Ho thabela mokhoa o makatsang oa dessert tiramisu ho ka fumanoa feela tafoleng ea lijo tsa Italy. U ka bapala monate o tšoanang ka kichineng ea hau, u e-s'o reke lihlahisoa tse hlokahalang lebenkeleng le haufi le moo. Beng ka uena kapa baeti ba tla ba boemong bo hlollang bo sa hlakang ho tloha ho ts'oanang ho hlollang ho ea pele.
Tlhapi ea khale ea Setaliana tiramisu e nang le mascarpone lapeng
Lijo:
- tranelpone cheese ea cheese - 275 g;
- cookies savoyardi - 175 g;
- tsoekere e phofshoana - 50 g;
- tsoekere ea granulated - 50 g;
- Kofi ea mobu - 3 tsp;
- metsi a hloekisitsoeng - 275 ml;
- mahe a ncha a likhoho - likarolo tse 2;
- Amaretto kapa li-cognac ( lero la lamunu bakeng sa ngoana) - 60 ml;
- koaa phofo;
- chokolete e ntšo.
Litokisetso
Ntlha ea pele, ho tloha ho metsi a hloekisitsoeng, tsoekere e nang le granulated le linaoa tse koahetsoeng kofi, re noa kofi e tloaelehileng, e re e pholile ka ho feletseng, ebe e e kopanya le liqueur kapa cognac, eo phetolelo ea bana e ka nkeloang sebaka ka lero la lamunu.
Ha kofi e pholile, re lokisa lero la mascarpone. E le ho etsa sena, mahe a ka a ka hlokolosi ka sesepa 'me a arohane le liprotheine tse tsoang li-yolks. Lihe tse ling tsa lijo tse ling li sebelisoa ka tsela e tala, kahoo li tlameha ho ba tse hloekileng le ho bahlahisi ba pakiloeng. Kopanya yolks le tsoekere ea phofo 'me u itšepe ho fihlela leseli. Sebakeng se seng se nang le sejana se hloekileng le se omileng, phunyeletsa hammoho le letsoai ho fihlela litlhōrō tse nang le li-squirrels. Cheese mascarpone phala e nang le fereko, eketsa monate o monate le whisk ea mixer ka lebelo le tlaase ho fihlela homogeneity. Hona joale, ka likaroloana tse nyenyane, eketsa liprotheine tse shapuoa ebe u li kopanya ka tranelate ka mehato e bonolo e tsoang tlaase holimo.
Tšepe e tloaelehileng, e le molao, e bokelloa karolo ka sekotoana ka kremankah kapa mefuta e sa bonahaleng. Botlaaseng ba e 'ngoe le e' ngoe ea tsona bo kenngoa ka lera la krime e phehiloeng. Ebe o kenya li-cookie pele u li kenya ka har'a motsoako oa kofi-liquor bakeng sa metsotsoana e 'meli kapa e meraro. Ho lakatsa hore ebe ha ho letho le ka khonehang la sebaka se se nang thuso, re be re kenya li-biscuits tse nyenyane kahare. Ho nyonya top cookies ka phofo ea phofo le ho jala e teteaneng ea tranelate. Ebe hape o kentse li-cookie, phofo ea cocoa hape e le sebaka se tsotehang sa tranelate. Hona joale kenya kremanki ka lijo tse nang le lijo tse fereferefere 'me u li lumelle hore li be lihora tse hlano ho isa ho tse supileng. Pele o sebeletsa, tattoo holim'a tiramisu ka phofo ea kakao le chokolete e grated.
Joalokaha u ka bona, ts'ebetso ea ho lokisetsa litlhapi tsa khale ea teremi ha e thata, 'me ho ke ke ha e-ba thata ho e hlahisa.
Hona joale re tla u bolella hore na ke eng e ka nkeloang lihlahisoa tse sieo 'me e senola tse ling tsa lintho tse poteletseng tsa ho hlophisoa ha lijo tse hlahisang lijo.
Ha u lokisetsa tranelate bakeng sa khale ea tiramisu, mascarpone e ka nkeloa sebaka ke mafura a mafura a rustic cream a marakeng, le cognac kapa amaretto le veine e monate ea Marsala kapa tse ling tse joalo. Haeba ho se na letho, joale e le sebaka se seng seo u ka se nkang e le hore u nke li-orange liqueur tse boleng.
Cookies savoyardi kapa ha e ntse e bitsoa "menoana ea Ladies" eo u ka e rekang kapa ea e chesa
Sekoahelo se ka holimo sa tranelate se ka tsoa ka khaba kapa sa phunyeletsoa ka mokotlana oa li-confectionery ka mokhoa o haufi le "li-checkers" tse fumanoang ka "buse" ea "star", le cocoa ha ho khabisa holim'a lijo tsa lijo tse ka hlahisoang ka tsokolate ka ho feletseng.
Lijana li ka etsoa ka mokhoa o tloaelehileng le ho itokisetsa ho arola likarolo ka khaba, empa phepo e joalo ha e sebetse hantle. Tiramisu, e lokiselitsoeng ho ea ka lipepepe, e fana ka maikutlo a ho aroloa ka likarolo tse ling ka thipa, ha e kopane le phetolelo ea khale.