Shaurma ke sejo se monate ka ho fetisisa sa bochabela se seng se tsebahala ho ba bangata ba rona. Empa kaha hangata ho rekisoa lik'hafeteng tsa seterateng le libakeng tse ling tse sa tšepahaleng ka ho feletseng, sejana sena se nkoa e le sa bohlokoa haholo, empa hangata se kotsi. Empa sena ha se lebaka la ho le tlohela ka ho feletseng, hobane ha ho thata ho pheha lapeng. Hona joale re tla u bolella mokhoa oa ho tsamaisa nama bakeng sa shawarma.
Ho pheha nama bakeng sa tšebeliso ea lapeng joang?
Lijo:
- nama ea khoho - 400 g;
- lierekisi tse meroho tse ntšo - teaspoon e 1;
- cardamom eohle - 1 teaspoon;
- zira - 1 teaspoon;
- E kentsoe konofolo - teaspoon e 1;
- Motsoako oa li-turmeric - 1½ ½ tsp;
- furu ea paprika - 1 teaspoon;
- letsoai - 1/2 teaspoon;
- meroho e nyane - 20 ml.
Litokisetso
Bakeng sa ho lokisoa ha shawarma, ho molemo ho sebelisa nama ea likhoho ho tloha lithong, kaha ha ho le joalo nama e omme haholo. Ka hona, khaola nama linthong tsa khōho, tlosa letlalo. Likarolo tsa sesepa se fumanoeng hanyenyane feela se otloa ka letsoho, e le ho ba etsa hore li be bonolo haholoanyane. Lubate ka oli ea meroho. Lisebelisoa li kenngoa ka sekontiri 'me li hlatsoe ka ho feletseng. Motsoako o hlahisoang ke motsoako o tlosoa nama ho tsoa mahlakoreng 'ohle' me o tlohela bonyane hora.
Bakeng sa shawarma ea sebele, nama e halikiloe ka sekhahla le ho khaola ha e ntse e lokiselitsoe. Empa lapeng, ho ke ke ha etsahala hore mang kapa mang o tla ba le maemo a joalo. Empa esita le ntle le eona, u ka e etsa ntle le. Kahoo, a re sebeliseng lero le chesang. Re e beha ka mocheso o mofuthu, o le bonolo ka oli e nang le oli ea meroho e hloekisitsoeng, ebe o tšela likaroloana tsa khōhō ebe o li tšela ka metsotso e ka bang 8 ka lehlakoreng le leng. Ebe nama e phethiloeng e koahetsoe ka thata ka mohope ebe e tsamaea metsotso e 5 ho phomola. Ebe re e khaola ka mebala ebe re tsoela pele ka ho toba ho thehoa shawarma.
Joang ho etsa nama bakeng sa Arab Shawarma?
Lijo:
- ngoe ea konyana - 1 lik'hilograma;
- narcharab;
- oli ea mohloaare;
- coriander;
- li-clove;
- komini;
- sinamone;
- pepere e mobu;
- parsley meroho;
- meroho ea cilantro.
Litokisetso
Nonyana e nyenyane e etselitsoeng pele ho etsoa ka likarolo tse nyenyane tse tšesaane. Re li tšela ka motsoako o lokisitsoeng ho tloha narsharaba (li-seasonings tse thehiloeng ka lero la kharenate), meroho e khethiloeng le linoko. Tlohela lihora tse 12, ebe ue tlosa, o o omise ka lithaole tsa pampiri ebe ue tšela ka moeeng o mocheso o phahameng, ebe joale re fokotsa mollo ebe re tlisa nama hore e itokisetse.
Ho etsa nama ea shawarma lapeng joang?
Lijo:
- likoloho tsa likhoho - 5 lik'hilograma.;
- tranelate e bolila - 100 g;
- linoko tsa khoho - 1 tbsp. khaba.
Litokisetso
Maotong a likhoho re arola nama ho tsoa lesapo, hape re tlosa peele. Eketsa tranelate e bolila, kenya linōko bakeng sa khoho, tsosa hantle 'me u tsamaise marinate serame ka lihora tse ka bang 8. Ha u chesa, chesa oli ea meroho, u behe nama 'me ue chese ka mollo o matla ho fihlela o teteaneng. Joale re latsoa nama mme, ha ho hlokahala, eketsa linoko. Nama e lokela ho ba e ruileng le e nkhang hamonate. Ha nama e se e loketse, tima mollo 'me o arohane ka likaroloana tse nyenyane kahare ea frying. Kahoo re etsisa ho tsuba ha nama ka spit - Fry
Hona joale o tseba mofuta oa nama o sebelisetsoang shawarma le kamoo o phehiloeng kateng. Re eketsa meroho ea meroho, tima ntlo ea lavash ebe u thabela tatso e ikhethang. E mong le e mong o na le takatso e monate!