Patties e entsoeng ka matsoho a hau ke lijo tsa hoseng tse monate haholo, lijo tse monate tse tsoang lapeng le kamohelo e mofuthu ho tloha bongoaneng. Bakeng sa sekhetla sa tlhahlobo ea teko, ho tlatsoa leha e le hofe ho ka pata, empa lipapisong re tla lefa sethabathaba ho tsa khale: re tla pheha pie le onion le lehe ka ontong.
Ho hlakiloe ka lehe le lehe le tala eiee
Lijo:
Bakeng sa teko:
- phofo - 485 g;
- phofu e omisitsoeng ka tomoso - 5 g;
- tsoekere ea granulated - 5 g;
- lebese le mofuthu - 180 ml;
- mahe - li-pc 2. + yolk;
- Butter - 85 g.
Bakeng sa ho tlatsa:
- mahe - likotoana tse 12;
- masiba a eiee e tala ke sehlopha.
Litokisetso
Kakaretso bakeng sa teko ena bakeng sa li-anyezi le mahe ha e fapane le moralo oa ho kopanya o tloaelehileng oa tomoso hlama. Re phahamisa tomoso ka khalase ea lebese le futhumetseng le futhumetseng ebe re e siea metsotso e 10. Tharollo ea foam e tšela phofo ea sesepa, moo re boetse re romela mahe a seng a otliloe ka botorate e qhibilihisitsoeng. Kamora ho roba hlama, e e etse ka sekotlolo (ka hona e phahama habonolo le e bapisa), ebe ue siea ho ea hora.
Metsotso e 60 ke e lekaneng bakeng sa ho itokisetsa ho tlatsa, ho hlokahala feela ho pheha mahe, peel, ho khaola likotoana ebe o kopanya le li-eiee tse tala.
Re tlisa mocheso oa ontong letšoao la likhato tse 180. Re arola hlama likarolong tse 12, e mong le e mong a tsoa ebe o abela ho tlatsa lehe le bohareng. Metsing e tiisitsoe, 'me sefahleho se koahetsoe ke yolk. Lijo tse nang le lieiee le mahe ka ontong li lokiselitsoe hoo e ka bang halofo ea hora.
Li-patties tsa mahe le mahe le liiee tse tala
Lijo:
Bakeng sa teko:
- phofo - 320 g;
- metsi a leqhoa - 120 ml;
- botoro (margarine) - 230 g;
- lehe - sengoathoana se le seng;
- lebese - 35 ml.
Bakeng sa ho tlatsa:
- mahe - likotoana tse supileng;
- grated cheddar - tafoleng ea 1/2;
- konofolo - meno a mabeli;
- onion - 130 g;
- masiba a eiee e tala ke sehlopha.
Litokisetso
Pele u itokisetsa liphaee ka onion le lehe, u lokela ho etsa tlhahlobo, e leng nakong e tlang e tla nka nako ea ho kenya. Tabeng ena, lesela le tla koaheloa ka hlama ea lehlabathe , kahoo re roka phofo le oli, re eketsa halofo ea khalase ea metsi a leqhoa le ho teteka ka com. Pele re roka, re ke re pholile
Ketsahalong ena, ho tlatsa li-patties tsa mahe le li-eiee tse tala ho tla ba thata ho feta ho tloaeleha ha mahe a phehiloeng le meroho. Li-eiee tse fetang le li-clove tsa konofolo ho moriti o thata oa caramel. Kopanya oiee e entsoeng ka lehe le phehiloeng, le ha motsoako o pholile, eketsa chisi ea grated.
Hlama e phunyehile, re felisa li-circles ho bohareng ba eo re behang karolo ea ho tlatsa. Likarolo tsa matlalo li tšeloa, 'me sefahleho se kenngoa ka lebese le mahe a kopaneng. Li-pie tse phehang li lokela ho ba metsotso e 20 ka likhato tse 180.