Paseka - kapa ha ba re sebakeng sa post-Soviet "pasta" - ke se seng sa lihlahisoa tse ratoang haholo linaheng tse ngata tsa lefats'e. Haeba pente e entsoe ka koro ea durum (batla se ngotsoeng "Sehlopha A" sephutheloana), joale, ha boemo bo lokiselitsoe hantle, ke sehlahisoa se molemo le se monate. Paseka e boetse e loketse kaha e lokiselitsoe kapele haholo.
Ha e le hantle, pasta e molemo haholo ka li-sauces le lisebelisoa tse ling. U bolelle kamoo u ka phehang pasta ka caviar. Ke mofuta ofe oa caviar o ka sebelisoang bakeng sa sena ke taba ea ho fumaneha ha sehlahisoa se itseng, hammoho le lithahasello tsa botho.
Paseka e nang le caviar e khubelu ka mongobo o monate
Lijo:
- pasta ea mofuta ofe kapa efe (ke hore, pasta) ka tekanyo e nepahetseng;
- khubelu e salted caviar.
Bakeng sa sauce:
- tranelate tlhaho ea mafura a mahareng a mafura;
- konofolo;
- pepere e khubelu e chesang;
- lemon;
- mefuta e mecha ea ho khabisa (parsley, dill, basil, coriander, joalo-joalo).
Litokisetso
Ntlha ea pele, lokisa moriana: eketsa tranelate ho konofolo e khethiloeng le nako le pepere e khubelu e chesang. Lumella ha mongobo o monate o kenngoa.
Metsing a phehile ka pan, lahlela pasta 'me u phehe alente bakeng sa metsotso e 8-10, u se ke ua hlola u e khutlisetsa ka har'a colander. Ha ho hlatsuoa, ho pata boleng ha ho hlokahale. Re beha pasta e entsoeng ka ho itokisetsa lijo, re tšollele mongobo (o ka tlhotloa ka sephahla). Re beha chelete e nepahetseng ea caviar ka holimo. Fafatsa ka lero la lemone. Sebeletsa ka meroho. Pele lijo li kopana le fereko. Bohobe ha boa hlokahala. Ho sejana se monate o ka sebeletsa khalase ea tafole e khanyang kapa e pinki, grappa, gin, vodka kapa berry tincture.
Sejana se ka rarahaneng mme se etsa hore se thahasellise haholo, se be le pasta le caviar le likaroloana tsa saalmon kapa saalmon, hape ho hotle ho eketsa tse phehiloeng tse nang le li-shrimps - kahoo hangata li tla ba ntle haholo.
Haeba o batla ho fana ka monate oa pan-Asia, eketsa sauce e nyane ea soya ho sauce e monate.
Ha e le hantle, ho e-na le li-costume tse ngata tsa salmon caviar, mofuta o mong le o mong o tlaase oa letsoai, ka ho khetheha o tsoa ho
Hantle, qetellong, pasta e ka etsoa ka caviar "mose ho maoatle", eggplant, kahoo e tla ba monate haholo, haholo-holo haeba e etsoa ka ntlo ea caviar.
Etsa li-eggplant ka bohobe kapa ka grate. Ha u ntse u etsa joalo, u li khutlisetse ka mahlakoreng a fapaneng ho chesa evenly. Ho noa li-eggplant (o ka tlas'a metsi a batang), tlosa le ho tšela ka thipa. Eketsa oli e nyenyane ea limela le konofolo e entsoeng. Haeba u sebelisa eggplant caviar le pasta, o ka sebeletsa mongobo o motala oa langa le le lej kapa mayonnaise (ka go tlhaoleloa lapeng).