Kefir ke seno se tloaelehileng sa lebese, bakeng sa ho lokisetsoa ho sebelisoa lebese la khomo (ho feletseng kapa ho se nang mafura) le li-fungus kefir. Ho fumana hore na ke lik'hilojule tse kae ka khalase ea kefir, u lokela ho tseba mafura a eona.
Li-Caloric tsa kefir e tlaase haholo
Ntho e nyenyane ea lik'halori har'a mefuta e fapaneng ea lebese lena le koetlisitsoeng ke yogurt e nang le sekoti, ke kahoo e khetholloang ke batho ba shebelang palo eo. Litho tsa caloric tsa kefir ena ke 31 kcal ka 100 g. Le yogurt e se nang mafura e boetse e na le thuso hobane e hloekisa 'mele oa lihlahisoa tsa mesebetsi ea bohlokoa. Li-caloric tse 1% tse fokolang fatše kefir e boetse e le tlaase 'me ke tse 40 kcal ka 100 g. Ka hona, khalori ea khalase (200 g) ea fatše kefir e tsoa ho 62 ho ea ho 80 kcal.
Li-caloric tse ling tsa mefuta e sa tšoaneng ea yogurt
Lihlahisoa tse tlaase tsa mafura ha li ipiletse ho batho bohle, kahoo ba bang ba leka ho sekisetsa le ho khetha kefir ka mafura a 2,5%. Litsebi tsa phepo e nepahetseng li nka hore sehlahisoa sena se lekanyelitsoe ka hohle kamoo ho ka khonehang ka karolelano ea liprotheine, mafura le lik'habohaedreite , 'me boleng ba khalori ka 100 g ke 53 kcal. Li-caloric tsa khalase ea 2.5% kefir ke 106 kcal.
Ho sa tsotellehe hore 3,2% ea yogurt e nkoa e le mafura, seno sena se na le batho ba bangata ba khahloang, tk. e na le tatso e matla le e tsotehang ho feta mefuta e meng. Ho phaella moo, kamosi ea khalsiamo ea lihlahisoa tsa lebese e hlaha feela ka pel'a mafura, kahoo kefir ena e thusa haholo bana le ba tsofetseng. Li-Caloric tsa 3.2% kefir - 56 kcal, khalase ea lebese lena le bolila e noa e tla u fa lik'hilojule tse 112.
Melemo ea kefir
Ka lebaka la mokhoa oa ho belisa, yogurt e fumana lintho tse ngata tse molemo. Ka lebaka la hore limolek'hule tsa lebese tsa kefir li senyeha ke libaktheria tsa lactic acid, sehlahisoa sena se itšetlehile ka 'mele. Ho phaella moo, kefir e na le li-enzyme tse ngata, li-amino acid, li-vithamine le lisebelisoa tsa antibacterial tse nang le liphello tse molemo mekhoeng e mengata ea 'mele le ho thibela microflora e kotsi.