Kajeno re etsa tlhahiso ea ho chesa nama ka ontong. Ka tsela ena, ho ke ke ha khoneha ho omisa sejana.
Recipe ea khomo ea khomo e behiloeng ka letsoho ka ontong
Lijo:
- khomo ea nama ea likhomo - 1,5-1,7 kg;
- mayonnaise - 180 g;
- tranelate (20%) - 100 g;
- letsoai le leholo - ho latsoa;
- Lemon - 1 sengoathoana;
- onion (bohareng) - 2 likarolo tse peli;
- litapole - 5-6 tubers.
Litokisetso
Ho hlatsoa karolo e nyenyane ea nama ea likhomo. Litapole li khaola ka nako e telele, empa ha li na tšesaane. Re kopanya tranelate ka phala e kholo e nang le mayonnaise ea mafura. Re omisitse thollo e omisitsoeng ka hloko, ho tloha mahlakoreng 'ohle e tšeloa ka letsoai le leholo, empa re beha litapole ka mehele ea eiee ka sekotlolo se tebileng, re fa letsoai ka letsoai mme re kopanya. Karolong ea nama, etsa likoto tse tebileng ka thōko ea lisenthimithara tse 1,5, e le hore nama ea likhomo e shebahale e le buka ea ho pata. Karolo ea motsoako oa tranelate le mayonnaise hantle e jala sengoathoana sa nama libakeng tsohle tse fumanehang, 'me karolo ea bobeli ea moriana oa rona e kenngoa ka sekotlolo se nang le litapole,' me, ka mokhoa o tšoanang o kopanya, o aba. Ha u ntse u fokotseha, kenya ntlha e le 'ngoe ea lemon.
Ka letsoho le reretsoeng ho baka, re beha litapole tse nyenyane, joale re bohareng ebe re beha sengoathoana sa nama, e boetse e koahetsoe ke litapole mahlakoreng le ka pele. Tlama lesela la letsoho, le behe holim'a seterei se seholo sa ho baka, seo re se kenang ka ontong, se se se ntse se futhumetse ho fihlela ho likhato tse 200. Boha sejana ka hora e le 'ngoe le metsotso e 25, empa metsotso e 15 pele bofelo bo khaola mabokose' me bohle ba sootho.
Beefsteak ho tswa ho nama ea likhomo, ka ontong
Lijo:
- khomo ea likhomo - 1-1,2 kg;
- lebese la lebese - 1 l;
- konofolo - meno a 5-6;
- letsoai la kichine - 2 pinch;
- soy sauce - 50 ml;
- mosetareta - 1 tbsp. khaba;
- motsoako oa pelepele - 0.5 tsp;
- linōko (zira, oregano) - 0.5 di-teaspoon ka 'ngoe.
Litokisetso
Sejoana se tiileng sa nama ea likhomo se kolobetsoa sekotlolo se tebileng ka lebese la lebese 'me nama e eme lihora tse 1.5. Ka mor'a moo, khohlo e 'ngoe le e' ngoe ea konofolo e qhibilihantsoeng e kenngoa ka likaroloana mme likoti tse entsoeng ka thipa ka nama li sututsa likhae tsena. Ka sesepa, kopanya letsoai le motsoako oa pelepele le linoko tse nkhang hamonate, hlohlelletsa 'me u tsoe nama eohle mahlakoreng ohle. Ka sekotlolo se senyenyane, tšela moriana oa soy 'me u tsosetse mosetareta ho eona. Hona joale, ka motsoako ona, re senya lehlakoreng le le leng ebe re le beha ka lehlakoreng le lekaneng le lekaneng, leo re le koala le ho fallela ka ontong, re le beha pampiring ea ho baka. Ka likhato tse 210, pheha nama ea kolobe e phehiloeng ka metsotso e 60, 'me bakeng sa ho boloka nama ea khomo ka ontong ka metsotso e meng e 10, khaola lesela ka holimo.
Nama ka skewers, e entsoeng ka letsoho
Lijo:
- Pariki ea nama ea kolobe - 1 lik'hilograma;
- ketchup e ngata - 100 g;
- mafura a mayonnaise - 100 g;
- letsoai le soy sauce - 50 g;
- pepere - ho latsoa.
Litokisetso
Ka setshelo se loketseng re kopanya mafura a mayonnaise, ketchup ea spicy le tšela ka letsoai le soy sauce. Lokisetsa hantle nama ea nama ea nama ea kolobe ho pheha le ho e khaola likotoana tse 5-6 lik'hilograma. Li behe ka sekotlolo se nang le mahlakoreng a phahameng, fafatsa ka ho toba hore u latsoe ka pepere 'me u tšollele marinade e lokiselitsoeng, kopanya nama eohle ebe ue tlohela ka thōko ka metsotso e ka bang mashome a mabeli. Ka mor'a moo, likotoana tsa nama li kenngoa ka li-skewers tsa lepolanka 'me li li beha ka makhethe, e le hore li se ke tsa senya. Sebakeng se seng se loketseng sa bakeng sa shish kebabs, se koaletsoeng ka letsoho ebe u ba chesa ka hora e le 'ngoe ka likhato tse 205. Ebe joale re fetisetsa "Grill" ka ontong 'me, ha re itšeha, re boloka nama ka metsotso e ka bang 8-10.