Haeba ha u motlatsi oa sankrit, lebitso "burfi" ha le bolele letho ho uena. Leha ho le joalo, rōna le rōna, empa ho tseba batho ba re ho fetoleloa e le "lebese la lebese." Ba thata ho se lumele, ka mor'a tsohle, ho latsoa le ho shebahala, monate ona o hopotsa bohle ba lijo tse tloaelehileng tse tloaelehileng.
Sesame burfi recipe
Lijo:
- lebese le mafura - 250 ml;
- lebese le omisitsoeng - 1 ntho;
- peo ea sesame - 3/4;
- mohoma oa tsoekere - 1/2 tbsp.;
- Karolo ea khauta - 1/8 tsp.
Litokisetso
Peo ea Sesame Fry sebakeng se omeletsoeng se omisitsoeng kapa sepeng sa ho baka ho fihlela e le putsoa le khauta. Pakeng tsa rona re kopanya mefuta e 'meli ea lebese: e omileng le ea metsi. E khothatsa, chesa motsoako ho fihlela e pheha le ho fokotsa mocheso. Pheha lebese ho fihlela mokelikeli o ka hare ho saucepan e fetoha e teteaneng ea pente-joaloka boima, e leng e lokelang ho kopanngoa le sesame e halikiloeng. Ka nako e tšoanang, eketsa tsoekere (kapa e tšoeu) e tsoekere, hammoho le karoloana ea cardamom. Ka mor'a metsotso e seng mekae, boima ba burf ea Maindia bo ka tsamaisoa holim'a letlalo le foromo e nang le oli. Ka mor'a lihora tse 2, lijo tse nang le lijo tse theolelang li tla tiisa 'me li tla ba li loketse ho sebelisoa.
Joang ho pheha sesame burdock le lialmonde?
Motheo oa burfi e ke ke ea e-ba feela lebese, empa hape le phofo ea almonde - khetho e nepahetseng bakeng sa ba sa jeleng lihlahisoa tsa liphoofolo.
Lijo:
- lialmonde - lintho tse 1 1/2;
- tsoekere ea palema - 1 1/4 ea sehlooho;
- metsi 60 ml;
- karamamu ea fatše;
- sesame bakeng sa ho fafatsa;
- oli ghee.
Litokisetso
E le ho boloka botšepehi, mofuta oa burfi greases ghee, empa ena hase molao-motheo, o ka o nkela sebaka ka botoro e tloaelehileng. Manate a almonde a kolobisitsoeng metsing a chesang a phehile, ebe o hloekisa ebe o kenngoa ka phofo. Re kopanya phofo ea almonde le cardamom. A metsi a futhumetseng, qhibiliha tsoekere mme u phehe motsoako oa teteaneng ea caramel mme u kopane le phofo ea almonde.
Ho tsitsisa ha caramel ho phetha karolo ea bohlokoa haholo, boima bo hlahang bo na le 'mala oa mafura' me ha o kenella metsing ha o qhalane hoo e ka bang motsotso, ha o ntse o le polasetiki 'me ha o fetohe pompong ha ho pholile. Motsoako oa sephetho o abeloa ka mokgwa mme o fafatsoa ka peo ea sesame. Ka mor'a lihora tse hlano mocheso oa motsoako, sesame burfi e tla ba e loketse 'me e ka khaoloa likoto.
Ho boloka monate oa meroho ho tloha India ho ka khoneha ka setsing se sa sireletsoeng se nang le sethala sa sehatsetsing ka likhoeli tse peli.