Lobio - sejo sa lijo tsa Seorgia, seo motsoako oa sona e leng podoro e tala kapa linaoa tse omisitsoeng. Lihlopha tse fapa-fapaneng tsa diresepe bakeng sa lijo tsena tsa naha li hakanngoa ka bongata 'me e' ngoe le e 'ngoe ea khetho e latsoa ho feta ea pele. Ho pheha lobio ke saense eohle, eo re tla sebetsana le eona sehloohong sena.
Lobio - recipe ea khale
Khabisong ea khale, re tla leka ho utloisisa lintlha tsohle tsa ho lokisoa ha lobio ena ea Seorgia bakeng sa ho tsoela pele ho sebelisa mokhoa o ithutoang ho lokisetsa mefuta e setseng ea sejana sena.
Lijo:
- linaoa - 2 lintho;
- onion - likarolo tse 3.;
- konofolo - 3 cloves;
- pepere e lerootho - 1 pod;
- parsley - 1 bunch;
- oli ea limela, letsoai, pepere - ho latsoa.
Litokisetso
Likhooa li koahetsoe bosiu, re tšela metsi a khale hoseng ebe rea e tlatsa ka makhetlo a mabeli, ho beha limela ka mollo ebe o pheha ho fihlela o le bonolo. Hangata lipepe tsa lobio tse tsoang ho linaoa tse khubelu kapa tse tala li bolela hore oa ho qetela o fetotsoe, ka ho kenngoa ka makhetlo ho ea ka mokhoa o tsitsitseng.
Ka kakaretso, ha linaoa li ntse li hlahisitsoe, khaola eiee ka lik'hilograma, e le ka 'mala oa khauta le metsotso e seng mekae ho fihlela u itokiselitse, penya likhapha tse peli tsa konofolo.
Ha linaoa li se li itokiselitsoe ho phunyeletsoa kapa ho fetoha pente - u etsa qeto, haholo-holo - u se ke ua tšolla metsi a setseng, e tlameha ho koahela linaoa e le hore lobio e fetohe metsi. Ha linaoa li hlatsoa - beha lesoba, meroho e khethiloeng, e nyenyane e hlahisitsoeng (ntle le peo), le 2 cloves ea konofolo, fokotsa mollo le nako ea sejana ka letsoai le pepere ho latsoa (hlokomela: linaoa ha li hloke ho etsoa nakong ea ho pheha).
Re sebeletsa sejana ka mokhoa o chesang kapa o batang, o nang le lavash kapa tortilla ea poone.
Lobio ea linaoa le tomate le linate
Ho tswa ho li-recipe tsa khale re fetela ho tse ling tse ngata tsa mehleng ea kajeno. Le hoja lobio e nang le walnuts ke recipe e lekiloeng ka nako e telele, tomate serapeng se chesang e kentsoe ka morao tjena, mme lobio ena e ruile molemo haholo ho latsoa.
Lijo:
- khoele ea khoele - 500 g;
- tomate ka lero la hae - 500 g;
- li-walnuts (li hlabiloe) - ½ ntho;
- eiee - likarolo tse 2.;
- konofolo - li-clove tse 4;
- letsoai, pepere - ho latsoa;
- coriander - bakeng sa mokhabiso.
Litokisetso
Pele o etsa lobio, li-pods tsa linaoa li fokotsehile 'me li khaola ka halofo, ka mor'a hore ho be le lijo tse nepahetseng metsing a hloekileng. Ha linaoa li ntse li ruruha - re tla sebetsana le litamati, li lokela ho qhibiliha, ho khethoa ka likarolo ebe li halikiloe ka metsotso e 2-3 ka letsoai le pepere. Joale litamati tse nolofalitsoeng li tlameha ho fetisoa ka grinder ea nama, sieve kapa blender, ka kakaretso, e fetohile puree ka tsela leha e le efe. Ka mor'a moo, lieiee e tšetsoe 'me e monate le konofolo.
Ha linaoa li se li loketse, re li ekelletsa ho puree ea langa le le lej, re boetse re romela li-roast, coriander le linoko ho latsoa. Lobio e batla e loketse, e sala e le lesela bakeng sa metsotso e 10-15 mme e ka etsoa tafoleng.
Lobio le mokha-recipe
Lobio - sejana sena se omeletse, empa haeba u sa latele lijo, eketsa khoho e nyenyane, nama ea khomo kapa konyana ka lebaka la lijo, ho tsoa ho sena sejana se tla ba le phepo e nepahetseng le ho rua.
Lijo:
- booa bo khubelu - 500 g;
- onion - 1 pc.;
- furu ea khoho - 100 g;
- coriander - 1 bunch;
- tarhun - 1 beam;
- konofolo - 2 cloves;
- Basil - 1 bunch;
- likheo - 50 g;
- letsoai - ho latsoa.
Litokisetso
Likhooa tse tletseng metsi, pheha ka metsotso e 20, 'me ka mor'a ho tsuba, ho tšela metsi, metsotso e meng e 20. Joale lobio e boetse e na le metsi kapa moro 'me e pheha hape ka metsotso e 20. Re oa onion ebe re e romella pan le linaoa ka metsotso e 15. Li-meroho le konofolo e qhibilihantsoe 'me e qhotsoa ka linaoa ka metsotso e 7-10 ho fihlela e phehiloe. E 'ngoe ka pan ke khoho ea khoho: e khaotsoe ka letsoho ebe e romeloa pan ka metsotso e 5 pele e phehoa. Bon takatso!