Strudel ke mokete o ratoang haholo linaheng tsohle tse buang Sejeremane, hammoho le Czech Republic, Hungary, linaha tsa Slavic le lijo tsa Bajuda. Strudel ke mochine o nang le liphahlo. Li-fillings li ka ba tse fapaneng, tse monate le tse sa tsoehang.
Re tla u bolella kamoo u ka lokisang strudel ea nama ea Jeremane kateng, mokhoa ona o bonolo, empa, leha ho le joalo, ho hlophisoa ha strudel ho hloka tsebo le boikitlaetso bo itseng, kaha phetolelong ea khale ho hlokahala ho pheha hlama. Bakeng sa ho tlatsa re sebelisa nama ea minced.
Strudel e nang le nama ka Sejeremane - recipe
Lijo:
- boleng ba koro - 250 dikgerama kapa tse ling tse seng kae;
- metsi a futhumetseng kapa lebese - 100-125 ml;
- lehe la khōho - sekoahelo se le seng;
- letsoai - 1 pinch;
- Butter - 30 g
Bakeng sa ho tlatsa:
- nama ea nama ea kolobe e mafura a mafura - 400 g;
- onion - 1 pc.;
- konofolo - 2 cloves;
- linōko (cumin, limatlafatsi, monko o monate oa pepere, coriander, cloves );
- meroho.
Litokisetso
Lijo, hammoho le eiee e hloekisitsoeng le konofolo li fetisoa ka grinder ea nama, nako le nama e nyenyane e nang le linoko, e kenyelletsa meroho e khaotsoeng. U ka boela ua eketsa lehe la khōhō ho penta.
Hlatsoa phofo ho ea holim'a mosebetsi, etsa groove, eketsa metsi kapa lebese, letsoai le lehe. Kopanya 'me u kenye botoro e tsitsitseng (e se ke ea chesa). Re roba hlama ka hloko, empa eseng nako e telele. Hlama e lokela ho ba e khanyang, e boreleli le e tsitsitseng, qalong e ka khoneha ho kopa mohlapisi ka pululo ea molumo, joale - feela ka matsoho.
Phunya hlama e le com,, koahela ka thaole 'me u tlohele ho ema hora e le' ngoe.
Preheat ontong e ka bang likhato tse 200.
Fafatsa tafoleng ka phofo. Rōlela hlama ho ea ho e mosesaane ka ho fetisisa. Phahamisa hlama holim'a metse ka thōko 'me ue otlolle ka tlhokomelo e kholo ho metse ho tloha bohareng. Haeba meokho ea hlama, e lokela ho amana le lintlheng tsa ho phatloha.
Lithako tse sa tsitsuoeng tsa substrate li senngoa hanyenyane. Ka substrate, ka mokhoa o tšoanang o jala ho tlatsa (e leng lesela le tšesaane, e le hore substrate ea hlama e se ke ea taboha ha e pota). Tšoaea moqhaka, o o jale ka pampiri e tlotsang. Bake ka metsotso e ka bang 45. Sejo se loketseng sa Sejeremane se nang le nama se sebelisang marora a nang le botoro. Pele o etsoa ka likaroloana, o se ke oa phomola strudel (hoo e ka bang metsotso e 15). Re sebeletsa mofuthu oa nama ka mofuthu o chesang. Ha e le hantle, ha ho hlokahale hore motho a je nama ea nama ea nama ea nama ea kolobe feela, e ka ba lintho tse tsoakiloeng, ho kenyelletsa le nama ea likhoho.