Pangasius - diresepe

Pangasius, ka molao, e romeloa ho tsoa linaheng tsa South-East Asia, moo tlhapi ena e leng ea bohlokoa ka chelete. Ke ka hona, fillette e mafura ea pangasius e fumaneha haholo har'a baahi ba rona. Litlhapi tse tšoeu tse khahlehang, nama e bonolo ho itsoakanya ho chesa le ho baka, ntle le ho lahleheloa ke eona.

Leha ho le joalo, morao tjena, Inthaneteng le mecheng ea litaba, litlaleho tsa likotsi tsa tlhapi ena bakeng sa bophelo bo botle ba batho li qalile ho hlaha khafetsa ka lebaka la li-pangasius tse hōlang Asia tse linōkeng tse silafetseng haholo. Haeba u sa tsamaee ka hoo e ka bang ha u ntse u bua ka tlhapi ena, joale re tla bua ka mokhoa oa ho pheha pangasius.

Joang ho pheha pangasius ka pane e monate?

Lijo:

Litokisetso

Ntho ea pele eo re e etsang ke ho lokisetsa setsi sa pele sa bonolo sa tranelate sa meroho. Ha re ntse re chesa, re ala liiee ka metsotso e 4-6, ho eketsa li-chives, ho emela halofo ea metsotso ebe re tšollela lintho tsa pan ka motsoako oa tranelate le mosetareta. Limatlafatsi tse 'maloa tsa metsi kapa moro, tse kenngoa le mongobo ka nako, li tla thusa ho boloka tranelate e bolila ho tloha ho thibela. Hang ha mongobo o qala ho pheha le ho cheka, nako ea eona ho latsoa, ​​beha cheese e nyenyane ebe o kopanya.

Haeba u sa tsebe ho pheha steak kapa pangasius fillet - tsela e molemohali ea ho se fumane! Ntlha ea pele, fry litlhapi ka botlolo ho fihlela halofo e phehiloe, u se ke ua lebala lijalo tsa tlhaho, ebe u li beha ka lebelo le molang ka mongobo.

Meroho e nyane le likhae tse 'maloa tsa lemon qeta sejana ka tsela e molemo ka ho fetisisa.

Pangasius e phehiloeng ka litapole ka ontong

Lijo:

Litokisetso

E hloekisitsoe masapong le letlalo, li-fillets li nkoa hantle ebile li tletse lebese. Kamora metsotso e 20, ka motsotsoana o mong le o mong oa fry pangasius.

Khaola litapole tse qhibilihantsoeng 'me u li noe hammoho le meroho ho fihlela halofo e phehiloe. Ha u ntse u chesa, tloa eiee e mosoeu ka metsotso e 4-5, re beha konofolo, e neng e fetisitsoe ka har'a mochine oa khatiso mme e halefa ka halofo ea motsotso. E ne e le nako ea li-mushroom. Re ba khaola ka mofuthu 'me ba e-ja ka eiee ho fihlela mongobo o fetoha ka ho feletseng. Lijo tse monate ho latsoa lia hlokahala.

Re kopanya setlolo ka meroho, re se kenya ka sejana sa ho baka, beha li-fillets holimo ebe u li tlatsa ka moriri oa tranelate . Pente ea pangasius ka ontong e pheha ka potlako, metsotso e 18 ho 190 ° C e tla lekaneng ho etsa hore litlhapi li lule li le lerootho, empa li apehile hammoho.

Joang ho pheha pangasius ka batter?

Fried pangasius e nang le khetla ea crispy batter e ka fetoha sejana se feletseng kapa sejo se monate sa bohobe-bo-sesebelisoa, joaloka li-classic English fish chips le chips, ka tsela e 'ngoe, recipe ea rona e ke ke ea tlohela motho leha e le ofe.

Lijo:

Litokisetso

Lihlopha tsa litlhapi li phunyeletsoa letlalong le masapong 'me li fokotseha ka bophara bo lekana. Ka saucepan tšela ea oli 'me, ha e ntse e futhumala ka, re pheha ea lijo tse theolelang. Fish pangasius ka hare ho recipe ea rona e kenyelletsa biri ka mokhoa oa eona, ka lebaka leo, ka mor'a ho tsuba litlhapi ho tla ba sekhethong sa moea.

Bakeng sa ho lokisoa ha batter, pele ho tsohle ho hlokahala ho kopanya lisebelisoa tsohle tse omeletseng: hlapa phofo le paprika le konofolo, ka letsoai le pepere hape, le se ke la lebala. Ha re le motsoako o omileng, butle-butle re qala ho tšela biri e batang ea leqhoa, re tsoele pele ho hlahisa lijana tsa sekotlolo. Ha claret e tšoana, re kenella ho eona likotoana tsa litlhapi, re lumella ho fetela ho feta le fry pangasius ho ea ho 'mala oa khauta. Sebeletsa lijo tsa rona ho tloha pangasius haholo ka mocheso o tsoang mocheso, o tsamaeang le salate le sauce e ratang haholo.