Ho lokisetsa hlama le ho tlatsa li-dumplings, e le molao, ha ho nke nako e ngata, ho fapana le mohlala oa bona. Qoba ea ho qetela, haeba u etsa vareniki ho ea ka risepe e botsoa, eo hlama e kopanngoang hang-hang le ho tlatsa, ebe o kenngoa ka mokotla ebe o khaola likarolo. Mefuta e mengata ea diresepe bakeng sa vareniki ea botsoa re ile ra etsa qeto ea ho fana ka boitsebiso bona.
Li-dumplings tse botsoa tse nang le litapole - risepe
Pele ka lehlakoreng le leng e tla ba vareniki ea botsoa ea risepe e nang le litapole, e lokiselitsoeng ho tšoana le li- gnocchi tsa Italy 'me li le haufi haholo le likhaitseli tsa tsona.
Sephiri sa li-dumplings tse mahlahahlaha le tse tala li sebelisitsoe litapole tse phehiloeng hantle. Li-tubers li lokela ho pheha seaparo sa junifomo ho fihlela halofo e phehiloe (ho seng joalo hlama e tla kenngoa) ebe e tšela ka mofuta o chesang o chesang.
Lijo:
- li-tuber tsa litapole - 790 g;
- starch ea litapole - 95 g;
- phofo ea koro - 75 g;
- lehe yolk - 1 pc.
Litokisetso
Whole litapole tubers pheha kapa chesa ho fihlela halofo pheha. Ha litapole li pholile ho ea mofuthu oa mocheso oa ho tšoara, o hloekisa 'me oe leboe ka ntle ho grater, le ho feta - ho boreleli ba tubers ka lebelo le phahameng la blender. Tlatse setsi sa litapole ka letsoai la letsoai, tšela ka motsoako oa phofo ea starch, ebe o otla ka lehe la mahe. Ha hlama e e-ba e lekanang, e etsoe ka boroso e nang le bophara ba hoo e ka bang 2 cm, ebe o e khaola likotoana ebe o khaotsa ho pheha metsi a belang ho fihlela e fihla holim'a metsi.
Recipe bakeng sa dumplings tse botsoa ho tloha kottage chisi
Lebaka le leng la vareniki ea botsoa e ka ba kottage cheese kapa ea koahela chisi joaloka ricotta. Litapole tabeng ena, ha ho hlokahale hore u kenyeletse, hobane karolo e ka sehloohong e tlamang ea sejana e tla ba kotteng ea chisi ka boeona. Har'a tse ling, vareniki ea botsoa e nang le cottage chisi karolong ena e ka lokisetsoa bana.
Lijo:
- chisi ea kottage - 235 g;
- sesepa se thata sa grated - 25 g;
- phofo - 115 g;
- lehe - 1 pc. (+1 yolk).
Litokisetso
Ho kenya ts'ebetsong ena ea phepo e ntle haholo ha u na le blender eo u nang le eona, empa ha e le sieo, u ka khumama hlama ea chisi ea cottage ka fereko e tloaelehileng.
Tšoara chisi ea matlo ka mahe le letsoai la letsoai. Nakong ena, u na le bolokolohi ba ho eketsa hlama leha e le efe ea linoko le litlama tse omisitsoeng ka temoho ea hau. Ka mor'a moo, beha cheese e thata le phofo. Etsa hlama ka nako e fetang halofo ea motsotso, ebe oe fetisetsa lerōleng la lerōle 'me o kene ka lehlakoreng le leng la 2-2.5 cm. Khaola ho etsa li-tourniquet likarolo ebe o li pheha metsi a letsoai a letsoai ho fihlela a phahama.
Vareniki ea botsoa ka cottage chisi le manga - recipe
Ho e-na le phofo bakeng sa ho koahela li-dumplings tse botsoa, o ka tšela semolina, empa hlokomela hore manke o hloka nako ea ho ruruha, e le hore lithollo tsa eona li se ke tsa utloahala lijong tse lokiselitsoeng.
Lijo:
- chisi ea cottage - 450 g;
- mahe - likotoana tse peli;
- tsoekere e nang le granulated - 45 g;
- semolina - 65 g;
- botoro - 45 g.
Litokisetso
Fetola chisi ea ntloana le mahe le tsoekere e nang le granulated hore e be boima bo tloaelehileng. Ka mor'a moo, qala ka likarolo tse ling ho tšela semolina, ka bonolo ho hlohlelletsa boima ba sesepa le silicone spatula. Tlohela motsoako metsotso e 20.
Khamphani e ntle ka ho fetisisa ea li-vareniks tse botsoa e monate e tla ba karolo ea litholoana tse monate le monokotsoai, tranelate e nyenyane e bolila, jeme, 'me, ka ho hlakileng, motho ea jang ea tla ananela sejo sena se bonolo le se monate ka melemo.