Li-prawn li na le tatso e matla haholo le tatso, mekhoa e metle ea phepo e nepahetseng, 'me ha e le hantle, e kholoanyane, e bapisoa le shrimp e tloaelehileng. Ke phapang e ntle ea ho kopanya sehlahisoa se le seng sa lijo, liprotheine tse nang le phepo e nepahetseng, le li-amino acid tse hlokahalang.
Joaloka busa, sebakeng sa rona, mahlaseli a borena a leqhoa a fumanehile a rekisoang ka liketane tsa mabenkele. A re boneng hore na re lokela ho etsa'ng ka bona ka mor'a hore re reke, hore na re ka pheha litšiea tsa borena tse lekaneng hakae le ho pheha joang, hape re senole liphiri tse itseng tsa ho itokisa.
Joang ho pheha li-prawns tse sa lefshoang?
Ntho ea pele, shrimp e thawed ka mocheso oa motšehare kapa ka tlas'a metsi a batang. Ebe ka lehaeng leha e le efe ho tšela metsi ka tekanyo ea lilithara tse mane ka kilogram ea shrimp, e futhumetse ho e pheha 'me u lahle ka makhetlo ana a mabeli a letsoai. Hona joale re kolobetsa makhotla a borena a serame metsing a belang, re emetse ho fihlela ba pheha hape, ebe ba pheha metsotso e tšeletseng ho isa ho e supileng. Re lahlela li-shrimps ka colander ebe re koahela metsi a batang. Tsamaiso e joalo ea ho tsosoa e tla etsa hore ho be bonolo ho e hloekisa ho khetla bakeng sa tšebeliso e eketsehileng.
Hlokomela hore ts'ebetso ena ea ho pheha e etselitsoe tlhapi e tala. Li bobeli li hloekile ebile li na le serame. Haeba o rekile li-shrimps tse se nang phofo, li bolela hore li se li phehiloe pele li na malili, ka hona li hloka nako e fokolang ea ho pheha. Ho lekane joalo, li-shrimp tse kileng tsa senyeha pele ho tsona li tšoare metsing a belang metsotso e le 'ngoe,' me li se li loketse.
Joang ho pheha ho qhibilihisoa ka majoe a borena?
Haeba lihlahla tse omeletsoeng tsa borena tseo u li rekileng li se li hloekisitsoe, mohlomong ba ne ba phehiloe pele ho serame 'me ba e-na le' mala o pinki. Bakeng sa ho pheha, qala ka ho li senya mocheso oa motšehare, ho robala colander, ho kenngoa ka setsing leha e le sefe sa ho bokella metsi. Metsing a chesang, ha baa lokela ho kolobetsoa hang-hang, kaha ho na le kotsi e kholo ea ho lahleheloa ke litšoaneleho tsa litlolo tsa sejana se lokiselitsoeng. Ka lebaka le tšoanang, ha ho kgothaletswe hore o sebedise ovine ea microwave bakeng sa ho senya.
E tšela metsi ka metsi ka molumo ka makhetlo a mabeli ea li-shrimp, e lokelang ho phehiloe, ho futhumatsoa ho pheha, ho eketsa letsoai ka tekanyo ea 30 dikgerama tsa letsoai ka litara e le nngwe ea metsi mme re qoelise li-skepa tsa rona tse seng li senyehile ka nako e le 'ngoe ho tse peli, ho itšetlehile ka boholo ba shellfish. Ho bonolo ho etsa sena ka colander e le 'ngoe eo ba e thibelang, kahoo khetha khepo ea ho pheha ka boholo bo loketseng.
Ha u pheha li-shrimps, tse peli tse peeled le ka shell, ke habohlokoa hore u se ke ua li tšela ka metsi a belang, joalo ka mor'a phekolo e telele ea mocheso li ba thata (rabara).
Haeba u rata tatso ea tlhaho ea li-shrimp, joale u kenyelle linoko tse metsi ha u pheha e se ea bohlokoa.
Ha e le hantle, li-prawn li ile tsa rekoa, tsa senyeha 'me tsa phehiloe hantle. E sala ho sebetsa bakeng sa e nyenyane, - ho etsa qeto ka tsela ea kopo e tsoelang pele. Ho joalo, eketsa li-prawns ho salate , sopho kapa ho thabela tatso ea bona ea tlhaho e babatsehang, ho ba lokisetsa sauce ea pele.