Re tsejoa haholo ho tloha bongoaneng, ho ba le linaha linaheng tse ling ho bitsoa feela - mongobo. Mokhoa oa ho etsa lijo ka nama, moapehi e mong le e mong oa tseba, empa e mong le e mong o e etsa ka tsela ea hae. 'Me re tla u bolella ka tlaase ka mekhabiso e' meli e sa tšoaneng bakeng sa ho e lokisetsa.
Ho lokisetsa mongobo o monate le nama bakeng sa kakaretso ea sethala
Lijo:
- nama - 600 g;
- botoro - 50 g;
- lihoete - 50 g;
- eiee - 50 g;
- puree ea tamati - 100 g;
- phofo - 30 g;
- letsoai;
- linoko;
- meroho (parsley kapa celery).
Litokisetso
Nama e hlatsoitsoeng hantle le e omisitsoeng e etsoang ka likaroloana fatše. Fry e tlameha ho ba ka oli ho fihlela ho bonahala eka e na le sekhetho se setle. Empa u se ke ua fetela, nama ha ea lokela ho itokisetsa. Phoso ea ba bangata ke ho chesa ka ho feteletseng ha nama ho ea holimo hoo ka nako eo esita le lihora tse tharo tsa stevo ha e thuse. Ebe u kenya eiee e khaotsoeng le lihoete 'me u tsoele pele ho frying ka metsotso e 5-10. Ka mor'a hore u behe nama le meroho lijana tsa ho hatella, eketsa puree ea tomate 'me u tšollele 2/3 ka metsi,' me bakeng sa tatso e molemo, u ka tšollela moro. Karolo e 'ngoe le e' ngoe ea hora ho hlokahala hore u tsoele nama e le hore e se ke ea chesa ebile e sa khomarela tlase. Bakeng sa metsotso e 20 pele ho itokisetsa ho ka eketsa linoko, letsoai le khabeloa ea parsley kapa celery. Ha u le tseleng, u ka fetola nako ea boholo ba tamati, u etsa hore mohope o be o loketseng ho uena, hape u se ke ua lebala hore ho phaella letsoai u lula u e-na le tsoekere matsohong a hao, eo u ka laolang tatso ka eona, ho akarelletsa le lijana tsa nama. Ka mor'a moo, etsa mano. Moro, oo nama e neng e etsoa ka oona, khathatso, u se ke ua lahla ntho leha e le efe, empa u khutlise morao feela. Fry phofo mobung o omeletseng o omileng le ka bonolo, butle-butle o kene moroaneng o phehiloeng, o phehiloeng. Ka nako eo hlakola meroho eo ue nkileng ho moro ka thuso ea ho fokotsa le ho kopanya le moro, o phehile bonyane halofo ea hora. Ebe u tlatsa nama e nang le gravy e hlahisoang.
Litokisetso tsa gravy le nama le li-mushroom
Lijo:
- Likolobe tsa kolobe - 700 g;
- li-mushroom - 500 g;
- tranelate e bolila - 5 tbsp. likhaba;
- dill e omisitsoe - ½ tsp;
- parsley e omisitsoeng - ½ tsp;
- starch - 1 ½ tbsp. likhaba;
- metsi - khalase e le 'ngoe;
- oli ea meroho - 40 g;
- linōko ;
- letsoai.
Litokisetso
Hlatsoa molala ka hloko, tlosa filimi e sa hlokahaleng le e omileng. Haeba likarolo tse ngata tsa mafura li tšela nama holimo, li khaola, ha u li hloke. Khaola ho se kopane ka likotoana tse ngata 'me u robale hantle ka lero le chesang le nang le botoro. Hlakisa onion ka khase, empa eseng ka grater. Ha likotoana tsa molaleng li fried, eketsa onion 'me u eme ho fihlela e e-ba bonolo. U se ke ua e tlisa 'mala oa khauta kapa o sootho. Ka tsela, u ka nka li-mushroom u le bohlale, ha ho hlokahale hore e be li-mushroom, ntho e le 'ngoe feela haeba li-mushroom li le meru, ebe li phehiloe, li omisitsoe ebe li khaola. Li-mushroom le tsona lia khaola.
Kahoo, ha lieiee e se e loketse, kopanya li-mushroom ho eona 'me u halefetse metsotso e meng e 10. Ka mor'a moo, letsoai, eketsa linoko, empa e le fatše feela, mollo o tlaase, tšela ka tranelate e bolila 'me u kopanye hantle. Khalase ea metsi a futhumetseng a phehiloeng a qhibiliha