsohle, khabisa ka meroho 'me u sebetse joaloka leqhoa bakeng sa lijana kapa bakeng sa bohobe.
Olivier oa Tofu
Lijo:- tofu - 500 g;
- lierekisi tse tala - pitsa e le 'ngoe;
- mayonnaise - 400 g;
- meroho - sehlopha sa 1.
Litokisetso
Khaola ka cubes tofu, eketsa lierekisi, ka khabeloa chopped meroho le nako le mayonnaise. Li-Vegetarians li lumela hore ho ena sethopo, ha u eketsa metsoako e tloaelehileng meleng ea mohloaare (litapole, lieiee), tatso e atisa ho senyeha.
Letlapa le tsoang Tofu
Lijo:
- tofu - 500 g;
- lero la lemone - 1 tbsp;
- metsi - 1/3 senoelo;
- mahe a linotsi - 2 tbsp;
- libanana - likotoana tse peli;
- vanillin - 1 pinch.
Litokisetso
Khaola libanana le mehele, kopanya tofu ka metsi le lero la lemone. Kenya ntho e 'ngoe le e' ngoe ka blender, eketsa vanillin le whisk ho fihlela e boreleli.
Mona ke lijo tse ngata tsa protheine tseo re nang le tsona. Tseleng, lijo tsa limela li ka ba molemo bakeng sa ho theola boima ba 'mele. 'Me basali ba bangata ba moea ba khetha limela tse nang le tšepo ea ho ntlafatsa ponahalo ea bona.