Seno se entsoeng ka lebese le monate o lokiselitsoe lebese la khomo kapa la pōli ka ho belisoa ka mokhoa o khethehileng le ho phaella ha metsi a letsoai. E fizzy le e seng ea carbonate mme e nkoa e le quencher e molemohali ea lenyora. Tan e tšoana le recipe le ayran 'me e atile haholo Caucasus le Asia Bohareng. Naha ea naha ea seno sena sa bohlokoa ke Armenia, moo nako le nako mohloli oa eona oa sekhukhu o neng o etsoa ka sekhukhu o ileng oa fihla Russia feela lekholong la bo19 la lilemo.
Lebese le futsitsoeng le noa moriana: kotsi le molemo
Qalong, re tla fumana hore na sesebelisoa sa seno sa bohlokoa hakae? Sehlahisoa sena se na le mefuta e mengata ea lactic acid le liprotheine, tse thusang mosebetsi o tloaelehileng oa litho tsohle. Ka lebaka la sena, ho buelloa ka ho khetheha ho e sebelisa bakeng sa batho ba sebetsang ka thata mosebetsing le lipapali tsa lipapali. Hape tan e na le thepa ea baktheria ebile e thusa ho bolaea microflora e kotsi maleng. Seno sena se molemo haholo bakeng sa ho phekola motho ea nang le sekhahla. E tsosolosa ka ho phethahetseng litekanyo tsa letsoai la motho ka letsoai, e tlosa hlooho le ho eketsa matla. Tan e thusa ho ntlafatsa ts'ebetso le ho tsosa takatso ea lijo. Ka ts'ebeliso e sa khaotseng, ka lebaka la likokoana-hloko tse sebetsang tse kenyang sebopeho sa seno, bothata ba meno bo tšoaroa. Lingaka li khothaletsa ho noa lilithara tse ka bang halofo ka letsatsi tsa lihlahisoa tse entsoeng ka lebese, tse tla thusa ho lebala ka mathata a maleng, ka mpeng le ho matlafatsa tšireletso ea meriana. Tan e tla thusa ho boloka bocha ba letlalo, kaha protheine e ho lona ke mohloli o ka sehloohong oa mohaho oa 'mele. Ho sebelisoa ha lebese lena le bolila ho noa ho tla thusa ho fokotsa boima ba 'mele, hobane ho eona feela 21-26 kcal ka 100 ml.
Leha ho le joalo, seno se noa se ka boela sa senya 'mele. Ha ho kgothaletswe ho noa ho ba nang le acidity e eketsehileng ka mpeng. 'Me ka lebaka la boteng ba letsoai, ha baa lokela ho sebelisa hampe batho ba nang le khatello e matla ea mali le lefu la liphio.
Joang ho etsa seno sa seno?
Re u fa tlhahiso ea khale ea lino tse tahang.
Lijo:
- matsoni kapa katyk (kapa seno se seng sa lebese bo bolila, mohlala, yogurt kapa yogurt);
- metsi a mangata kapa a phehiloeng;
- letsoai;
- limela tse monate (ka khetho).
Litokisetso
Matzoni kapa katyk e tšolleloa ka sekotlolo sa metsi, butle-butle ho eketsa diminerale metsi, ntle le ho lebala ho hlohlelletsa nako eohle. Solim ho latsoa le ho eketsa linoko. Noa tane, e entsoeng ho ea ka recipe ea khale e loketse!
Mefuta e meng ea ho pheha tuna
Ho na le litsela tse ling tse ngata tsa ho lokisetsa Tana lapeng. O ka fetola sebopeho sa metsoako le linoko ka thato. Ka tlhaho, seno sena se tla fapana le se rekisoang ka lebenkeleng, kaha moetsi ka mong o na le kemiso ea hae.
Tan ke setsi sa pele
Lijo:
- li-kefir tse nang le marotholi - 0,5 l;
- metsi a batang - 300 ml
- letsoai le linoko ho latsoa.
Ka sekotlolo sa polokelo sa metsi se tšela metsi a pholileng a koalloang, eketsa metsi a batang a phehiloeng, letsoai ho latsoa le whisk le blender. Ho e-na le metsi a tloaelehileng, o ka tšela metsi a liminerale. Tene ea sebele e tlameha ho ba metsi. Nakong ea seno ho latsoa ke eketsa litlama tse fapa-fapaneng tsa lipeo: thyme, oregano, dill, parsley kapa basil. Ba feela ba eketsa lik'hemik'hale tsa libaktheria. Ba bang ba eketsa seno se secha kapa sa letsoai likomkomere le konofolo.
Tang ke recipe ea bobeli
- kefir - 1l;
- metsi a batang a metsi a batang - 1L;
- letsoai, koena le tse ling tse monate ho latsoa.
Kefir e silafalitsoe ka metsi a batang a batang ka karolelano ea 1: 1, eketsa letsoai ho latsoa le koena e ncha, whisk le blender. Ho e-na le letsoai le tloaelehileng la tafole, ho molemo le ho feta ho eketsa letsoai leoatleng le hloekisitsoeng.
Tan e ka jeoa hang-hang, o ka ema hanyenyane, empa ho e boloka ka sehatsetsi ho khothalletsoa ho feta matsatsi a mararo. E sebelisoa e le motheo oa okroshki mme o kenyelitsoe hlama bakeng sa li-pancake . Okroshka le tan ke e ntle feela, ntle ho eona e pakoa hore meroho ea slicing e molemo ho tlatsa lihlahisoa tsa lebese bo bolila!